John Myers
Okwu mmalite: Omenala nri Mexico
Nri Mexico bụ ihe a ma ama maka nri dị iche iche na nke na-atọ ụtọ nke dọtara mmasị n'ụwa. Ọ bụ ngosipụta nke akụkọ ọdịnala bara ụba nke mba ahụ, ebe mmetụta ụmụ amaala, Spanish na Africa na-agbakọta ọnụ iji mepụta omenala nri pụrụ iche. A maara nri Mexico maka ụtọ obi ike ya, agba mara mma, yana iji herbs na ngwa nri eme ihe nke ukwuu. Anụ ezi bụ otu n'ime isi nkuku nke nri Mexico, ọ na-ekerekwa òkè dị ukwuu n'ọtụtụ efere ọdịnala.
Anụ ezi: A Staple na nri Mexico
Anụ ezi bụ isi nri na nri Mexico, a na-ejikwa ya n'ọtụtụ nri ndị a ma ama dị ka tacos, tamales, na stews. Ndị Mexico na-azụ ma na-eri anụ ezi ruo ọtụtụ narị afọ, ọ bụkwa akụkụ dị mkpa nke omenala nri ha. Anụ ezi dị iche iche, a pụkwara isi ya n'ụzọ dịgasị iche iche, na-eme ka ọ dị mma maka ọtụtụ efere Mexico.
Cochinita Pibil: A Yucatan Classic
Cochinita Pibil bụ nri sitere na mpaghara Yucatan nke Mexico. Ọ bụ efere anụ ezi e ji nwayọọ ṅa n'ọkụ nke a na-etinye na tapawa achiote, ihe ọṅụṅụ oroma na ngwa nri ndị ọzọ. A na-ekechikwa anụ ezi ahụ n'akwụkwọ banana ma sie ya n'olulu dị n'okpuru ala. Ihe si na ya pụta bụ anụ ezi dị nro, na-esi ísì ụtọ na nke na-atọ ụtọ nke zuru oke maka tacos ma ọ bụ jiri osikapa na agwa mee ya.
Carnitas: efere na-atọ ìgwè mmadụ ụtọ
Carnitas bụ nri anụ ezi na-atọ ìgwè mmadụ ụtọ nke a na-eme site na anụ ezi na-esi ngwa ngwa na mmanu abuba ruo mgbe ọ dị nro na crispy. Ọ bụ nri Mexico a ma ama nke a na-ejikarị tortilla ọka, tinye ya na eyịm, cilantro, na ntanye nke wayo. Carnitas zuru oke maka nnọkọ nkịtị, ọ bụkwa ọkacha mmasị n'etiti ndị obodo na ndị njem nlegharị anya.
Chicharrones: nri zuru oke
Chicharrones bụ nri na-ewu ewu na Mexico, a na-eme ya site na ighe anụ ezi ruo mgbe ọ na-esi ísì ụtọ. Ndị na-ere ahịa n'okporo ámá na-erekarị ha ma jiri lime na salsa na-ejere ha ozi. Chicharrones bụ ọkacha mmasị n'etiti ndị obodo, ha zuru oke maka iri nri na njem.
Al pastọ: Njuputa ọkacha mmasị nke Tacos
Al pastọ bụ ihe na-ejuputa taco na-ewu ewu na Mexico ma na-eme ya site na iji anụ ezi na ngwakọta nke ngwa nri, chilies na painiapulu. A na-eji nwayọọ na-esi nri anụ ezi ahụ n'agbụ, dị ka shawarma. Al pastọ bụ nri taco na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke ahụ bụ ihe a ga-anwale maka onye ọ bụla na-eleta Mexico.
Pozole: Stew anụ ezi na-atọ ụtọ
Pozole bụ ofe anụ ezi na-atọ ụtọ nke e ji hominy mee, ụdị ọka a mịrị amị, na ubu anụ ezi. A na-eji kabeeji shredded, radishes, na wayo wedge na-enye ya ọtụtụ oge. Pozole bụ nri na-ewu ewu n'oge ememe, a na-ejikarị ya eme ihe n'oge pụrụ iche dị ka ekeresimesi na afọ ọhụrụ.
Tamales: Ihe na-atọ ụtọ
Tamales bụ nri Mexico ọdịnala nke a na-eme site na nri nri, ụdị ntụ ọka e si na ọka mee, na-eju anụ ezi, anụ ehi, ọkụkọ, ma ọ bụ akwụkwọ nri. A na-esizi uzuoku anụ ọhịa ahụ ruo mgbe esichara ya. A na-enyekarị Tamales na salsa ma ọ bụ ihe oriri na-ekpo ọkụ ma bụrụ ọkacha mmasị n'etiti ezinụlọ Mexico.
Enchiladas: Nri anụ ezi dị iche iche
Enchiladas bụ efere Mexico ọzọ a ma ama nke enwere ike iji njuputa dị iche iche, gụnyere anụ ezi. A na-eme Enchiladas site n'ịtụgharị tortillas gburugburu ndochi ma kpoo ha na tomato ma ọ bụ chili bara ụba. A na-esizi ha ruo mgbe ha chara acha na aja aja.
Ihe eji megharịa ọnụ: Ihe ịtụnanya anụ ezi dị ụtọ
Anụ ezi nwere ike ọ gaghị abata n'uche mgbe ị na-eche banyere ihe eji megharịa ọnụ, ma na Mexico, ọ bụ ihe na-emekarị na efere dị ụtọ. Otu ihe eji megharịa ọnụ na-ewu ewu bụ Cajeta, ihendori caramel mere site na isi mmiri ara ewu na shuga ruo mgbe ọ dị oke na sirop. A na-enyekarị ihendori n'elu achịcha dị ụtọ, nke a maara dị ka Pan Dulce, ma ọ bụ fesa n'elu ice cream. Ihe eji megharịa ọnụ ọzọ mara mma bụ Buñuelos, ntụ ọka e ghere eghe nke e ji cinnamon na shuga wụsara ma were njuju anụ ezi dị ụtọ.
N'ikpeazụ, anụ ezi bụ akụkụ dị mkpa nke nri Mexico omenala, a na-ejikwa ya n'ọtụtụ efere mara mma ma dị ụtọ. Site na Cochinita Pibil na Carnitas ruo Al pastọ na Enchiladas, anụ ezi na-agbanwe agbanwe, na-atọ ụtọ, ndị obodo na ndị ọbịa hụkwara ya n'anya. Ma ị na-enyocha ihe oriri n'okporo ámá Mexico ma ọ bụ na-eri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị elu, jide n'aka na ị ga-anwale ụfọdụ anụ ezi anụ ezi nke mba maka ezi ụtọ Mexico.
