John Myers
Bọta bụ abụba a na-eri eri nwere ike ịgbasa site na mmiri ara ehi. A na-achọ ihe dị ka lita 20 nke mmiri ara ehi maka otu kilogram nke bọta. Mmepụta bụ n'okpuru ntuziaka akọwapụtara nke ọma. A na-ekewa bọta a na-eme na Jamanị ụzọ abụọ azụmahịa: bọta akara German na mmiri ara ehi German. Bọta nwere obere acidified, bọta utoojoo na bọta ude ụtọ dị. Ewezuga beta-carotene na-agba agba, enweghị ike itinye mgbakwunye na bọta German.
Mmalite
Enweghị ike ikpebi kpọmkwem ebe bọta si malite. A na-ewere mosaic nke dị ihe karịrị afọ 5000 dị ka ihe àmà kasị ochie nke mmepụta bọta. Ndị Grik na ndị Rom na-agbasa abụba taa, ma ọ bụ naanị mmanụ na ọgwụ, ọ bụghị ka nri. Dị ka ọdịnala si kwuo, bọta pụtara naanị dị ka ngwa ahịa na njedebe nke Middle Ages. E mechara mepụta bọta n'ọ̀tụ̀tụ̀ buru ibu na mba ndị nwere oké ehi. N'oge a, a na-esi na ụdị mmiri ara ehi dị iche iche na-eme butter ma dabere na mpaghara ahụ.
Oge/zụta
Bọta na-adị n'afọ niile.
Ụtọ / nkwekọ
A na-eji bọta kpọrọ ihe maka ịdị nro na-enweghị atụ, uto utoojoo. Ọ na-ewu ewu nke ukwuu site na ndetu nnu nnu ma ọ bụ ahịhịa.
Iji
Bọta bụ ọgụgụ isi zuru ụwa ọnụ, a na-ejikwa ya karịsịa maka ịsa achịcha, ịsa nri na isi nri. Omuma dị ka mgbasa maka achịcha na mpịakọta n'okpuru jam, soseji ma ọ bụ cheese dị nro, ọ na-enyekwa achịcha, anụ na azụ bụ ihe na-enweghị ike imetụ aka. Dị ka ahịhịa ahịhịa, ọ na-anụcha anụ, akwụkwọ nri, azụ na achịcha ma na-eje ozi dị ka ntinye maka oriri mmanya mmanya gị. Ị nwere ike ịchọta echiche ndị ọzọ na ntụziaka bọta dị iche iche.
Nchekwa / ndụ shelf
N'ihi nnukwu abụba dị n'ime ya, bọta na-etinye ihe ize ndụ nke ịga rancid. Enwere ike mata nke a site na ngbanwe agba odo na agba aja aja na uto na-akpụ akpụ. Ya mere, ekwesịrị ịchekwa bọta n'ime friji mgbe niile.
Uru nri/ihe ndị na-arụ ọrụ
Bọta tumadi dere jujuru ọdụdụ asịd nakwa cholesterol, kamakwa abụba-soluble vitamin A na E. 100 g nke butter nye ihe ruru. 741 kcal ma ọ bụ 3101 kJ; 0.6 g nke carbohydrates; ihe dị ka 83 g abụba na protein 0.7 g. Vitamin A na-eme ka nlekọta nke ọhụụ nkịtị na vitamin E na-enyere aka chebe mkpụrụ ndụ site na nrụgide oxidative.
