John Myers
Konten
show
bahan
- 250 g Kacang putih direndam dalam air dingin selama 24 jam
- 600 g Kerang segar, dibersihkan dengan baik
- 0,5 Bawang bombay segar, potong dadu
- 4 Siung bawang putih cincang
- 1 Mata Burung Cabe
- 125 ml buah anggur putih
- 1 sendok makan Cincang halus gurih
- Garam
- Lada hitam dari penggilingan
- 1 sendok makan Pasta tomat terkonsentrasi tiga kali
- 1 sdt bubur paprika
- 1 mencubit Gula
- 3 sendok makan Minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan Daun peterseli cincang
petunjuk
- Saya menggunakan Alubias dari Cantabria atau cannellini Italia untuk hidangan khas Spanyol utara ini. Keduanya sedikit lebih besar dari kacang putih Jerman kami dan karena itu tidak cepat hancur. Alih-alih makanan kering, Anda juga bisa menggunakan makanan kaleng yang enak. Hidangan ini kemudian sekitar. 15 menit siap.
- Biarkan kacang matang dalam air dingin selama sekitar 50 menit, tiriskan dan bilas hingga bersih.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci atau wajan besar dengan tutup yang rapat. Tumis bawang bombay dengan cabai di atas api sedang sambil diaduk sampai lembut dan warnanya sedikit berubah. Tambahkan bawang putih, paprika dan pasta tomat dan juga keringat selama sekitar satu menit. Tambahkan sejumput gula. Buang cabai rawit.
- Tambahkan kacang, anggur, gurih dan garam, aduk perlahan dan masak selama tiga menit lagi. Tempatkan kerang di atas kacang. Tutup panci dengan penutup dan kukus di atas api sedang selama 5 menit sampai kerang terbuka. Hapus yang tertutup. Taburi dengan peterseli dan sajikan dengan baguette segar.
- Sebagai hidangan utama untuk dua orang sebagai hidangan menengah untuk empat orang dan sebagai tapa untuk delapan hingga sepuluh orang.
makanan
Porsi: 100gKalori: 506kkalKarbohidrat: 6.6gProtein: 0.8gLemak: 53.9g
