Na-atọ ụtọ Saudi: Nchịkọta nke nri ọdịnala

A maara Saudi Arabia maka ọdịbendị ọdịbendị ya bara ụba, nri ya abụghịkwa ihe ọzọ. Nri ọdịnala nke mba ahụ bụ ngwakọta nke ụtọ Middle Eastern na ndị India, na-ekepụta ahụmịhe nri pụrụ iche nke na-eju ụtọ uto. Site na ofe obi ruo na desserts dị ụtọ, nri Saudi na-enye ụdị nri dị iche iche nke ga-atọ ụtọ palate ọ bụla.

Ala ụtọ: Saudi Arabia

Saudi Arabia bụ obodo buru ibu nke gafere n'ofe Arab Peninsula, nri ya na-egosipụtakwa ụdị dị iche iche nke mpaghara ahụ. Ihe e ji mara nri ahụ bụ iji ngwa nri, herbs, na ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị ka saffron, cardamom, na cumin. Anụ, ọkachasị nwa atụrụ na kamel, bụ nri siri ike na nri Saudi, a na-esikwa ya n'ụzọ dịgasị iche iche, gụnyere ịsa nri, ịsa nri, na ịsa nri. Akwụkwọ nri, dị ka eggplant, okra, na poteto, bụkwa akụkụ dị mkpa nke nri Saudi.

Mmetụta na nri Saudi

Omenala dị iche iche emetụtala nri Saudi ruo ọtụtụ narị afọ, gụnyere Persian, Turkish na India. Nri nke mba ndị a etinyela aka n'iji ngwa nri na ahịhịa na-esi nri Saudi, yana usoro esi esi esi esi nri anụ na akwụkwọ nri. Ịdị nso obodo ahụ na Oke Osimiri Uhie metụtakwara nri, ebe nri mmiri na-ekere òkè dị ukwuu na mpaghara ndị dị n'ụsọ oké osimiri.

Mkpụrụ ọka Staple na nri Saudi

Rice na achịcha bụ isi nri na nri Saudi ma na-enye ya ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla. Karịsịa, a na-ejikarị osikapa basmati eme ihe na nri Saudi ma na-ejikarị saffron ma ọ bụ ngwa nri ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Achịcha bụkwa akụkụ dị oke mkpa na nri Saudi, ebe a na-ejikarị achịcha dị larịị dị ka khobz na markook eme ihe.

Ofe Saudi obi na ahụike

Ofe bụ ihe mmalite na-ewu ewu na nri Saudi, a na-ejikarị anụ ma ọ bụ ofe akwukwo nri eme ya. Harira, ofe siri ike nke ejiri atụrụ ma ọ bụ anụ ehi, lentil na chickpeas mee, bụ ọkacha mmasị n'oge Ramadan. Shorba, ofe inine na-esi ísì ụtọ, bụkwa nhọrọ na-ewu ewu ma na-ejikarị osikapa ma ọ bụ achịcha eme ya.

Ụwa na-atọ ụtọ nke Sauce Sauce

Anụ nri na-arụ ọrụ dị mkpa na nri Saudi, yana nhọrọ dị iche iche dị maka ịkwado efere dị iche iche. Tahini, ihe oriri na-esi na sesame, bụ nke a na-ejikarị eme ihe dị ka ntinye ma ọ bụ ejiji maka salads, ebe zhug, ihe oriri na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-esi ísì ụtọ nke e ji coriander, galik na ose chili mee, bụ ihe nkwado zuru oke na anụ ndị a ghere eghe.

Nkà nke Ime achịcha Saudi omenala

Achịcha bụ akụkụ dị mkpa nke nri Saudi na-emekarị ka ọ dị ọhụrụ kwa ụbọchị. Usoro ime achịcha ọdịnala gụnyere ịsa ntụ ọka ahụ n'elu ọkụ, na-enye achịcha ahụ n'èzí na-ekpo ọkụ na ime dị nro. Khobz, achịcha dị larịị, na samoon, achịcha dị nro, nke yiri oval, bụ ụdị abụọ kachasị ewu ewu.

Anụ grilled na osikapa: Agụmakwụkwọ nke Saudi

Anụ na osikapa bụ kpakpando nke isi nri Saudi, na anụ a ṅara n'ọkụ dị ka kebabs na shawarma bụ nhọrọ na-ewu ewu. Kabsa, efere osikapa na anụ a na-esi ísì ụtọ, bụ otu n'ime nri ndị Saudi kacha ewu ewu ma na-enyekarị ya na oge pụrụ iche. Machboos, anụ ọzọ na efere osikapa, bụkwa ọkacha mmasị na saffron, cinnamon, na cardamom na-esi ísì ụtọ.

Na-eri nri na Sweet Saudi Desserts

Ihe eji megharịa ọnụ bụ akụkụ dị mkpa nke nri Saudi ọ bụla, nri na-enye ụdị ụtọ dị iche iche iji meju ezé ụtọ ọ bụla. Luqaimat, obere bọọlụ mgwakota agwa e ghere eghe nke na-esi na sirop mmanụ aṅụ, bụ ihe eji megharịa ọnụ na-ewu ewu n'oge Ramadan, ebe basbousa, achịcha dị ụtọ nke e ji semolina na aki oyibo mee, bụ ọkacha mmasị kwa afọ.

Na-anụ ụtọ emume kọfị na kọfị Saudi

Kọfị na tii bụ akụkụ dị mkpa nke ile ọbịa Saudi, ebe a na-enye ndị ọbịa otu iko mgbe ha rutere. Kọfị Arabic, nke nwere cardamom na ngwa nri ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ, na-emekarị na obere iko ma na-esonyere ya na ụbọchị. Tii ojii na mint bụkwa ọkacha mmasị, ọkachasị n'oge Ramadan. Emume ndị a bụ akụkụ dị mkpa nke omenala Saudi ma bụrụkwa akara nke ọbịa ọbịa nke obodo ahụ.