John Myers
A na-ejikarị eriri na-acha anụnụ anụnụ na ekeresimesi na n'abalị nke afọ ọhụrụ. Nkwadebe kwesịrị ekwesị na-eme ka azu kaapu bụrụ ihe na-atọ ụtọ. Ndụmọdụ maka ịzụ ahịa, ịpụnapụ ihe, isi nri, na nri dị ụtọ.
Carp so na azụ̀ ndị a na-eri na mmiri dị ọhụrụ kacha mara amara. Ha sitere na Eshia na ndịda ọwụwa anyanwụ Europe. Enwere ike ịkwadebe carp n'otu ụzọ ahụ maka trout na-atọ ụtọ nke ukwuu mgbe esichara ya, sie ya, ma ọ bụ sie ya. N'ịbụ nke nwere abụba dị ihe dị ka pasentị ise, anụ kaprọp na-esichaghị ike. Ọ nwere ọtụtụ mineral, protein, vitamin na fatty acids dị mma.
Acha anụnụ anụnụ: Nkwadebe na oke 70 degrees na mmanya
A kpochapụrụ nkwadebe bụ azu kaapu acha anụnụ anụnụ, nke a na-emekarị na Christmas na New Year's Eve. A na-esi ya na mmiri nnu na mmanya mmanya na oke ogo 70, na-atụgharị akpụkpọ anụ ahụ na-acha anụnụ anụnụ. “Isi nri na-acha anụnụ anụnụ” bụ ụzọ pụrụ iche e si akwadebe azụ̀ dị ọcha dị ka carp, eel, tench na trout. Ihe kpatara agba agba anụnụ anụnụ bụ oyi akwa nke imi na akpụkpọ azụ. Carp esichara nke ukwuu ga-abụ nkụ, sie ike, na enweghị ụtọ.
N'aka nke ọzọ, a pụkwara ịmịchaa carp, fillets kacha mma maka nke a, ma ọ bụ kwadebe ya dum na oven. Nnu na ose nke dị njikere isi nri n'ime na n'èzí, jupụta na mpekere lemon na herbs ka o detụ ya, ma tinye ya na efere tee. Wunye obere mmanụ ma sie nri na ogo 180 maka nkeji 30-60, dabere na nha. A na-eme azụ ahụ mgbe azụ azụ na-apụta ngwa ngwa.
Wepu ma ọ bụ iko ọkpụkpụ na-akpasu iwe na carp
A na-enwekarị ihe ụtọ anụ ahụ site na ọtụtụ ọkpụkpụ ndụdụ - dịka ha na-emekwa na pike. N'ebe a na-ere azụ̀ dị mma, ndị ahịa nwere ike iji igwe na-eme ihe na-ekpo ọkụ na-agwọ fillet carp. Ọ na-egbutu fillet ọ bụla milimita atọ ruo anọ, mana ọ bụghị n'ụzọ niile ka ọkpụkpụ wee kewaa nke ọma ma na-eri ya. A na-akpọ ụdị mmebi iwu a "cupping".
Ghọta ịdị mma na ịdị ọhụrụ mgbe ị na-azụrụ azu kaapu
Ihe ịrịba ama nke ịdị ọhụrụ na ịdị mma na azu kaapu bụ slimy oyi akwa na-egbuke egbuke, adịghị emebi emebi akpụkpọ. Carp dị n'oge site na Septemba ruo Eprel ma dị n'aka anyị ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ naanị site na ugbo mpaghara, ya mere oriri adịghị njọ na gburugburu ebe obibi.
N'ọdọ mmiri ndị a na-azụ anụ, azụ ndị na-adịghị achọ, nke na-eri ikpuru na larvae ụmụ ahụhụ, na ihe ndị ọzọ, na-eru otu kilogram abụọ n'ịdị arọ tupu a kpụpụta ya. Maka nzube a, a na-esi na ọdọ mmiri ndị ahụ na-agbapụta mmiri ahụ, a na-edebekwa azụ ahụ n'ime mmiri doro anya ruo ụbọchị ole na ole na-enweghị nri ma ọ bụ nri. N'ụzọ dị otú a, anụ ahụ na-efunahụ ụtọ ya dị ntakịrị.
