John Myers
Okwu Mmalite: Syrian Ramadan Desserts
Ramadan bụ ọnwa dị nsọ maka ndị Alakụba n'ụwa niile, gụnyere Syria. N'ime ọnwa a, ndị Alakụba na-ebu ọnụ site n'isi ụtụtụ ruo mgbe anyanwụ dara ma jiri nri pụrụ iche a na-akpọ Iftar na-ebu ọnụ. Nri a na-amalitekarị na ụbọchị na mmiri, a na-esochikwa efere dị iche iche na dessert dị iche iche. Na Syria, desserts na-ekere òkè dị mkpa na nri Iftar. Enwere ọtụtụ desserts ndị Siria na-ewu ewu n'oge Ramadan ma na-akwado ya n'ụlọ ma ọ bụ zụta ya n'ebe a na-eme achịcha na mpaghara.
Desserts ndị Siria omenala
Nri Siria bụ ngwakọta nke omenala dị iche iche, na desserts ya adịghị iche. A maara desserts Siria maka ụtọ ha pụrụ iche, textures, na ihe oriri ha. Ma ọ bụ baklava crispy ma ọ bụ ma'amoul dị nro, desserts Siria bụ ihe na-atọ ụtọ maka uto. Ụfọdụ n'ime ihe eji megharịa ọnụ ndị Siria na-ewu ewu n'oge Ramadan gụnyere ma'amoul, baklava, qatayef, na halawet el-jibn.
Ma'amoul: Kuki nwere ụbọchị na akị
Ma'amoul bụ kuki ọdịnala Siria nke jupụtara na ụbọchị ma ọ bụ mkpụrụ. A na-akwadebe kuki ndị a ụbọchị ole na ole tupu Ramadan ma debe ya n'ime akpa ikuku ruo mgbe Iftar. A na-eme Ma'amoul site na ntụ ọka semolina, bọta, shuga, na yist. A na-eme njuputa ahụ site na deeti ma ọ bụ mkpụrụ a mịrị amị nke agwakọta ya na shuga, cinnamon, na mmiri ifuru oroma. A na-edozi mgwakota agwa wee tụgharịa na bọọlụ, jupụta na ngwakọta ụbọchị ma ọ bụ nut, wee pịa ya n'ime ihe ịkpụ ka kuki ahụ. A na-esizi Ma'amoul ruo mgbe ọ ga-aghọ aja aja.
Baklava: Mpekere Phyllo ntụ ọka na mmanụ aṅụ
Baklava bụ achịcha dị ụtọ nke e si n'ígwé phyllo mgwakota agwa jupụtara na mkpụrụ osisi, ngwa nri na mmanụ aṅụ. Ihe eji megharịa ọnụ a na-ewu ewu n'ọtụtụ mba Middle East, gụnyere Syria. A na-ejikarị sirop eme Baklava site na shuga, mmiri, na ihe ọṅụṅụ lemon. Iji mee baklava, a na-eji bọta gbazere agbaze n'ígwé phyllo mgwakota agwa, wee jupụta na ngwakọta nke mkpụrụ osisi a kpụrụ akpụ, ngwa nri na mmanụ aṅụ. A na-akwakọba akwa ndị ahụ n'elu ibe ha, a na-esikwa pastry ahụ ruo mgbe ọ ga-agba aja aja.
Qatayef: Pancakes jupụtara na cheese dị ụtọ
Qatayef bụ pancake dị ụtọ nke a na-ejupụtakarị na cheese dị ụtọ, akị ma ọ bụ ngwakọta nke ha abụọ. Ihe eji megharịa ọnụ a bụ nri okporo ámá na-ewu ewu na Syria n'oge Ramadan. A na-esi na batter eme Qatayef dị ka batter pancake, a na-esikwa ya na pancake ma ọ bụ nke na-adịghị mma. Ozugbo a na-esi nri pancake, ọ na-ejupụta na ngwakọta nke chiiz na-atọ ụtọ na mkpụrụ osisi a mịrị amị ma ọ bụ ngwakọta chiiz dị ụtọ.
Halawet El-Jibn: Mpịakọta cheese dị ụtọ na sirop
Halawet El-Jibn bụ mpịakọta chiiz na-atọ ụtọ nke a na-etinye na sirop. Ihe eji megharịa ọnụ a bụ ngwakọta nke cheese dị ụtọ, semolina, na shuga. A na-atụgharị ngwakọta ahụ n'ime akwa oyi akwa ma bee n'ime obere iberibe. A na-atụgharị akụkụ ndị ahụ ka ọ bụrụ ụdị tube ma jupụta ude e mechiri emechi. A na-etinyezi mpịakọta ndị ahụ n'ime sirop ndị e si na shuga, ihe ọṅụṅụ lemon, na mmiri ifuru oroma mee. A na-enyekarị ihe eji megharịa ọnụ a na-ajụ oyi ma bụrụ ọgwụgwọ zuru oke maka ụbọchị okpomọkụ na-ekpo ọkụ.
N'ikpeazụ, ndị Siria desserts na-atọ ụtọ na pụrụ iche. N'oge Ramadan, desserts ndị a na-ekere òkè dị ukwuu na nri Iftar. Ma ọ bụ ma'amoul na-atọ ụtọ ma ọ bụ baklava crispy, nri ndị Siria bụ ihe oriri maka ndị niile hụrụ n'anya eji megharịa ọnụ.
