Bella Adams
Ị nweghị ike iche n'echiche nri dị mma na-enweghị kefir. Ihe ọṅụṅụ ahụ bara uru dị ka ngwaahịa na ọgwụ.
Ihe mejupụtara kefir
Ihe mejupụtara vitamin na mineral zuru ezu nke ihe ọṅụṅụ nwere abụba nwere 3.2%:
Ihe ọṅụṅụ ahụ bara ụba:
- calcium - 120 mg;
- potassium - 146 mg;
- sodium - 50 mg;
- magnesium - 14 mg;
- site - 95 mg;
- sọlfọ - 29 mg;
- fluorine - 20 g.
Kefir nwere vitamin:
- A - 22 μg;
- B2 - 0.17 mg;
- B5 - 0.32 mg;
- B9-7.8 μg;
Ihe ọṅụṅụ ahụ nwere abụba dị iche iche: site na 0% ruo 9%. Ọdịnaya kalori na-adabere na abụba.
Na kefir nwere ọdịnaya abụba nke 3.2% kwa gram 100:
- calorie ọdịnaya - 59 kcal;
- ndi na-edozi - 2.9 g;
- carbohydrates - 4 g.
Na kefir, lactose na-agbanwe akụkụ ụfọdụ ka ọ bụrụ lactic acid, yabụ kefir dị mfe ịgbari karịa mmiri ara ehi. Ihe dị ka nde 100 mmiri ara ehi na-ebi na 1 ml nke kefir, nke na-adịghị anwụ n'okpuru mmetụta nke ihe ọṅụṅụ gastric, ma rute eriri afọ ma mụbaa. Nje bacteria na mmiri ara ehi bụ otu nje bacteria nke eriri afọ, n'ihi ya, ha na-enyere aka na mgbaze ma gbochie mmepụta nke microorganisms na-emerụ ahụ.
Mmetụta nke kefir na tract gastrointestinal
Ka anụ ahụ wee nweta ihe bara uru site na nri, ngwaahịa ndị ahụ ga-agbaji site na nje bacteria eriri afọ. Nke mbụ, nje bacteria na-edozi nri, mgbe ahụ eriri afọ na-amịkọrọ ihe ndị dị mkpa. Ma usoro ndị a na-enwe nsogbu mgbe ụfọdụ n'ime eriri afọ na microorganisms na-emerụ ahụ na-emeri kama nke bara uru. N'ihi ya, nri na-etinye uche nke ukwuu, ahụ adịghị enweta vitamin na mineral, na afọ ntachi, afọ ọsịsa, na ọgbụgbọ na-apụta. N'ihi dysbacteriosis nke eriri afọ, akụkụ ndị ọzọ na-ata ahụhụ, n'ihi na microorganisms pathogenic adịghị ezute nguzogide.
Kefir nwere ọtụtụ nde nje bacteria bara uru nke na-amụba ma na-ewepụ nje bacteria "ọjọọ". Uru nke kefir maka ahụ bụ na ihe ọṅụṅụ ahụ ga-enyere aka ịnagide bloating, afọ ntachi, na afọ ntachi.
Kefir na-ejupụta mkpa calcium
Otu iko kefir nwere abụba dị 3.2% nwere ọkara nke usoro calcium na phosphorus kwa ụbọchị. Calcium bụ isi na-ewu anụ ahụ ọkpụkpụ, dị mkpa maka ezé siri ike, ntutu na mbọ. Ma ka calcium wee banye n'ime ya, a ghaghị izute ọnọdụ ndị a: ọnụnọ nke vitamin D, phosphorus, na abụba, ya mere ọ dị mma iji ihe ọṅụṅụ na-egbuke egbuke - ọ dịkarịa ala 2.5% - iji jupụta calcium. A na-etinye calcium nke ọma n'abalị.
Ndị nwere lactose enweghị ike iri mmiri ara ehi, n'ihi na ọ nwere ike ịkpata ọgbụgbọ, afọ ọsịsa, na ọbụna vomiting. N'okwu a, ị nwere ike dochie mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi fermented, dị ka yogọt na kefir.
Uru nke iji kefir n'abalị
Kefir n'abalị bara uru yana n'oge ọ bụla ọzọ. Na mgbakwunye, kefir na-aṅụ mmanya n'abalị na-eme ka osisi eriri afọ dịkwuo mma ma na-ewusi ụra ike. Protein mmiri ara ehi dị na ya bara ụba na amino acid tryptophan - ngwaahịa bụ isi maka ịdị mma na ụra zuru ike.
Ọ bụrụ na ị na-atụfu ibu ma ọ bụ na-ejigide ibu gị, otu iko kefir ga-enyere aka ịkwụsị agụụ gị n'ime awa mgbede kacha njọ.
N'ụzọ doro anya, ị kwesịghị iji kefir eme ihe n'abalị naanị maka ndị nwere oke mmiri mmiri na-ekpochapụ ngwa ngwa. Ma ọ bụ ị ga-aṅụ otu iko kefir 2 awa tupu ụra a na-atụ anya ya.
Uru nke ụbọchị nbudata na kefir
Ịbupu ụbọchị na kefir, megidere echiche ndị a ma ama, bara uru ọ bụghị maka ibu ibu, kama maka ịgbari mgbaze. N'ihi ihe ndị e depụtara n'elu, kefir na-edozi ọrụ nke eriri afọ tract.
Ma maka ndị nwere nsogbu na iribiga ihe ókè, ụbọchị kefir na-abụkarị "ike" na-akpalite mmụba nke agụụ n'echi ya. Iji zere nke a, mgbe ị budata kefir, ị ga-eri nri ụtụtụ na nri nwere abụba anụmanụ na protein. Anụ ọkụkọ nkịtị ma ọ bụ quail dị mma maka nke a.
Contraindications maka ojiji nke kefir:
- Kefir bụ contraindicated maka ụmụaka na-erubeghị otu afọ, n'ihi na ha emepụtabeghị microflora maka assimilation ya.
- Ndị na-adịghị anabata lactose ekwesịghị ịṅụ ya. Otú ọ dị, taa, ị nwere ike ịchọta mmiri ara ehi na-enweghị lactose ma mee ya onwe gị n'ụlọ iji nweta ihe ọṅụṅụ dị ka kefir.
- Ndị nwere nnukwu acidity nke ihe ọṅụṅụ gastric na nrekasi obi nwere ike ị drinkụ kefir ochie.
