John Myers
Okwu mmalite: nri okporo ụzọ Djibouti
Jibouti, bụ́ obere obodo dị na mpi Afrịka, bụ nke a ma ama maka ihe oriri n'okporo ámá dị egwu. Nri n'okporo ámá Djibouti bụ ite na-agbaze nke omenala na nri dị iche iche, na-egosipụta akụkọ ihe mere eme nke obodo ahụ dị ka okporo ụzọ nke East Africa, Arab Peninsula, na Indian Ocean. Site na nri anụ dị ụtọ ruo na desserts dị ụtọ, nri okporo ụzọ Djibouti bụ oriri maka uche.
Mmetụta omenala na akụkọ ihe mere eme
Omenala dị iche iche na ihe omume akụkọ ihe mere eme emetụtala nri okporo ụzọ Djibouti. Ebe obodo ahụ dị n'Oké Osimiri Uhie emewo ka ọ bụrụ ebe ịzụ ahịa na mbata, na-ebute ihe nketa nri dị iche iche. Ndị agbụrụ Somali na Afar, bụ obodo kacha ukwuu na Djibouti, enweela mmetụta dị ukwuu na nri mpaghara. Ha ewebatala efere ndị dị ka maraq (stew na-esi ísì ụtọ), lahoh (ụdị pancake), na suqaar (nri e ji anụ mee). Ọchịchị ndị France na-achị Djibouti site na 1884 ruo 1977 hapụkwara akara ya n'okirikiri nri nri, yana baguettes na pastry ụdị French bụ ihe oriri na-ewu ewu n'okporo ámá.
Inyocha ihe ụtọ na ihe ndị dị na ya
A na-eji ekpori ọkụ na-esi ísì ụtọ mara nri okporo ámá Djibouti. Otu n'ime efere ndị kasị ewu ewu bụ shawarma, nke bụ ihe mkpuchi Middle Eastern nke e ji anụ a ṅara n'ọkụ, akwụkwọ nri, na ihendori mee. Ihe oriri ndị ọzọ na-ewu ewu n'okporo ámá na-agụnye bajiya (nchịkọta ntụ ọka e ghere eghe nke jupụtara na anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri), sambusa (pasry triangular jupụtara na anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri), na hilib ari (anụ ewu e ghere eghe). Nri n'okporo ámá ndị Djibouti na-enwekwa ụdị nri dị ụtọ dị iche iche, dị ka halva (ihe oriri na-esi na sesame), basbousa (achicha semolina nke a gbanyere n'ime sirop), na muufo (achịcha dị ụtọ nke e ji ntụ ọka na shuga mee).
N'ihe gbasara ihe oriri, nri okporo ụzọ Djibouti na-adabere kpamkpam na anụ, karịsịa ewu, atụrụ na kamel. A na-eji ose dị ka cumin, coriander, na turmeric eme ihe iji tinye ụtọ na efere. A na-etinyekarị akwụkwọ nri dị ka tomato, eyịm na ose na efere anụ. Nri n'okporo ámá Djibouti na-agụnyekwa nri mmiri, dị ka azụ̀ a ṅara n'ọkụ na octopus, na-egosipụta ọnọdụ dị n'ụsọ oké osimiri nke mba ahụ.
N'ikpeazụ, nri okporo ámá Djibouti bụ ngosipụta nke mmetụta omenala na akụkọ ihe mere eme dị iche iche nke obodo ahụ. Site na Middle Eastern shawarma ruo pastries ụdị French, nri okporo ámá Djibouti na-enye ngwakọta pụrụ iche nke ekpomeekpo na ihe oriri. Ọ bụrụ na ị gara Djibouti, jide n'aka na ị ga-anwale ụfọdụ nri na-atọ ụtọ n'okporo ámá a na-enye - ị gaghị enwe ndakpọ olileanya.
