Emma Miller
Kentang mengandung banyak vitamin, kata Tamara Pruntseva, ahli gizi dan terapis. Tapi Anda perlu makan hidangan yang terbuat dari sayuran ini dengan hati-hati.
Ahli gizi dan terapis terkenal Tamara Pruntseva menjelaskan secara rinci apakah kentang itu sehat, apakah bisa dimakan tanpa batasan, dan metode memasak apa yang terbaik untuk produk ini.
“Orang yang sehat bisa makan hidangan kentang bahkan setiap hari, itu tidak akan merugikan mereka,” kata Pruntseva. Anda hanya perlu menghindari makan berlebihan di malam hari dan pastikan aktivitas fisik Anda sesuai dengan pola makan Anda,” ujarnya.
Pruntseva mengatakan bahwa kentang mengandung banyak vitamin. Misalnya, 400 gram produk ini dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian seseorang, kata ahli gizi tersebut. Selain itu umbi-umbian mengandung protein, kalsium, potasium, magnesium, dan fosfor. Mereka juga mengandung karbohidrat, tetapi penderita diabetes tidak boleh sepenuhnya melepaskan kentang.
Pati yang terkandung dalam kentang membutuhkan waktu lama untuk dicerna, yang membantu menghindari lonjakan gula darah, jelas Pruntseva.
Akhirnya, ahli gizi menyarankan merebus kentang dengan sedikit air atau memanggangnya di kulitnya.
