John Myers
Ịchọgharị Omenala Culinary nke Saint Lucia
Saint Lucia, obere mba agwaetiti Caribbean nke dị n'akụkụ ọwụwa anyanwụ nke oke osimiri Caribbean, mara maka ọdịbendị ya na-adọrọ adọrọ, ọmarịcha ọdịdị okike, na ọdịnala nri nri bara ụba. Nri nke agwaetiti a bụ ngwakọta nke mmetụta Africa, French na Britain, nke nwere ike ị nwetaghachi na akụkọ ihe mere eme nke ọchịchị ndị Europe ndị a. A na-eji nri ndị Saint Lucian mara site n'iji ihe ndị dị ọhụrụ, dị ka nri mmiri, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na ngwa nri, ndị a na-akụ n'ime ala mgbawa ugwu nke agwaetiti ahụ.
Na-ekpughe ihe nzuzo nzuzo nke nri Saint Lucian
Otu n'ime akụkụ pụrụ iche nke nri Saint Lucian bụ iji ọtụtụ mkpuru osisi na ngwa nri a na-akụ n'agwaetiti ahụ. Ndị a na-agụnye ose na-acha nchara nchara, bụ́ nke a na-esi na shuga na-esure ọkụ ma na-etinyekwa ụtọ na-esi ísì ụtọ na efere; isi nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke bụ ngwakọta nke ahịhịa ọhụrụ dị ka thyme, pasili, na chives nke a na-eji agba anụ na azụ; na ose na-ekpo ọkụ, nke bụ condiment na-ewu ewu nke sitere na ọkụ scotch bonnet na-esi na ose na-etinye ọkụ na ekpomeekpo na efere.
Ihe ọzọ a na-ejikarị eme ihe na nri Saint Lucian bụ breadfruit. Mkpụrụ osisi starch a, nke yiri nke nduku, bụ nri dị mkpa na Caribbean, a na-ejikwa ya n'ụdị efere dị iche iche, gụnyere bred fruit, salad breadfruit, na ọbụna achịcha achịcha. Ihe ndị ọzọ pụrụ iche a na-eji na nri Saint Lucian gụnyere akpu, nke bụ mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ nke a na-eji eme achịcha akpụ na akpu akpu, na dasheen, nke bụ mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ nke a na-eji eme stew na-ewu ewu nke a na-akpọ callaloo.
Ịchọta ụtọ pụrụ iche nke efere Saint Lucian
A maara nri Saint Lucian maka nkwuwa okwu ya, ụtọ dị mgbagwoju anya nke sitere na iji ọtụtụ ihe eji eme ihe na ngwa nri. Otu n'ime nri ndị kacha ewu ewu na Saint Lucia bụ efere azụ, nke bụ ofe na-atọ ụtọ nke ejiri azụ, akwụkwọ nri, na ngwa nri dị ka galik, thyme, na scallion mee. Nri ndị ọzọ na-ewu ewu na Saint Lucia gụnyere callaloo, nke bụ stew nke e ji akwụkwọ dasheen na mmiri ara ehi aki oyibo mee; azụ̀ nnu na fig akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke bụ nri nri ụtụtụ e ji azụ̀ nnu nnu na unere ndụ ndụ sie; na bred, bụ́ obere mpịakọta achịcha e ghere eghe nke azụ̀ nnu, cheese, ma ọ bụ akwụkwọ nri na-ejupụtakarị.
N'ikpeazụ, nri Saint Lucian bụ ngwakọta pụrụ iche na nke na-atọ ụtọ nke mmetụta ndị Africa, French na Britain nke na-egosi ọmarịcha ọdịbendị na ihe okike okike nke agwaetiti ahụ. Site n'iji mkpuru osisi na ngwa nri a na-enweta na mpaghara na nsonye nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri starchy dị ka achịcha na akpu, efere Saint Lucian juputara na ụtọ na textures na-eju anya nke ga-atọ ụtọ ma mejuo nri nri na-atọ ụtọ.
