John Myers
Turnip na mgbọrọgwụ bụ ụdị akwụkwọ nri oyi. N'ime iri afọ gara aga, a na-echefukarị ha. Ma ugbu a, akwụkwọ nri ochie ndị a na-anụ ụtọ ewu ewu ọhụrụ. N'ihi na a pụrụ iji turnips Teltower, turnips, parsnip, mgbọrọgwụ parsley, ma ọ bụ salsify mee ihe ọ bụghị nanị iji kwadebe nke ọma kamakwa nri ndị dị ụtọ. Ọ bụ ezie na ụtọ na nhazi nke carrots, turnips, na parsnip maara nke ọma, pasili na salsify, dịka ọmụmaatụ, amachaghị nke ọma.
Mgbọrọgwụ Parsley: ekpomeekpo pasili
Mgbọrọgwụ pasili nwere ekpomeekpo pasili siri ike, oseose nke na-esiwanye ike karịa nke pasili akwukwo. Ọ dị ka parsnip ma ọ bụ celeriac. A na-ejikarị mgbọrọgwụ pasili na-atọ ụtọ ofe na stew nke akwukwo nri. Enwere ike ịhazi mgbọrọgwụ ya ka ọ bụrụ puree naanị ma ọ bụ yana poteto. Eghe eghe ma ọ bụ nke e ghere eghe na nkenke, ha bụ nri akụkụ akwụkwọ nri na-atọ ụtọ, na grated raw, ha na-anụcha salad. Ha bara ụba na calcium na vitamin C.
Black salsify: asparagus oyi bara ọgaranya
A na-akpọkwa salsify ojii dị ka asparagus oyi. Ha si Spen. Ha metụtara dandelion na ogologo oge ejiriwo ya dị ka osisi ọgwụ. Ha bụkwa ihe oriri na-ekpo ọkụ n'oge oyi. Ụtọ salsify ojii dị ntakịrị nutty na oseose, mana ọ dị ntakịrị ntakịrị karịa nke asparagus. Ha bara ụba na potassium, iron, vitamin B1 na E, na folic acid. Black salsify nwere nri kacha mma nke akwukwo nri ọ bụla ma peas na agwa gachara. Ha nwekwara ọgaranya na fiber inulin nri, nke nwere mmetụta dị mma na metabolism abụba na osisi eriri afọ.
Swiss chard: ihe na-esi ísì ụtọ ọzọ na spinach
Mangold fọrọ nke nta ka ọ daa kpamkpam n'ime iri afọ ndị na-adịbeghị anya. Site n'echiche botanical, ọ bụkwa tonip. Chard Switzerland na-atọ ụtọ dị ka akwụkwọ nri, ọ bụ ezie na chard na-esi ísì ụtọ karịa ma atụnyere ya. Enwere ụdị chard abụọ: mkpụbelata ma ọ bụ akwụkwọ chard nwere obere mkpirisi na akwụkwọ buru ibu, ebe stalk chard nwere naanị warara akwụkwọ mana ọkachasị ahịhịa anụ ahụ. Enwere ike iji chard rie ahịhịa ndị crunchy. Na mgbakwunye na nnukwu ọdịnaya nke mineral - karịsịa ígwè, phosphorus, potassium, na magnesium - Swiss chard nwere ọtụtụ vitamin A na C (38 mg kwa 100 g). Chard na-eto eto yiri usoro letus nke atụrụ. Ọ na-atọ ka akwụkwọ nri mana o nweghị ụtọ ígwè a na-ahụkarị nke akwụkwọ nri. N'ihi ya, ọ dị mma maka salads. Nnukwu chard, n'aka nke ọzọ, nwere ọtụtụ ihe na-elu ilu, a ga-esikwa ya ma ọ bụ sie ya n'ọnọdụ ọ bụla.
