John Myers
A na-eji artichoke eme ihe na kichin, n'etiti ihe ndị ọzọ, dị ka ihe nrịbama maka pizza. Mmekọrịta ya na thistle na-egosipụta na ọdịdị nke ifuru na akwụkwọ anụ ahụ na isi ike. N'ihi pinnate ya, akwụkwọ ntụ ntụ dị ka akwụkwọ na-acha anụnụ anụnụ, enwere ike iji ya dị ka osisi ịchọ mma naanị ya.
Eziokwu na-akpali mmasị banyere artichoke
Nri a ghere eghe, na-eje ozi zuru oke dị ka ihe eji achọ mma, ma ọ bụ sie ya na mmanụ na efere nri Italian: otu a ka ọtụtụ mmadụ si mara artichoke. Obi dị nro nke artichokes, nke na-etolite etiti akwụkwọ nri ma ghọọ isi ihe na pasta anyị na artichokes, na-ewu ewu karịsịa. Na mgbakwunye na isi nke ifuru ahụ, ọzịza anụ ahụ na njedebe nke bracts bụkwa oriri. Ndị Ijipt oge ochie aghọtalarị ọmarịcha ọmarịcha ụtọ nke artichoke, ebe ndị Gris na ndị Rom na-ekwukwa na ọ nwere mmetụta ọgwụ. Salad artichoke dị ka nri nri ọkụ bụ mmalite dị mma maka nri mara mma, nke nwere oke abụba. N'aka nke ọzọ, a na-enye isi okooko osisi esiri esi nri, nke a na-ewepụ akwụkwọ ahụ ma na-anụ ụtọ akụkụ anụ ahụ ha dị iche iche. Atịchokes grilled na-eme ihe na-atọ ụtọ maka anụ na sausaji.
Atụmatụ ịzụ ahịa na isi nri maka artichoke
Atịchokes anyị na-enye sitere na mba Mediterenian dịka Italy, Spain, Portugal, France na Gris. Osisi ndị toro eto na-adị ọhụrụ n'afọ niile. N'ebe ndị na-eto eto, a na-erekwa ndị na-eto eto dị nro dị ka nri nri - ha na-adị naanị n'oge oyi n'etiti oge okpomọkụ. Mgbe ị na-azụ ahịa, jide n'aka na emechiela buds na akwụkwọ ya na-ele anya nke ọma na crip. Agba aja aja, ntụpọ akọrọ na-egosi ngwaahịa ochie. Atịchok ọhụrụ a na-etinye n'ime akwa na-ekpo ọkụ ga-edobe na ngwa nju oyi maka ihe dịka ụbọchị atọ. Mgbe ị na-akwadebe artichoke dum na-ewe oge, a pụrụ iji obi artichoke dị n'ime ite mee ihe ozugbo: enwere ike itinye ha na pizza ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị ka ihe oriri na salad agwakọta.
