John Myers
Konten
show
bahan
Steak permainan
- 1 kg Pelana daging rusa
- 20 ml Minyak zaitun
- 1 jeruk nipis
- 2 tangkai rosemary
- 3 Setangkai thyme
Mentega cranberry
- 250 g Mentega
- 2 sdm Cranberry segar
- 1 mencubit Garam
- 1 mencubit Lada
Wortel gula
- 1 kg Wortel
- 1 sdm Mentega
- 2 sdt Garam
- 2 sdm Gula
Potthucke
- 2 kg Kentang
- 4 Telur
- 2 sdm Garam
- 1 mencubit Lada
- 2 sdm daging potong dadu
petunjuk
Steak permainan
- Masukkan steak liar sehari sebelumnya ke dalam rendaman minyak zaitun, kulit lemon, bumbu cincang segar seperti rosemary dan thyme. Steak kemudian dipanggang sebelum disajikan.
Mentega cranberry
- Untuk mentega cranberry, masukkan mentega pada suhu kamar ke dalam mangkuk. Saring lingonberry melalui saringan dan tambahkan mentega. Tambahkan sedikit garam dan merica dan aduk rata.
Wortel
- Kupas dan potong wortel. Kemudian masak dalam air asin mendidih sampai al dente. Setelah matang, segera bilas dengan air dingin agar proses memasak terhenti. Sebelum disajikan, wortel dimasukkan ke dalam wajan dengan mentega cair dan gula.
Potthucke
- Untuk Potthucke, kupas kentang sehari sebelumnya dan parut halus. Kemudian campur dengan garam, merica, telur, dan daging potong dadu. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang roti dan panggang dalam oven dengan suhu 120 ° C selama 4 jam.
Porsi
- Keesokan harinya, sebelum disajikan, Potthucke dibuang dari cetakan, dipotong-potong dan dipotong bulat sesuai keinginan. Kemudian panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng irisan kentang hingga berwarna cokelat keemasan.
makanan
Porsi: 100gKalori: 126kkalKarbohidrat: 9.3gProtein: 5.9gLemak: 7.2g
