Dave Parker
Anda dengan berani bertahan begitu lama, menghitung kalori, dan secara konsisten menolak semua selimut manis dan hangat - dan apa hadiah untuk semua disiplin ini? Sehingga skala menunjukkan lebih banyak sesudahnya daripada sebelum diet. Fenomena buruk ini disebut efek yo-yo. Tapi bagaimana efek yo-yo muncul? Dan apakah bisa dihindari?
Apa efek yo-yo dan bagaimana itu terjadi?
Di balik efek yo-yo adalah properti yang sangat baik dari tubuh kita: Ini membantu kita untuk bertahan hidup ketika makanan langka. Karena kemudian organisme beralih ke "mode kelaparan" - metabolisme menyesuaikan diri sehingga dapat bertahan dengan lebih sedikit makanan.
Secara historis, relatif baru-baru ini, kemampuan tubuh kita ini sangat penting untuk bertahan hidup – karena sampai abad ke-20 terjadi kelaparan berulang di negara ini, di mana makanan sangat langka. Tanpa kemampuan untuk mengubah metabolisme ke "mode hemat", lebih banyak orang akan mati kelaparan selama masa-masa ini.
Prinsip sebagian besar diet adalah mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda bakar. Tubuh kemudian menerima sinyal "malnutrisi" dan mulai mengubah metabolismenya. Ketika diet selesai, tubuh senang dengan suplai makanan yang kaya lagi dan menambah timbunan lemak baru untuk masa-masa sulit berikutnya. Karena dia sekarang telah belajar bertahan dengan lebih sedikit makanan, dia bahkan dengan mudah mencapai berat badan yang lebih tinggi daripada sebelum diet – efek yo-yo terjadi.
Bisakah Anda menghindari efek yo-yo?
Efek yo-yo tidak dapat dihindari semudah banyak janji diet yang kita yakini. “Menurunkan berat badan dengan cepat tanpa efek yo-yo” – itu adalah istilah yang kontradiksi. Karena menurunkan berat badan dengan cepat membutuhkan banyak "lapar" – dan dengan demikian konversi metabolisme tidak dapat dihindari.
Tetap saja, mungkin untuk menurunkan berat badan sambil mengabaikan efek yo-yo. Sangat penting untuk menurunkan berat badan secara perlahan dan menghindari kelaparan sebanyak mungkin. Sayangnya, tidak cukup untuk beralih ke diet rendah kalori dalam jangka pendek dan kemudian melanjutkan kebiasaan makan lama – agar berat badan tetap rendah, perubahan diet harus permanen, setidaknya selama tidak ada yang berubah. dalam konsumsi kalori kita.
Studi: Cara menurunkan berat badan tanpa efek yo-yo
Kedengarannya melelahkan pada awalnya, tetapi tidak harus – karena kelaparan yang menguras energi harus dihindari. Sebaliknya, harus selalu ada banyak protein dan sedikit gula, lemak, dan pati pada menu. Ini adalah resep terbaik untuk menurunkan berat badan sebebas mungkin menurut sebuah penelitian besar yang diterbitkan pada tahun 2010.
Menurut ini, sekitar 25 persen energi yang dipasok harus berasal dari makanan kaya protein – sumber protein yang baik adalah, misalnya, telur, babi atau kalkun, salmon liar, keju Harz, quark rendah lemak, tahu, tuna, almond. , dan kacang-kacangan.
Menurut penelitian, makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah juga harus ada di menu. GI menunjukkan seberapa cepat karbohidrat dalam makanan menyebabkan kadar gula darah meningkat. Misalnya, roti putih memiliki GI yang sangat tinggi pada 75 dan yogurt tawar memiliki GI yang relatif rendah pada 19.
Ketika ada banyak gula dalam darah, kadar insulin meningkat. Ini pada gilirannya memperlambat metabolisme lemak, yang dapat membuatnya jauh lebih sulit untuk menurunkan berat badan. Oleh karena itu, menghindari makanan dengan GI tinggi merupakan prasyarat penting untuk menghindari efek yo-yo.
