John Myers
Okwu Mmalite: Ịchọta Omenala Taco nke Mexico
Tacos bụ otu n'ime nri ndị Mexico kacha hụ n'anya, na ịgagharị ebe taco nke obodo bụ ihe oriri na-eri nri dị ka ọ dịghị ọzọ. Site na ndị na-ere ahịa n'okporo ámá gaa na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Michelin, ọ dịghị ụkọ ebe ịchọta tacos na-atọ ụtọ na Mexico dum.
Tacos abụghị naanị nri na Mexico - ha bụ ụzọ ndụ. Mpaghara ọ bụla nke mba ahụ nwere ihe pụrụ iche nke ya na efere a na-ahụ anya, na ịgagharị ụdị dị iche iche bụ njem site na omenala na akụkọ ihe mere eme Mexico. Ma ị bụ onye na-eri anụ, onye anaghị eri anụ, ma ọ bụ onye na-ahụ nri mmiri n'anya, enwere taco maka onye ọ bụla nọ na mpaghara taco Mexico.
Tacos al Pastor: The Iconic Mexico Street Food
Tacos al pastọ nwere ike ịbụ ihe ngosi kachasị mma nke tacos Mexico niile. Nri okporo ámá a na-atọ ụtọ malitere na Mexico City n'afọ ndị 1920, a na-ejikwa anụ ezi a ṅara n'ọkụ mee nke a na-eji nwayọọ nwayọọ na-esi ya n'agbụ wee kewaa ya n'ime obere iberibe. A na-enyezi anụ ahụ na tortilla ọka na painiapulu, yabasị, na cilantro, na-esokwa salsa na-ese anwụrụ.
Tacos al pastor bụ isi ihe oriri n'okporo ámá Mexico City, ị ga-ahụkwa ha n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe ọ bụla taco na ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị n'obodo ahụ. Achịcha a na-ewu ewu nke ukwuu nke na e nwere ọbụna National Tacos al Pastor Day nke a na-eme kwa afọ na October 24th. Maka ezigbo ahụmịhe, gaba na mpaghara El Centro Histórico wee nwalee otu n'ime ọtụtụ taquerias ndị ọkachamara na nri a na-atọ ụtọ.
Site na Tijuana ruo Cancun: Mpaghara Taco iche iche
Mexico bụ obodo buru ibu nke nwere ihe nketa nri bara ụba, mpaghara ọ bụla nwekwara ihe pụrụ iche nke ya na taco. Dịka ọmụmaatụ, na Tijuana, ị ga-ahụ taco azụ a ma ama, nke a na-eji ihe oriri ọhụrụ nke Baja California mee ma jiri kabeeji, crema, na ntanye nke wayo. Na Yucatan Peninsula, cochinita pibil tacos na-ewu ewu, nke a na-eji anụ ezi na-esi nri ngwa ngwa nke a na-agbanye na achiote ma kechie ya na akwụkwọ banana tupu a gbanye ya n'ime olulu dị n'okpuru ala.
Ụdị taco mpaghara ndị ọzọ gụnyere beef birria tacos nke Jalisco, tacos de canasta nke Mexico City, na grilled arrachera tacos nke Monterrey. Ịchọgharị ọkachamara mpaghara ndị a bụ ụzọ dị mma isi nweta ụdị nri dị iche iche nke Mexico.
Ebe kacha mma ịchọta Tacos na Mexico City
Obodo Mexico bụ mecca maka ndị hụrụ taco n'anya, na enwere ọtụtụ ebe ịchọta tacos na-atọ ụtọ n'obodo ahụ dum. Ụfọdụ n'ime ebe kachasị ewu ewu gụnyere Taqueria Los Cocuyos, bụ onye na-eje ozi tacos al pastor kemgbe 1973, na El Califa, nke a maara maka arrachera tacos grilled.
Maka ahụmịhe taco dị elu karị, gaa na Pujol, otu n'ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ Mexico City kacha eme ememe, ebe ị nwere ike ịnwale mmepụta taco ọhụrụ dị ka octopus na galik ojii na ube oyibo. Ebe taco ndị ọzọ ama ama n'obodo ahụ gụnyere El Tizoncito, nke na-ekwu na o chepụtara tacos al pastor, yana Taqueria El Greco, nke na-enye anụ ehi dị ụtọ nke biria tacos.
Ụgbọ ala Taco na okporo ụzọ: Omenala Mexico
Ụgbọ ala Taco na ụlọ ahịa ndị dị n'okporo ámá bụ akụkụ dị mkpa nke omenala taco Mexico, na ụfọdụ n'ime tacos kacha mma na mba ahụ nwere ike ịchọta na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị a. Ụgbọ ala na ụlọ ahịa na-emekarị ọkachamara n'ụdị taco, dị ka tacos de cabeza (beef head tacos) ma ọ bụ tacos de suadero (brisket tacos).
Ndị na-ere ahịa n'okporo ámá bụkwa nnukwu ebe ị ga-ahụ ike dị egwu nke ndụ okporo ámá Mexico. Ị ga-ahụ ndị obodo na ndị njem nlegharị anya na-agbakọ ọnụ maka nri ngwa ngwa n'awa niile nke ehihie na abalị.
Nkà nke Ime Tacos: Zute ndị isi obodo na ndị na-ere ahịa
Ime tacos bụ ụdị nka n'ezie, ọtụtụ ndị isi nri na ndị na-ere ahịa Mexico ejirila ọtụtụ afọ rụzie ọrụ ha. Iji nwee ekele maka taco n'ezie, ọ bara uru ịchọ ndị ọkachamara ndị a na ịmụ gbasara usoro na ọdịnala ha.
Otu ụzọ dị mma isi mee nke a bụ site na ịga njem taco na Mexico City, ebe ị nwere ike izute ndị isi obodo na ndị na-ere ahịa ma hụ onye na-ahụ maka ihe nkiri taco. Ọtụtụ n'ime njegharị ndị a na-enye ụtọ dị iche iche taco dị iche iche ma na-enye nghọta miri emi nke akụkọ ihe mere eme na omenala n'azụ efere a hụrụ n'anya.
Na-agafe anụ ehi: Ịchọgharị anụ anaghị eri anụ na Tacos
Ọ bụ ezie na tacos ndị dabeere na anụ bụ ndị kasị ewu ewu, e nwekwara ọtụtụ nhọrọ taco ndị anaghị eri anụ na ihe oriri na-atọ ụtọ na mpaghara taco Mexico. Nhọrọ ndị anaghị eri anụ na-agụnye tacos de nopales (cactus tacos) na tacos de frijoles (bean tacos), ebe nhọrọ nri mmiri na-agụnye tacos de camarones ( shrimp tacos ) na tacos de pescado (fish tacos).
Maka ahụmahụ pụrụ iche n'ezie, gbalịa tacos de chapulines (grasshopper tacos) nke na-ewu ewu na Oaxaca. A na-eji wayo na chili mee ihe ndị a dị ntakịrị crunchy ma mee ka ejuputa taco na-atọ ụtọ na-eju anya.
Njikọ zuru oke: Ihe ọṅụṅụ Taco kacha ewu ewu na Mexico
Ọ dịghị nri taco zuru ezu na-enweghị ihe ọṅụṅụ iji sachaa ya. Ụfọdụ n'ime ihe ọṅụṅụ taco kachasị ewu ewu na Mexico gụnyere horchata, mmiri ara ehi osikapa na-esi ísì ụtọ nke cinnamon, na Jamaica, tii hibiscus nke na-enye ume ọhụrụ na tart.
Maka ihe ọṅụṅụ na-eto eto karị, gbalịa michelada - mmanya biya nke a na-ejikarị ihe ọṅụṅụ lime, ihendori ọkụ na ngwa nri eme. Na n'ezie, ọ dịghị nleta Mexico zuru ezu na-enweghị ole na ole sips nke tequila ma ọ bụ mezcal, nke na-ejikọta ya na efere taco na-esi ísì ụtọ.
Tacos maka nri ụtụtụ, nri ehihie na nri abalị: nri nri Mexico
Na Mexico, tacos abụghị naanị nri ehihie ma ọ bụ nri nri abalị - ha bụ nri nri nwere ike iri n'oge ọ bụla n'ụbọchị. N'ezie, ọtụtụ taco na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ahụ maka nri ụtụtụ tacos, nke a na-ejikarị akwa, agwa, na cheese eme.
Maka ahụmahụ nri ụtụtụ na-atọ ụtọ nke ukwuu, gbalịa tacos de barbacoa, nke a na-eji anụ ehi na-esi ngwa ngwa eme nke a na-eji herbs na ngwa nri eme ya. Na maka iri nri abalị, ọ nweghị nhọrọ dị mma karịa pastọ tacos, nke dị n'isi ụtụtụ.
Ọ bụ ezie na ịgagharị ebe taco Mexico nwere ike ịbụ ahụmahụ a na-agaghị echefu echefu, ọ dị mkpa ịkpachara anya iji hụ na njem dị nchebe na nke na-atọ ụtọ. Atụmatụ ụfọdụ ị ga-eburu n'uche gụnyere ịhọrọ ndị na-ere ahịa na-arụsi ọrụ ike na ndị obodo, na-ezere ụlọ ahịa ndị na-eyi ihe ruru unyi ma ọ bụ adịghị ọcha, na ịrapagidesi ike na mmiri mmiri.
Ọ dịkwa mma iweta ego, n'ihi na ọtụtụ ndị na-ere ahịa n'okporo ámá na gwongworo taco anaghị anabata kaadị kredit. Na n'ikpeazụ, atụla egwu ịjụ ndụmọdụ sitere n'aka ndị obodo - ha na-enwekarị obi ụtọ ịkọrọ ndị ọbịa ebe taco kachasị amasị ha.
