Crystal Nelson
Flu burung, penyakit sapi gila, dan daging busuk. Skandal tersebut telah merusak selera banyak orang akan daging dan mendorong para vegetarian untuk percaya bahwa makanan mereka adalah yang paling sehat! "Salah!" memperingatkan Institut Kedokteran Gizi dan Diet Jerman.
Anda seharusnya tidak mendasarkan diet Anda pada daging saja
"Siapa pun yang benar-benar berpantang daging berisiko mengalami masalah fisik karena kekurangan zat besi, seng, dan vitamin B." Wanita muda khususnya yang mengonsumsi makanan vegetarian seringkali mengalami defisit zat besi, yang terlihat dalam bentuk anemia, konsentrasi, dan gangguan kekebalan tubuh. Kekurangan seng dapat menyebabkan perubahan kulit atau rambut rontok. Dan kekurangan vitamin B membuat orang mudah bergairah. Gangguan pertumbuhan juga diamati, oleh karena itu wanita hamil, anak-anak, dan remaja umumnya disarankan untuk tidak makan makanan tanpa daging. Bahkan jika sebagian besar profesional medis menentang penghindaran sama sekali dari makanan hewani – seseorang seharusnya tidak mendasarkan dietnya hanya pada daging. Karena jika Anda makan schnitzel dan sosis setiap hari, Anda berisiko terkena penyakit peradaban seperti asam urat, rematik, arthrosis, dan kadar kolesterol tinggi.
Dua sampai tiga kali makan daging atau ikan per minggu sangat ideal. Sebuah studi jangka panjang oleh Pusat Penelitian Kanker Jerman menemukan bahwa Anda dapat menggunakan ini secara optimal untuk mencegah penyakit gaya hidup seperti kanker, penyakit kardiovaskular, dan penyakit gastrointestinal.
Namun, jika Anda menolak makan daging karena alasan etika dan moral, Anda harus memastikan bahwa pasokan nutrisi penting tidak diabaikan dan, jika perlu, mengganti kekurangan dengan tablet.
Gabungkan dengan baik!
Karena tubuh tidak dapat memanfaatkan zat besi dari tumbuh-tumbuhan (millet, kedelai) dengan baik, maka perlu ditambahkan vitamin C (paprika, kiwi). Pantang telur, susu, dan keju, seperti yang dilakukan oleh vegan, tidak dianjurkan, karena hal ini dapat menyebabkan gejala kekurangan kalsium dan vitamin B.
Sepotong kekuatan hidup
Sepotong daging adalah paket energi yang sempurna. Itu harus ada di menu dua hingga tiga hari seminggu - tetapi tidak pernah setiap hari. Jika Anda merasa pembatasan ini sulit, Anda dapat beralih ke protein gandum yang dibumbui dengan baik sebagai “pengganti daging”.
