John Myers
Okwu mmalite: Ịchọta ihe ndị pụrụ iche nke nri Mauritian
Nri Mauritian bụ ngwakọta nke mmetụta India, Chinese, Africa, na Europe, na-ebute ngwakọta pụrụ iche nke ekpomeekpo na ihe oriri. Ọnọdụ agwaetiti ahụ dị n'Oké Osimiri India emewokwa ka a na-eji ihe ndị dị egwu na ndị na-adịghị ahụkebe eme ihe na-adịghị ahụ n'ime nri ndị ọzọ. Site na nri mmiri ruo na mkpụrụ osisi okpomọkụ, efere Mauritian na-eme ememe ihe nketa dị iche iche nke agwaetiti ahụ na omenala nri nri bara ụba.
Na-ekpughe ihe ndị dị egwu na nke a na-adịghị ahụkebe nke efere Mauritian
Otu n'ime ihe ndị a na-ejikarị eme ihe na nri Mauritius bụ tamarind. A na-eji mkpụrụ osisi a na-amị amị a eme ihe n’eriri dị iche iche, dị ka azụ̀ vindaye, bụ́ ebe a na-ejikọta ya na mkpụrụ mọstad, galik, na chili iji mepụta ihendori na-atọ ụtọ. Ihe ọzọ a na-adịghị ahụkebe bụ akwukwo curry, nke a na-eji n'ọtụtụ curries Mauritian ma na-enye ísì ụtọ pụrụ iche na efere.
Ngwakọta ọzọ pụrụ iche na nri Mauritius bụ akpu, akwụkwọ nri starchy mgbọrọgwụ nke a na-eji n'ụdị dị iche iche, dị ka ibe akpụ, achịcha akpụ, na ọbụna ntụ ọka akpu. A na-ejikwa akwụkwọ osisi akpu na efere dị ka bouillon brède, ofe ọdịnala nke e ji ụdị akwụkwọ nri na ahịhịa dị iche iche eme.
Site na Tamarind ruo Cassava: Lelee ihe ụtọ dị iche iche nke nri Mauritian
A maara nri Mauritius maka ụtọ obi ike na mgbagwoju anya ya, na iji ihe ndị pụrụ iche na-eme ihe na-enye aka na nke a. Tinyere tamarind na akpu, ihe ndị ọzọ pụrụ iche gụnyere saffron, cardamom, na curry ntụ ntụ, nke a na-eji n'ụdị dị iche iche, dị ka marinades, ngwakọta ose, na sauces.
Nri oké osimiri bụkwa isi nri na nri Mauritian, nke nwere efere dị ka octopus curry na boulettes (bọọlụ azụ) bụ nhọrọ na-ewu ewu. Iji herbs na ngwa nri ndị dị n'ógbè ahụ eme ihe, dị ka thyme, coriander, na cumin, na-eme ka a na-esi ísì ụtọ nke efere.
N'ikpeazụ, iji ihe dị iche iche na-adịghị ahụkebe bụ ihe na-akọwapụta nri Mauritian. Site na tamarind ruo akpu, ihe nketa dị iche iche nke àgwàetiti ahụ ewetala ụdị ụtọ na ihe ndị na-eme ka efere Mauriti bụrụ ihe pụrụ iche na nke kwesịrị inyocha.
