John Myers
Herring bụ azụ na-amasị ndị mmadụ iri na Germany, dịka ọmụmaatụ dị ka matjes. N'ebe a, ị nwere ike ịchọpụta otú nke a si dị iche na azụ azụ Bismarck, ihe ị ga-ele anya mgbe ị na-azụrụ ihe, na otu esi eji azụ asa na kichin.
Herring bụ ezigbo isi iyi nke protein siri ike. Otu ihe dị ka ounce atọ nke azụ asa nwere nnukwu protein gram 20. Na mgbakwunye na ọdịnaya protein dị elu, azụ asa nwere ọtụtụ ihe ndị ọzọ dị mkpa, dị ka: Omega-3 fatty acids.
Kwesịrị ịma banyere azụ asa
Bismarck herring, matjes, buckling or rollmops: ọtụtụ aha, otu azụ. N'azụ ihe pụrụ iche azụ ndị a na-ewu ewu bụ azụ asa, nke sitere na ugwu ọwụwa anyanwụ Atlantic na ugwu ọdịda anyanwụ Atlantic na mpaghara ịkụ azụ nke North na Baltic Seas. Nnukwu azụ asa nke 30 ruo 40 centimita bụ nke azụ mmanụ, ya mere ọ nwere nnukwu abụba ọdịnaya nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ pasent 18 ya mere na-emebi ngwa ngwa. A na-echekwa ọnụ ọgụgụ ka ukwuu n'ụdị ụdị nke a na-eji nnu nwude ọhụrụ wee hazie ya n'ala. Dị ka kipper, azụ na-abịa n'ahịa na-ese anwụrụ na isi. Matjes bụ azụ azụ̀ nwere nnu dị nro nke a na-egbu obere oge tupu a mụọ ya. A na-awụsa azụ asa Bismarck n'ime marinade utoojoo na Rollmops bụ herring fillet ọbọp na akwụkwọ nri wee tolite na ngwakọta nnu na mmanya.
Ịzụta na nchekwa
Azụ azụ azụ ọhụrụ adịghị adịkarị, ọtụtụ n'ime ụdị ụdị a na-enye na mba a bụ mmiri mmiri ma ọ bụ see anwụrụ. Ọ bụrụ na ị ga-achọ iji azụ ọhụrụ maka usoro nri azụ azụ gị, nke a dị n'aka ndị na-ere azụ̀ ma ọ bụ n'ebe a na-ere azụ̀ n'ụlọ ahịa n'etiti July na December. Ihe dị mkpa: Na-esi nri ọhụrụ azụ asa nke ọma mgbe niile ma erila ya na raw, n'ihi na nje nje nwere ike ime ya. Ka azụ ahụ ghara ịla n'iyi, ị kwesịrị ị na-echekwa ya mgbe niile na ebe dị jụụ ma hazie ya ngwa ngwa o kwere omume. Ahịhịa nnu, azụ asa na ite ma ọ bụ ihe nchekwa dị n'afọ niile - gbalịa ụdị achịcha achịcha, azụ asa e ghere eghe, nke ị nwere ike iji dị ebube dị ka ihe ndabere maka uzommeputa eghe eghe anyị na poteto sie na salad ọhụrụ.
Atụmatụ kichin maka azụ asa
N'ihi nhazi ya dị iche iche, enwere ike iji azụ asa maka efere oyi na ọkụ. Karịsịa delicatessen salads na efere na nduku eme ka nri kwa ụbọchị. Kukumba poteto na azụ asa, ihe atụ, bụ ihe na-atọ ụtọ uzommeputa maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. herring ude ude, chopped herring ma ọ bụ herring marinated na-aga nke ọma na poteto jaket, na azụ asa e ghere eghe ma ọ bụ esiri ya na ibe ma ọ bụ fries. Kechie azụ azụ azụ azụ n'ime batter dị mma ma ghee ha - ezigbo ọgwụgwọ na-eje ozi na mpekere lemon na akwụkwọ nri.
