Gyoza na Coleslaw (Manuel Cortez)

Maka Gyoza, bee kabeeji nke ọma, fesa nnu ma hapụ ya ka ọ daa maka nkeji 10. Mgbe ahụ, kpochapu kabeeji na igwakorita iji wepụ mmiri na-agbapụ.

Bee na grate ginger (ego dị ka mmetụta na uto) wee pịa galik (ebipụla!). Bee chives na eyịm mmiri ma gwakọta ihe niile na anụ ezi na kabeeji. Tinye nnu na ose na ntakịrị ihe na soy sauce.

Mgbe ahụ wụsa ngwakọta ahụ n'ime mpempe akwụkwọ pastry. (Ọ bụrụ na oyi kpọnwụrụ ihe ndị a, kpochaa ha tupu oge eruo). Iji mee nke a, tinye akwụkwọ mpempe akwụkwọ n'ọbụ aka gị ma tinye obere teaspoon nke ndochi n'etiti. Gwakọta mpempe akwụkwọ achịcha dị iche iche n'etiti, kpụzie ya ka ọ bụrụ akpa ma jikọta ọnụ ọnụ site n'iji mmiri na-agbanye n'akụkụ mpempe akwụkwọ pastry ahụ nke ọma na ịpịkọta ya na obere creases. Mgbe gyoza dị njikere, kpuchie ya na ihe nkiri nri ruo mgbe ọ ga-esi na ya.

Jiri ahịhịa na-ehicha ite nwere mmanụ sesame nke ọma. Tinye gyoza n'ime ite dị ọkụ nke ukwuu, ghee ma tụgharịa ka akụkụ abụọ ahụ wee na-acha ọkụ ọkụ. Wunye ọkara iko mmiri n'ime ite ma mechie ya ozugbo na mkpuchi dabara adaba.

Steam gyoza maka nkeji ole na ole, kpachara anya ka ị ghara imeghe mkpuchi. Naanị mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ uzuoku ọzọ na-agbanarị n'okpuru mkpuchi, weda ya ma jeere Gyoza ọkụ na itinye ya.

Ka ọ dị ugbu a, maka ntinye, tinye soy sauce n'ime obere efere, tinye ntakịrị osikapa mmanya na mọstad ọkụ ka ọ nụrụ ụtọ.

Maka coleslaw, gbanye kabeeji ahụ nke ọma. Gwakọta ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ rapeseed, nnu na ose n'ime mgbakwasa. Gwakọta ya na kabeeji ọcha, hapụ ya ka ọ daa ma kpochapụ nke ọma tupu ị na-eje ozi.