John Myers
Mmalite maka nri Gambian na nri mmiri
Nri Gambia bụ ngosipụta nke agbụrụ ya dị iche iche, nwere ụdị nri dị iche iche nke West Africa, European na Arab cuisines na-emetụta. Nri n'oké osimiri bụ nri siri ike na nri Gambian, ebe ọ nọ n'ụsọ oké osimiri Atlantic. A na-esikarị n'ime mmiri dị n'oké osimiri, gụnyere osimiri Gambia, nke na-agafe na mba ahụ. A maara nri Gambian maka ụtọ obi ike ya, ihe ngosi mara mma, na iji ngwa nri na ahịhịa mpaghara.
Ụzọ ọdịnala nke isi nri azụ na Gambia
Otu n'ime ụzọ ọdịnala kachasị esi esi nri azụ na nri Gambian bụ ịsa nri. A na-agbanye azụ̀ ma ọ bụ ihe oriri oké osimiri na ngwakọta nke herbs, ngwa nri, na lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lime. A na-eghezi azụ̀ ma ọ bụ ihe oriri ndị e tere mmiri n'ọkụ na-ekpo ọkụ ruo mgbe esichara ya. Ụzọ omenala ọzọ a na-esi esi nri azụ bụ swing, ebe a na-esi nri azụ̀ ma ọ bụ ihe oriri na-esi ísì ụtọ n'ime efere na-esi ísì ụtọ na akwụkwọ nri na ngwa nri ruo mgbe ọ dị nro. Ndị Gambia na-enwekwa mmasị ighe azụ ma ọ bụ ihe oriri na-esi ísì ụtọ na ngwakọta nke ngwa nri na ntụ ọka ruo mgbe ọ na-esi ísì ụtọ na agba aja aja.
Nri nri oké osimiri ewu ewu na nri Gambian
Otu n'ime nri ndị kasị ewu ewu n'oké osimiri na nri Gambian bụ domoda, nke bụ stew ahụekere bara ụba nke e ji azụ̀ ma ọ bụ nri mmiri, akwụkwọ nri, na bọta ahụekere mee. Nri ọzọ na-ewu ewu bụ benachin, nke bụ efere osikapa otu ite nwere azụ̀ ma ọ bụ nri mmiri, akwụkwọ nri, na ngwa nri. Ndị Gambia na-enwekwa mmasị iri azụ̀ e ghere eghe ma ọ bụ e ghere eghe nke nwere akụkụ tomato ihendori na osikapa. Otu nri mmiri pụrụ iche bụ ofe okra nwere azụ̀, ebe a na-esi ya okra ọhụrụ ruo mgbe ọ dị nro n'ime efere na-esi ísì ụtọ nke nwere azụ na ngwa nri.
N'ikpeazụ, nri mmiri bụ akụkụ dị mkpa nke nri Gambian, na e nwere ọtụtụ ụzọ ọdịnala si esi nri mmiri. Nri Gambian na-etu ọnụ nri dị iche iche nke nri mmiri na-atọ ụtọ, nke ọ bụla nwere ngwakọta pụrụ iche nke ngwa nri na ụtọ ya. Ma ị na-ahọrọ nri mmiri a ghere eghe ma ọ bụ steeed, enwere nri mmiri Gambian ka onye ọ bụla nwee obi ụtọ.
