Matbucha na eggplant na Tomato Cocktail

Amatara m usoro nri a magburu onwe ya na klas nri Neni nwere nnukwu Haya Molcho. N'ụzọ bụ isi, Matbucha bụ Arabic ma pụtara ihe dị ka "salad esi nri", akwụkwọ nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke Molcho nwere ụdị nke ha - nke m mezigharịrị ntakịrị ka ọ dabara m ụtọ. M na-eji Le Croisette (nkedo-ígwè kpochapụwo), mana enwerekwa ụdị ndị ọzọ a ga-ekpuchi maka oven - ma ọ bụ ị nwere ike hapụ ya ka ọ gbanye na stovu maka ihe dịka awa 2.

Bee tomato mmanya ahụ n'ofe ma tinye ha n'ime mmiri esi mmiri ihe dịka 20 sekọnd. Mgbe ahụ, tinye na vat na ICE (!) Mmiri na bee. Otu ụzọ n'ụzọ anọ nke tomato (ha mara mma nke ukwuu). Ị nwekwara ike were tomato nkịtị, wee belata ụzọ asatọ ma wepụ stalk.

Na-asa aubergine ma bee n'ime obere cubes. Pepperoni - ma ọ bụ ikekwe chilli, ihe ọ bụla masịrị gị, saa, isi, dice. Bee garlic na bee nke ọma. Kpoo oven (okpomọkụ n'elu / ala) ruo ogo 180.

Kpoo ite nkedo na stovu (a na-atụ aro ntọala kachasị dị arọ ma ọ bụrụ na ịnweghị otu ma jiri ite "nkịtị"). Tinye mmanụ oliv n'ime ite ọkụ na ọsụsọ na ose chili / chilli cubes tupu ha atụgharịa agba, gbakwunye galik chopped / pịa. Mee nkenke - ma ọzọ tupu ọ gbanwee agba - gbakwunye cubes aubergine. Gwakọta nke ọma na mgbe ihe dị ka 30 sekọnd tinye tomato sliced ​​​​. Simmer maka nkeji 5 n'ọkụ dị elu, na-akpali ugboro ugboro.

Mgbe nkeji 5 gachara, belata okpomọkụ, simmer na obere ọkụ maka ihe dị ka nkeji iri atọ ma na-emegharị ugboro ugboro. Mgbe ahụ, na oven, kpuchie, maka ihe dị ka awa 30. N'aka nke ọzọ, hapụ ya ka ọ gbanye na stovu ahụ, ọ bụghị mkpuchi, nakwa ihe dịka awa 2.5. Oge nụrụ ụtọ na nnu na ose, kwe ka ajụkwa ma wụsa n'ime iko iko.

Ọ na-edobe ogologo oge na refrjiraeto. Matbucha dị ezigbo ụtọ, dị ka jam na-esi ísì ụtọ - anyị na-eri ya na achịcha, ya na pasta, dị ka efere n'akụkụ efere, iji nụchaa ụfọdụ efere - ọ na-atọ ụtọ n'ezie na kwesịrị mgbalị ahụ. Kachasị mma imepụta n'ọtụtụ buru ibu ma chekwaa ma ọ bụ nyefe :-). Ị marakwa, enwere ike gbanwee ọnụ ọgụgụ niile ma gbanwee dị ka uto si dị, abụghị m nnukwu onye na-akwado galik - nhazi mbụ nwere ọtụtụ n'ime ya. Mgbe ụfọdụ, m na-eji chili na-acha uhie uhie kama ose chili, zucchini ga-aga nke ọma kama aubergines ...