John Myers
Ata ngwa ngwa: nri nri India dị mfe
A bịa na nri nri, nri ndị India na-enye nhọrọ dịgasị iche iche nke na-adịghị atọ ụtọ kamakwa ọ dị mfe ịkwadebe. Site na samosas dị ụtọ ruo tangy bhel puri, nri nri ndị a zuru oke maka nri ngwa ngwa ma ọ bụ dị ka nri n'akụkụ na nri gị. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha ụfọdụ nri nri India kachasị ewu ewu nke ị nwere ike ime n'ụlọ.
Samosa: Nri nri Indian Classic
Samosa bụ nri nri India kacha ewu ewu ma ndị mmadụ n'ụwa niile hụrụ n'anya. Mpempe achịcha ndị a nwere ọdịdị triangular na-ejupụta na ngwakọta nduku na ose na-esi ísì ụtọ ma sie ya nke ọma ruo mgbe ọ ga-esi ísì ụtọ. A na-ejikarị Samosas na tamarind ma ọ bụ mint chutney na-eje ozi ma zuru oke maka tii mgbede ma ọ bụ dị ka mmalite maka nri. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme samosas n'ụlọ, ị nwere ike iji mpempe achịcha pastry zụtara ụlọ ahịa ma ọ bụ mee mgwakota agwa site na ọkọ. Maka njuju, ị nwere ike ịgbakwunye ntụgharị nke gị site n'ịgbakwunye anụ egweri, cheese, ma ọ bụ akwụkwọ nri.
Kachori: Ihe na-atọ ụtọ na ose
Kachori bụ nri nri India ọzọ ama ama sitere na Rajasthan. Nri achịcha ndị a na-esi ísì ụtọ, nke e ghere eghe na-ejupụta na lentil, peas, ma ọ bụ poteto ndị na-esi ísì ụtọ. Kachoris na-esokarị chutney tangy nke e ji tamarind, mint, ma ọ bụ coriander mee. Kachoris na-abịa n'ụdị na nha dị iche iche, mpaghara ụfọdụ na-enwekwa ọdịiche nke ha, dịka "khasta kachori" a ma ama sitere na Uttar Pradesh. Ime kachoris nwere ike were ntakịrị oge, mana nsonaazụ ikpeazụ kwesịrị itinye mgbalị. Ị nwekwara ike ịnwale njuputa dị iche iche dị ka paneer, anụ, ma ọ bụ akwụkwọ nri agwakọtara ka ọ dabara gị ụtọ.
Bhel Puri: Ngwakọta Tangy na Crunchy
Bhel puri bụ nri okporo ụzọ ama ama sitere na Mumbai. Ọ bụ ngwakọta na-esi ísì ụtọ ma na-esi ísì ụtọ nke osikapa puffed, sev, eyịm e gbuturu, tomato, na coriander. A na-etinyezi ngwakọta ahụ na tamarind na mint chutney, na mgbe ụfọdụ a na-efesa nke chaat masala. Bhel puri bụ nri na-enye ume ọhụrụ nke zuru oke maka ụbọchị okpomọkụ na-ekpo ọkụ. Ọ bụkwa nnukwu nhọrọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye crunch na salad gị. Ị nwere ike ịme bhel puri n'ụlọ n'ụzọ dị mfe site na ịgwakọta ihe ndị ahụ ọnụ na ịhazigharị ọkwa ose dị ka mmasị gị.
Aloo Tikki: Nduku patties nwere mgbagha
Aloo tikki bụ nri nri North India na-ewu ewu nke e si na poteto amịchara na ngwa nri eme ya. A na-akpụzi ngwakọta ahụ ka ọ bụrụ patties na-emighị emi e ghere eghe ruo mgbe crispy. A na-ejikarị chutney na-esi ísì ụtọ mee aloo tikki na mint na coriander. Ị nwekwara ike ịgbakwunye tamarind chutney na-atọ ụtọ iji dozie ihe ụtọ ahụ. Enwere ike ijere Aloo tikki dị ka nri nri ma ọ bụ ọbụna dị ka patty burger. Iji mee ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ karị, ị nwere ike itinye ụfọdụ cheese, peas, ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị a kụrisịrị akụ na ngwakọta nduku.
Paneer Pakora: crispy cheese Fritters
Ọ bụrụ na ị hụrụ cheese n'anya, mgbe ahụ ị ga-ahụ paneer pakora n'anya. Paneer bụ ụdị chiiz India nke a na-eji n'ọtụtụ efere. Na uzommeputa a, a na-egbutu paneer n'ime cubes, tinye ya n'ime batter na-esi ísì ụtọ, na-eghe ya ruo mgbe ọ ga-esi ísì ụtọ. A na-ejikarị Mint ma ọ bụ coriander chutney na-enye Paneer pakora. Ị nwekwara ike iji ụdị chiiz ndị ọzọ dị ka cheddar ma ọ bụ mozzarella iji tinye ụdị dị iche iche. Paneer pakora bụ nri dị mma iji jee ozi na nnọkọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ dị ka nri nri.
Pav Bhaji: Nri okporo ámá ewu ewu
Pav bhaji bụ nri okporo ámá ama ama si Mumbai nke ndị mmadụ nọ n'afọ ndụ niile hụrụ n'anya. Ọ bụ ngwakọta na-esi ísì ụtọ na nke na-atọ ụtọ nke akwụkwọ nri a wụsara dị ka poteto, peas, karọt, na tomato, nke a na-eji achịcha dị nro na-esi ísì ụtọ a na-akpọ pav. A na-etinyekarị eyịm e gbuturu, coriander, na mpịakọta nke lemon. Pav bhaji bụ nri zuru oke n'onwe ya ma dịkwa mma maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị ngwa ngwa. Ị nwekwara ike ịgbakwunye chiiz ma ọ bụ bọta ka ọ na-esiwanye ike.
Masala Vada: ose Lentil Fritters
Masala vada bụ nri ndị South India na-ewu ewu nke sitere na lentil ala na ngwa nri eme. A na-akpụkọta ngwakọta ahụ ka ọ bụrụ obere bọọlụ, gbazee, na nke miri emi eghe ruo mgbe ọ na-agbaze. A na-ejikarị chutney aki oyibo ma ọ bụ tomato ihendori na-enye Masala vada. Ụdị ose na crunchy nke masala vada na-eme ka ọ bụrụ nri zuru oke iji na-eri nri mgbe ị na-ekiri ihe nkiri ma ọ bụ dị ka nri n'akụkụ na nri gị. Ị nwekwara ike itinye ụfọdụ eyịm, ginger, ma ọ bụ chili ndụ ndụ maka mgbaka ọzọ.
Pani Puri: ọgwụgwọ na-enye ume ọhụrụ na oseose
Pani puri bụ nri okporo ámá na-ewu ewu si India nke amara maka ụtọ na-enye ume ọhụrụ na oseose. Ọ bụ obere shei na-esi ísì ụtọ juputara na poteto a kwọsara agwa, chickpeas esiri esi, na mmiri tamarind siri ike. Mgbe ahụ, a na-agbanye puri n'ime ọnụ ya dum, na-emepụta mgbawa nke ụtọ. Pani puri bụ ọkacha mmasị n'etiti ụmụaka na ndị okenye ma dị mma maka ụbọchị okpomọkụ na-ekpo ọkụ. Ị nwekwara ike ịgbakwunye mint ma ọ bụ coriander chutney ka ọ na-atọkwu ụtọ.
Chana Chaat: Salad chickpea nwere igba
Chana chaat bụ nri dị mma ma dị ụtọ nke e si na chickpeas sie, eyịm, tomato, na ngwa nri eme ya. A na-etinyezi ngwakọta a na yogọt na tamarind chutney. Chana chaat bụ nri okporo ámá na-ewu ewu na India, a na-erekwa ya n'obere iko akwụkwọ. Ị nwere ike ịme chana chaat n'ụlọ site na ịgwakọta ihe ndị a na-eme ọnụ na ịhazi ọkwa ose dị ka mmasị gị. Chana chaat bụ nri dị mma ị ga-enwe n'oge ọ bụla n'ụbọchị ma zuru oke maka ndị na-achọ ihe ọzọ dị mma na nri eghe eghe.
Mmechi: Nri nri India dị ngwa na nke dị ụtọ
Nri India bụ ihe ama ama maka nri siri ike na nri ụtọ nke ndị mmadụ gburugburu ụwa hụrụ n'anya. Site na samosas ruo pav bhaji, nri nri ndị a dị mfe ịkwadebe ma zuru oke maka nri ngwa ngwa ma ọ bụ dị ka nri akụkụ na nri gị. Ma ị bụ onye hụrụ anụ n'anya ma ọ bụ onye anaghị eri anụ, enwere nri maka onye ọ bụla na nri India. Ya mere, oge ọzọ ị na-achọ nri nri, gbalịa mee otu n'ime nri nri India ndị a dị ngwa ma dị ụtọ n'ụlọ.
