Ụkwụ anụ ọhụrụ ya na Quince Spice Sauce, Efere ya na Dumplings Napkin na Akwụkwọ nri mgbọrọgwụ.

Debe anụ ụbọchị 2 tupu oge eruo. Saa anụ ahụ, kpoo nkụ. Jiri mma dị nkọ wepụ akwara, abụba na akpụkpọ anụ ahụ. Tinye ụkwụ nke anụ ọhụrụ n'ime nnukwu efere, gbakwunye ntụ ọka egwuregwu ma wụsa buttermilk n'elu ya. Kpuchie ma hapụ ka ọ guzoro na friji maka ụbọchị 2, na-atụgharị site n'oge ruo n'oge.

Kpoo oven ahụ ruo ogo 160 na-ekesa ikuku. Wepu anụ ahụ site na ntụpọ ahụ wee sachaa, kpoo nkụ. Bee yabasị na galik wee bee n'ime nnukwu iberibe. Kwadebe elu ofe otu a, d. H. saa, bee, bee nke ọma. Hazie roaster ma tinye bọta gbawara agbawa. Kpoo bọta doro anya. Gwakọta anụ ahụ na ngwa nri ala, nnu na ose ma gbanye ya n'akụkụ niile n'ime ọkụ ọkụ ọkụ. Tinye akwụkwọ nri ndị a kwadebere na sauté.

Deglaze na mmanya na-acha ọbara ọbara, weta obụpde maka ihe ruru. 3 nkeji ma wụsa na ngwaahịa a kwadebere. Ka ihe niile sie ọzọ. Jiri mkpuchi kpuchie ite a na-esi ísì ụtọ ma gbanye n'ime oven a kpochara ọkụ maka ihe dị ka. elekere 2. Tụgharịa anụ ahụ mgbe ihe ruru. 1 elekere.

Kpoo mmiri ara ehi na bọta n'ime obere efere. Iberibe pasili nke ọma. Bee akwụkwọ mpịakọta ndị ahụ ma tinye n'ime nnukwu efere. Nkewa akwa. Wunye mmiri ara ehi ọkụ na ngwakọta bọta n'elu mpịakọta. Gwakọta ihe niile nke ọma na nnu, ose na nutmeg. Gbakwunye pasili pasili na nkochi ime akwa, gwakọta ihe niile nke ọma ma gwakọta ya.

Tinye nnukwu efere ma ọ bụ ite a na-esi nri na mmiri na stovu wee weta obụpde. Were ntụtụ nnu tie akwa ọcha ahụ ka ọ bụrụ ndị ọcha ma dọba n'ime mpịakọta achịcha ahụ.

Kwadebe nnukwu mpempe abụọ nke aluminom na ihe nkiri nri maka nke ọ bụla. Tinye ngwakọta mpịakọta achịcha na ihe nkiri nri. A ga-enwerịrị ohere fọdụrụ na nsọtụ abụọ nke ihe nkiri nri.

Kpee mpịakọta achịcha ahụ n'ime mpịakọta ma kechie ya na ihe nkiri nri. Gwakọta ọnụ ọnụ ya nke ọma wee mechie ya. Mgbe ahụ, kechie akwụkwọ mpịakọta a na foil aluminom wee mechie ya nke ọma site na ịtụgharị nsọtụ abụọ ahụ. Tinye akwụkwọ mpịakọta ahụ n'ime mmiri esi mmiri ma kpoo ihe dị ka nkeji 40 n'elu ọkara okpomọkụ na mkpuchi mkpuchi. Mmiri agaghịzi esi esi.

Bee na carrots na bee n'ime ibe. Kpoo bọta ahụ n'ime ite. Gbakwunye ibe karọt na sauté. Wụsa ya na obere shuga ma hapụ ya caramelize. Deglaze na carrots na ihe ọṅụṅụ oroma. Bee ihe vanilla pod ogologo ma kpochapu pulp. Tinye karọt na nnu, ose, ngwakọta ihe oriri na-esi ísì ụtọ, vanilla pulp, mmanụ aṅụ na lemon zest na oge ka ọ nụrụ ụtọ.

Mee ka ọ dị nro na-ekpo ọkụ maka ihe dịka nkeji iri. Belata mmiri mmiri ahụ ntakịrị site n'ime ka esi nri. Ekwesịrị ime karọt na mmiri mmiri na njedebe.

Gwakọta starch ọka na ntakịrị mmiri oyi ruo mgbe ọ dị ire.

Wepụ anụ ahụ n'ọkụ wee wepụ ya n'ọkụ. Tinye anụ ahụ na efere, kpuchie ya na aluminom foil ma hapụ ya ka ọ zuru ike ruo oge ụfọdụ. Gbaa mbọ hụ na anụ anaghị ajụ oyi.

Mee ka ihendori dị ọcha ruo mgbe ọ dị ire na blender aka. Tinye nnu na ose nụrụ ụtọ. Tinye ọka starch ma gbanye ihendori na ya. Weta ihendori na obụpde n'elu nnukwu okpomọkụ maka ihe dịka nkeji ise. N'ikpeazụ tinye 5 tablespoons nke quince jam ma kpalie.

Wepụ akwa nhicha ahụ n'ime mmiri, tụgharịa ma bepụ mpekere ndị ahụ. Wepu anụ ahụ n'ọkpụkpụ ma bee n'ime iberibe. Hazie ihe niile ọnụ na efere ekpocha ọkụ ma jee ozi.