Kelly Turner
Ghost Pepper tụrụ na 1,000,000+ Scoville Heat Units. Ọ na-enye ụfọdụ ezigbo okpomọkụ. Enwere ike ịsị na ose mmụọ kacha mma dị ọkụ ugboro 416 karịa ọbụna ose jalapeño dị nro nke kwesịrị ịdị ihe dị ka nkeji 5,000 Scoville Heat Units na Scoville Scale.
Gịnị kpatara na ị gaghị emetụ ose mmụọ aka?
Mmanụ naanị nke ose mmụọ nwere ike ime ka chili na-ere ọkụ site n'otu aka dị mfe. O siri ike nke ukwuu na naanị ịnọ ha nso nwere ike ịkpasu iwe anya. Mgbe emechara - ọbụlagodi na uwe aka - saa aka gị nke ọma.
Kedu ihe dị ọkụ karịa ose mọ?
Akwụkwọ ose (aka bhut jolokia) nwekwara okpomọkụ dị egwu, ma bụrụ otu n'ime ose ndị mbụ na-ekpo ọkụ, ma Carolina Reaper na-eweghachi okpomọkụ ahụ n'ọkwa ọhụrụ. Akwụkwọ ose na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ site na 855,000 - 1,041,427 Scoville Heat Units (SHU), ya mere Carolina Reaper kacha mma na-ekpo ọkụ karịa okpukpu abụọ.
Gịnị bụ ose 10 kacha ewu ewu n'ụwa?
- Carolina Reaper 2,200,000 SHU.
- Trinidad Moruga Scorpion 2,009,231 SHU.
- 7 ite Douglah 1,853,936 SHU.
- 7 ite Primo 1,469,000 SHU.
- Trinidad Scorpion "Butch T" 1,463,700 SHU.
- Naga Viper 1,349,000 SHU.
- Ghost ose (Bhut Jolokia) 1,041,427 SHU.
- 7 ite Barrackpore ~ 1,000,000 SHU.
- 7 ite uhie (Giant) ~ 1,000,000 SHU.
- Red Savina Habanero 500,000 SHU.
A na-eri ose mmụọ?
N'agbanyeghị (ma ọ bụ ma eleghị anya n'ihi) ose na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, ndị hụrụ ose chili n'anya anabatala ose dị ka ihe na-aga maka ịgbakwunye ose na nri. Ihe a na-eme iji mee ka ose mọọ bụrụ oriri bụ iji ya na obere ego, nke ọma.
Kedụ ka isi ajụ oyi ọnụ gị mgbe ị risịrị mmụọ mọ?
- Nweta ụfọdụ mmiri ara ehi. Ihe ejidere ebe a bụ na ngwaahịa mmiri ara ehi ị họọrọ ga-enwerịrị casein ka ị nwee ohere ọ bụla ịmeju ọnụ gị (mmiri ara ehi, yogọt, cheese ụlọ ma ọ bụ ude ude).
- Na-aṅụ ihe acidic. Nke a pụtara ịṅụ mmanya ma ọ bụ iri ihe acidic - dị ka lemonade, limeade, ihe ọṅụṅụ oroma ma ọ bụ ihe oriri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ nke tomato - nwekwara ike inye aka mee ka ọnụ gị dị jụụ.
Echela na otu iko mmiri ga-abụ nzọpụta gị. N'ihi na capsaicin sitere na mmanụ, mmiri ọ drinkingụ drinkingụ ga-agbasa naanị mkpụrụ ndụ a n'akụkụ ọnụ gị - na-ewepụ ọbụna karịa ndị na-anabata ihe mgbu gị.
Kedu ihe na -ede ede mmụọ dị mma maka?
Ha dị obere abụba, obere kalori, ma nwee ezigbo vitamin C. Ma capsaicin ha nwere yiri ka ọ bụ isi iyi kacha mma maka ahụ ike. Capsaicin nwekwara antioxidants a na-akpọ phytochemicals. Ha na-ebelata radicals n'efu n'ime ahụ, nke ahụ nwere ike igbochi ọrịa.
Kedu ihe ga - eme ma ọ bụrụ na m rie ose mmụọ?
Ndị na-eri veggie na-acha ọkụ na-enweta oke mgbu n'ahụ ha niile ma ụfọdụ ejedebela n'ụlọ ọgwụ. Mpempe akwụkwọ mmụọ nwere neurotoxin nke ọ bụrụ na rie ya ngwa ngwa nwere ike ibute nkụchi obi na ọdịdọ.
Gịnị kpatara ha ji akpọ ya ose mmụọ?
N'ihi n'eziokwu na "bhut" pụtara "mmụọ" n'asụsụ Assam, a na-akpọkarị ose a "pepe mmụọ," na ụwa ọdịda anyanwụ. Ose ndị a nwere akpụkpọ anụ nke dị gịrịgịrị ma dịkwa mfe ịdọka.
Ego ole jalapenos hà ka oji mmuo?
Dị ka Pepper Scale si kwuo, ose mmụọ dị ọkụ ugboro 107 karịa jalapenos. N'ọkwa Scoville, ose mmụọ dị n'etiti 855,000 ruo 1,041,427.
ose mmụọ nwere ike imebi afọ gị?
Na-eduga na mgbu obi dị ka nke nrekasi obi, aka acid reflux. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ dị mkpa ịmara na ọ bụ ezie na ose mmụọ nwere ike ịdị ka ha na-ere oghere site n'ire gị na tract digestive, ha anaghị emebi ihe ọ bụla. Ha na-eṅomi mmetụta mmerụ ahụ.
Ị nwere ike imetụ ose mmụọ aka?
Jiri gloves prep nri mgbe ị na-egbutu ose Ghost ka ị ghara imetụ ose ahụ aka ozugbo n'ihi na ọ ga-ere akpụkpọ gị ọkụ. (Whole Ghost Peppers can be safely handled without gloves.) Kpachapụkwa anya ka ị ghara imetụ ihu gị aka, karịsịa anya na imi gị mgbe ị na-egbutu ose.
Onye chepụtara ose ghost?
Onye America na-azụ anụ bụ Ed Currie mebere ya, ose na-acha uhie uhie ma na-eghe, nwere udidi na-enweghị isi na obere ọdụ nwere ntụ. N'afọ 2017, Guinness World Records kwupụtara na ya bụ ose chili kacha mma n'ụwa, karịa ndekọ mbụ nke Trinidad Scorpion "Butch T" debere. Rock Hill, South Carolina, Njikota Obodo Amerika
Mmiri ara ehi ọ na-enyere ose mmụọ aka?
Rood na-ekwu, "ma ọ bụ naanị mmiri ara ehi na Kool-aid pụtara mmiri dị larịị." Mmiri ara ehi nwere protein a na-akpọ casein, nke nwere ike ịkụda capsaicin - otu ahụ ka ncha efere nwere ike isi gbutu mmanụ.
Kedu ihe m ga-aṅụ mgbe nri na-esi ísì ụtọ gasịrị?
Oge ọzọ otu efere na-agbanye ọnụ gị ọkụ, rute otu iko mmiri ara ehi ka ọ kacha meenyụ ọkụ ahụ. Ọ bụrụ na ịnweghị mmiri ara ehi n'aka, ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ, mmanụ olive, ma ọ bụ osikapa nwekwara ike ime aghụghọ ahụ. Nnyocha e mere na-egosi na ose chili dị mma karịa nanị ịsị nri na-adịghị mma.
ose mmụọ nwere ike inyere gị aka ịkwụsị ibu?
Ose bụ akwụkwọ nri nwere eriri, vitamin na mineral mana ọ nwere obere kalori, na-eme ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na nri ọ bụla na-ebelata ibu. Ọkụ na-ekpo ọkụ nke ose na-ekpo ọkụ, dị ka ose mọm, na-enye nkwalite mbelata ka mma karịa, nwere ihe na-eme ka metabolism dị elu ma nyere gị aka iri obere nri ma gbaa abụba ọkụ.
Ogologo oge ole ka ọkụ sitere na ose mmụọ na-adịru?
N'ihi na mmetụta nke okpomọkụ na mgbu sitere na mmeghachi omume kemịkalụ, ọ ga-emecha daa ozugbo mkpụrụ ndụ capsaicin na-ewepụ ma kwụsị ijikọ na ndị na-anabata ya. Dịka, nke a na-ewe ihe dịka nkeji iri abụọ, Currie kwuru. Ọ nwere ike were ogologo oge dabere na onye ahụ na okpomọkụ nke ose.
Ebee ka ose mọ na -eto?
India Northeast India (karịsịa na Assam, Manipur na Nagaland).
Ego ole ka habaneros dị na ose mọ?
N'afọ 2007, ose ghost họọrọ ka ose chili kacha ewu ewu n'ụwa. N'iji akara Scoville nke 1,041,427 SHU, ọ dị ihe dị ka ugboro 400 dị ọkụ karịa Tabasco sauce, ihe dị ka ugboro 200 dị ọkụ karịa ose jalapeño, na ihe dị ka okpukpu isii dị ọkụ karịa ose habanero.
Kedu nke bụ akpị na-ekpo ọkụ ka ọ bụ mmanụ mọ?
Site na nkezi Scoville nke 1,200,000 SHU, Moruga Scorpion na-apụta ngwa ngwa karịa ose mmụọ. Ose kacha mma ruru ihe karịrị nde abụọ Scoville okpomọkụ nkeji, nke pụtara na otu Scorpion nwere ike ịdị ọkụ okpukpu abụọ ka ose mmụọ! Okpomọkụ dị egwu sitere na ose dị egwu.
Ose mọn kpọrọ nkụ ọ dị ọkụ karịa nke ọhụrụ?
N'ihi ya, ose a mịrị amị nwere nnukwu capsaicin dị ka nke ọhụrụ, naanị n'obere oghere. Yabụ na teknụzụ ha na-akawanye ọkụ.
Kedu ka ose mmụọ ndụ ndụ si dị ọkụ?
Akwụkwọ ose n'ozuzu ya dị 850 ruo 1,041,427 SHU na nha Scoville ma bụrụ otu n'ime ụdị mbụ a ga-akpọ dị ka "superhot." A na-amasị ose chile green ghost maka ekpomeekpo ahịhịa ndụ ha, enwere ike iji ya mee ihe n'otu aka ahụ iji mee ka ose mmụọ tozuru oke na ngwa ngwa na ngwa esi nri.
