Ntụziaka Parfait Basic: Otu esi eme Semi-Frozen

Ntụziaka bụ isi maka parfait

Ihe ndị bụ isi bụ shuga 120 g, ude 330 ml, yolks akwa 4, mmiri 100 ml, na pulp nke agwa vanilla.

• Nke mbụ, sie mmiri na shuga iji mee sirop. Iji mee nke a, gwakọta mmiri na shuga, gbakwunye vanilla pod na mkpụrụ osisi vanilla a kpochapụrụ wee hapụ ihe niile ka o sie ihe dị ka nkeji.
• Sirop na-eme ka parfait bụrụ ude. Ọ bụrụ na-amasị gị iji dochie sirop vanilla na ihe ọzọ, jiri 100 ml sirop nke nhọrọ gị. Maple sirop ma ọ bụ sirop caramel, dịka ọmụmaatụ, na-arụ ọrụ nke ọma.
• Nzọụkwụ ọzọ bụ ịpịa nkochi ime akwa na sirop. Buru ụzọ wepụta agwa vanilla ahụ. Achọkwaghị nke a.
• Kwadebe mmiri ịsa ahụ na-ekpo ọkụ ma ọ bụghị mmiri esi mmiri. Ọ bụrụ na mmiri ahụ dị ọkụ nke ukwuu, uka ahụ na-agbakọta ma bụrụ nke a na-apụghị iji ya mee ihe.
• Ugbu a, tinye nkochi ime akwa na sirop n'ime mmiri ịsa ahụ ma tie ihe ndị ahụ ruo mgbe ude. Jiri whisk, ọ bụghị igwekota, ka ịpịa ihe.
• Wepụ ngwakọta ahụ na mmiri ịsa ahụ ma hapụ ya ka ọ dị jụụ ntakịrị.
• Ka ọ dị ugbu a, pịa ude ahụ ka ọ gbanye ya n'ime nkochi ime akwa na ngwakọta sirop na nzọụkwụ ikpeazụ.
• Iji mee ka ngwakọta ahụ dị jụụ nke ọma tupu ị na-atụgharị na ude, tie ya na mmiri ice ruo mgbe oyi.
• Nke nta nke nta na jiri nlezianya tụgharịa na ude na whisk.
• Tinye ihe nkiri nri nri zuru oke, tinye ihe niile n'ime friza maka ihe dịka awa 3.

Ndụmọdụ maka semifrozen

Anyị nwere ndụmọdụ ndị ọzọ maka gị:

• Tinye ntakịrị nnu na parfait iji mechaa ekpomeekpo ahụ.
• Tinye mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ fesa na pistachios ma ọ bụ mkpụrụ ndị ọzọ tupu ị na-eje ozi.
• N'ụbọchị na-ekpo ọkụ, ọ bara uru ịgwakọta gelatin n'ime ngwakọta ka parfait ghara ịgbaze ngwa ngwa.