John Myers
Nri Bulgarian: nkọwa
Nri Bulgaria bụ ngosipụta nke akụkọ ọdịnala dị iche iche nke obodo ahụ, nwere mmetụta sitere na Balkans, Mediterranean, na Eastern Europe. Nri omenala Bulgarian nwere ọtụtụ nri anụ ndị na-enye obi ụtọ, dị ka kebapche (anụ e ghere eghe), kavarma (anụ steeed na akwụkwọ nri), na banitsa (nri achịcha dị iche iche jupụtara na cheese na àkwá). Ngwaahịa mmiri ara ehi, achịcha, na akwụkwọ nri na-ekerekwa òkè dị ukwuu na nri Bulgarian.
Ahịhịa anaghị eri anụ na-arị elu na Bulgaria
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, ndị anaghị eri anụ anọwo na-arị elu na Bulgaria, ọtụtụ ndị mmadụ na-ahọrọ nri sitere na osisi maka ahụike, ụkpụrụ omume, gburugburu ebe obibi, ma ọ bụ okpukpe. Dika nyocha emere na 2018 nke ndi Bulgarian Vegan Society mere, enwere ihe dika ndi anaghị eri anụ na ndi anaghị eri anụ 30,000 na Bulgaria, ọnụọgụ ahụ na-abawanye. Omume a ebutela mmụba nke nhọrọ ndị anaghị eri anụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ ahịa, na ịmatakwu uru nke nri sitere na osisi.
Nhọrọ onye anaghị eri anụ na nri Bulgarian: Ntụle
Ọ bụ ezie na a maara nri Bulgarian maka nri anụ ya, enwerekwa ọtụtụ nhọrọ ndị anaghị eri anụ. Ụfọdụ efere Bulgarian ndị na-eri anụ anaghị eri anụ gụnyere salad shopska (ngwakọta tomato, kukumba, ose, yabasị, na cheese), tarator (ofe oyi nke yogọt, kukumba, galik na dil) na lyutenitsa (nke a na-agbasa). nke ose a ṅara n'ọkụ, tomato, na ngwa nri). Enwere ike ịmegharị ọtụtụ efere anụ ka ọ bụrụ onye anaghị eri anụ, dị ka ose juru eju ma ọ bụ akwụkwọ kabeeji jupụtara na osikapa na akwụkwọ nri kama anụ.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị anaghị eri anụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-aghọkwa ihe a na-ahụkarị na obodo Bulgaria, na-enye ụdị nri dị iche iche sitere na osisi sitere na Bulgarian na nri mba ụwa. Ụfọdụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị anaghị eri anụ na-agụnye Soul Kitchen na Sofia, nke nwere menu na-egosi vegan burgers, falafel, na quinoa bowls, na Sun Moon na Plovdiv, na nhọrọ nke onye anaghị eri anụ na nri anụ anaghị eri anụ mere na mpaghara na organic. N'ozuzu, ebe nri Bulgarian nwere ike inwe aha dị arọ nke anụ, enwere ọtụtụ nhọrọ ndị anaghị eri anụ dị maka ndị na-achọ nri sitere na osisi.
