John Myers
Mgbe mgbasa ozi ahụ na-ekwe nkwa ice cream "site na mmepụta nke anyị", mmadụ na-atụkarị anya ihe oriri ọhụrụ na ihe mgbakwunye ole na ole dị ka stabilizers, emulsifiers, flavors. Ma nke ahụ ekwesịghị ịbụ otú ahụ.
Ihe ndị dị mkpa na nkenke:
- Okwu ndị dị ka "site na mmepụta nke anyị" na "emere n'ụlọ" anaghị ejikọta maka ice cream. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ice nwere ike iji ya kpọsaa ozi ma ka na-agwakọta ntụ ntụ emebere ma ọ bụ mee ka ice cream na-eme ka ọ dịkwuo mma.
- N'ụzọ dị mwute, ọ bụrụ na ị jiri mma kpọrọ ihe, ị ga-ajụ.
- Ma emepụtara onwe ya ma ọ bụ nke emepụtara n'ụlọ ọrụ: ntuziaka maka ice cream na-akọwapụta ihe kacha nta chọrọ maka aha ụfọdụ dị ka "ice cream mkpụrụ", "cream ice cream" ma ọ bụ "vanilla ice cream", mana ndị a anaghị ejikọta iwu.
Mgbe okpomọkụ na-ebili na cha cha nke ọsụsọ guzoro n'egedege ihu gị, ọ bụ oge dị elu maka ụlọ ezumike ice cream. Onye ọ bụla nke ji ịdịmma kpọrọ ihe na-ahọrọkarị onyinye ice cream nke a na-akpọsa na ozi dịka "mmepụta nke ya" ma ọ bụ "emere ụlọ". Atụmanya: ihe mgbakwunye dị ole na ole dị ka stabilizers, emulsifiers ma ọ bụ ekpomeekpo na ihe oriri ọhụrụ karịa ka a na-etinye ice cream sitere na nnukwu ụlọ ahịa. Ma nke ahụ ekwesịghị ịbụ otú ahụ.
Ederede nrụtụ aka mgbasa ozi dị ka “mmepụta nke aka ya” n'ụzọ iwu kwadoro
Enweghị nkọwa iwu gbasara mgbasa ozi “emere n'ụlọ” ma ọ bụ “emere n'ụlọ”. Ihe na-abịa dịka "emere n'ụlọ" nwere ike ịdị mma dị nnọọ iche. Ohere ndị dị site na ịgwakọta ntụ ntụ dị njikere iji mee ka nnukwu ice cream dị njikere iji ya na ihe ndị ọzọ dị ka mkpụrụ osisi, mkpụrụ ma ọ bụ chọkọleti na mmepụta nka nke ice cream sitere na ihe ndị achọrọ.
Ọ bụrụ na ọ na-ekwu "mmepụta nke onwe", ọ pụtaghị ozugbo na a na-eme ụlọ ice cream ọhụrụ site na mmiri ara ehi, ude, shuga, mkpụrụ osisi na ngwa nri.
Na Hesse, ụlọ ọrụ ndụmọdụ ndị ahịa jụrụ ndị ọrụ nyocha nri. Azịza ya: N'ebe ahụ, ịgwakọta ntụ ntụ ice na saịtị zuru ezu maka mgbasa ozi na "mmepụta nke onwe" ma ọ bụ "mere n'ụlọ". Na mgbakwunye na aha ziri ezi nke ụdị ice cream, ọ bụ naanị ntụaka maka allergens na ihe mgbakwunye nke onye ọ bụla, dịka ọmụmaatụ "na agba" maka ịde aha na akpa ice cream chọrọ.
Anyị na-achọ nghọta na ntụaka maka mmepụta ice cream
Onye ahịa ahụ enweghị ike ịma ma ice cream a na-enye ọ bụ n'ezie emere ka ọ dị ọhụrụ n'ụlọ akpụrụ akpụrụ akpụ ma ọ bụ na-emepụta ya na ụlọ ọrụ ọzọ. Ọ bụrụ na ndị nwe ụlọ akpụrụ akpụrụ akpụrụ akpụ enweelarị usoro a kwadebere nke ọma, tinye ya na karama ma jiri nri kwesịrị ekwesị chọọ ya mma n'elu dabere n'ụdị ahụ, ice cream a dị ka ọ dị ọhụrụ na saịtị. Ọ bụrụ na ha na-akpọsa ozi dị ka "site na mmepụta nke ha", ha na-akwado echiche a na, n'echiche anyị, ndị ahịa na-aghọgbu.
Ya mere, ekwesịrị ịkọwapụta nkwupụta dịka "nke emere n'ụlọ" ma ọ bụ "site na mmepụta nke anyị" n'iwu ka ndị na-azụ ahịa nwee ike ịmata nke ọma ọdịiche dị na mmepụta nka. Ndị hụrụ ice cream n'anya kwesịkwara inwe ike ịchọpụta ihe ndị na-emepụta ihe, gụnyere ihe mgbakwunye niile.
Ọ bụrụ na ị na-eji ụtọ mbụ, ihe ndị sitere n'okike na mmepụta ọhụrụ, ị ga-ajụ ebe ice cream si na ihe ndị dị na ya.
Usoro ndị a opekata mpe na-enye nghazi mbụ
Ma emere onwe ya ma ọ bụ nke arụpụtara ya: Ntuziaka maka ice cream nke Usoro nri German na-akọwapụta ihe kacha nta chọrọ maka aha ụfọdụ:
- Ude ice cream nwere ma ọ dịkarịa ala pasent 50 mmiri ara ehi na opekata mpe 270 g akwa zuru oke ma ọ bụ 90 g nkochi ime akwa kwa liter nke mmiri ara ehi na enweghị mmiri ọzọ.
- Ude ice cream nwere ma ọ dịkarịa ala pasenti iri na asatọ abụba mmiri ara ehi sitere na ude (ude) eji eme ya.
- Mmiri ara ehi ice cream nwere ma ọ dịkarịa ala pasent 70 mmiri ara ehi.
- Akpụrụ ice nwere opekata mpe 10 abụba sitere na mmiri ara ehi.
- Mkpụrụ ice cream ga-enwerịrị opekata mpe 20 mkpụrụ osisi.
- Mkpụrụ ice cream nwere opekata mpe pasentị 8 nke abụba sitere na mmiri ara ehi na ụtọ mkpụrụ osisi a na-aghọta nke ọma.
- "(Mkpụrụ osisi) sorbet" agaghị enwe mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi ọ bụla. Ọdịnaya mkpụrụ osisi na-abụkarị ma ọ dịkarịa ala pasent 25 (ma e wezụga mkpụrụ citrus, mkpụrụ osisi ndị ọzọ nwere acidic, ma ọ bụ mkpụrụ osisi nwere ekpomeekpo siri ike ma ọ bụ udidi dị oke dị ka mango, mkpụrụ osisi ma ọ bụ guava).
Ọ bụrụ, n'aka nke ọzọ, nkwakọ ngwaahịa na-ekwu naanị "ihe nracha" , ngwaahịa ahụ nwekwara ike ịnwe abụba akwụkwọ nri, ọkachasị abụba aki oyibo. Nke a dị ọnụ ala maka ndị na-emepụta ihe na nke dị ala karịa abụba mmiri ara ehi.
Ụkpụrụ nduzi a na-ekwukwa banyere ụfọdụ ụdị ice cream n'otu n'otu. Dịka ọmụmaatụ, onye nrụpụta nke na-etinye ibe chọkọletị na nkwakọ ngwaahịa ha "chocolate ice cream" kwesịrị ịgụnye chocolate, ọ bụghị naanị koko, na nnukwu ice cream. Nke a metụtakwara "Vanilla ice cream" nke onye nrụpụta na-ekwu na "vanilla" ma ọ bụ na-egosipụta ifuru vanilla ma ọ bụ pọd na mkpọ ahụ. N'ebe a, uto kwesịrị ịbịa naanị site na agwa vanilla ala, wepụ vanilla na / ma ọ bụ ụtọ vanilla eke. N'aka nke ọzọ, "Ice cream nwere ụtọ vanilla," na-egosi ojiji nke vanillin artificial.
Otú ọ dị, na ihe a nile, ọ dị mkpa ịmara na ụkpụrụ nduzi ndị a bụ ihe mgbaru ọsọ afọ ofufo . Nnyocha ahịa nke ọrụ nchekwa nri na 2018 gosiri na ọ bụghị ndị nrụpụta niile na-agbaso ụkpụrụ kacha nta ndị a. N'ihe banyere chocolate, vanilla na strawberries, ndị na-akwado ndị na-azụ ahịa chọtara ọtụtụ ngwaahịa ndị na-emezughị ụkpụrụ nduzi maka ice cream.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ijide n'aka nke ọma ihe ice cream nwere, ị ga-amụrịrị obere ndepụta ihe ndị e biri ebi na nnukwu ụlọ ahịa. N'ebe a na-ekpo ọkụ ice cream, n'aka nke ọzọ, na mgbakwunye na aha kwesịrị ekwesị, ọ bụ naanị ntụaka maka allergens na ihe mgbakwunye nke onye ọ bụla, dịka ọmụmaatụ "na agba agba", ga-adị na akpa ice cream. Enweghị ọrụ ọ bụla ịnye ozi gbasara ihe ndị mejupụtara.
