Roti Gandum Utuh Super Juicy

Penghuni pertama sangat sederhana. Di buku masak saya, Anda dapat melihat cara menyiapkan penghuni pertama. kalau punya itu, ambil 50g, itu starternya. Gunakan dan bahan-bahan di atas untuk membuat 380g penghuni pertama. Ini disebut memberi makan adonan.

Cara terbaik adalah mencampur bahan-bahan di atas pada malam hari dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 12 jam. Ambil 50 g item dan panggang untuk item berikutnya. Masukkan ke dalam gelas di lemari es. Siram secukupnya, adonan harus sedikit encer, agar bisa dipanggang di pagi hari.

Maka Anda memiliki 380 g penghuni pertama. Kemudian campur semua bahan adonan roti (hanya ragi dengan adonan yang masih sangat muda), tambahkan adonan roti dan uleni semuanya hingga rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan lengket namun padat. Air selalu kira-kira. Tergantung tepungnya.

Kemudian uleni adonan dengan baik di dalam mesin selama 5 menit. Tutup dan biarkan mengembang dalam mangkuk di tempat hangat selama 30 menit.

Sementara itu, loyang loaf ukuran 28-30 cm, olesi dengan baik. Lalu lapisi dengan oatmeal.

Setelah 30 menit, tuang adonan roti ke dalam loyang roti tanpa diuleni. Letakkan kain di atas cetakan, lalu tarik kantong plastik di atasnya. Masukkan ke dalam oven. Diamkan selama 2 jam tanpa ragi, bagi yang sudah memiliki adonan penghuni pertama. Biarkan mengembang dengan ragi selama kurang lebih satu jam. Lebih cepat dengan ragi.

Jika adonan sudah melebihi tepi loyang roti, panaskan oven dengan api 250c atas/bawah. Silakan lepaskan kantong plastik dan kainnya. Basahi permukaan adonan dengan tangan basah, tapi jangan ditekan. Anda juga bisa menyemprot permukaannya lalu menambahkan oatmeal di atasnya.

Jika oven sudah panas, masukkan roti pada rel paling bawah. Dan 15 menit memanggang. Semprotkan lagi.

Kemudian setelah 15 menit, turunkan suhu menjadi 190c selama kurang lebih 40 menit. Itu selalu tergantung pada ovennya.

Kemudian keluarkan roti dari oven, keluarkan dari cetakan, dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit di rak. Jadi tanpa loyang.

Lalu biarkan dingin dengan baik. Tolong jangan memotong hangat.

Tentu saja Anda juga bisa menggunakan kenari, biji labu, biji rami, apapun yang Anda inginkan. Rotinya tetap berair untuk waktu yang lama. cobalah dan nikmatilah.

Satu hal lagi Penghuni pertama di buku masak saya sangat sederhana. Menurutku roti penghuni pertama sangat enak. Dan saya tidak lagi membutuhkan ragi untuk memanggang. Bersenang-senang menyalin.