Crystal Nelson
ọdịnaya
show
Efrata
- 500 g Spaghetti
- 250 g Pancetta belly anụ ezi
- 4 PC Nnukwu yabasị
- 4 Mkpịsị ụkwụ Galiki
- 1 Bd Basil
- 100 ml Mmanya uhie
- 1 PC tatashị
- 2 tsp Tomato mado gbadoro anya ugboro atọ
- 1 nwere ike Tomato n'otu iberibe (nnukwu)
- 0,5 tsp Obere oregano
- 1 tuo Nnu mmiri
- Oji ose si igwe nri
- Parmesan ma ọ bụ pecorino grated
ntuziaka
- Ntụziaka ochie sitere na obodo Amatrice, nke dị na akuku ikpeazụ nke Lazio, n'ókè Umbria na Abruzzo. O si n’ebe ahụ merie Rom, nke dị ihe karịrị otu narị kilomita site n’ebe ahụ. Ọ bụ ihe mara mma maka spaghetti na tomato ihendori. Agụrụ m ebe a na-agba mbọ ịmata ihe mbụ dị ka saịtị UNESCO World Heritage Site. Kedu ihe nketa ụwa nke dabara na pan m?
- Bee eyịm ma bee n'ime mgbanaka. Iberibe galik na ose dị ọkụ. A na-eji Guanciale (anụ ezi) mee ihe na mbụ. Ebe ọ bụ na nke a dị naanị na Ịtali, ị nwere ike ime anụ ezi, ma ọ ga-agwakọta nke ọma. Otú ọ dị, a na-egbutu anụ ezi ahụ n'ime obere cubes.
- Ana m esi otu iko mmiri n'ime ite ihe nkedo ma tinye yabasị. A na-esi ha, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe mmiri ahụ kpochara kpamkpam. A na-anagide yabasị ahụ nke ọma site na eriri afọ nwere mmetụta dị nro. Ana m eji ọtụtụ efere eme nke ahụ yana kwa tart yabasị.
- Ugbu a, m na-agbakwunye cubes anụ ezi. A na-ahapụ anụ ezi ahụ na ntakịrị crispy. Eyịm kwesịrị ịdị na-acha aja aja. Ọ bụrụ na-amasị gị, ị nwere ike itinye peperoncino ugbu a na galik. Richaa nwa oge.
- M na-awụsa mmanya. Mmanya ọcha ga-amasị nke mbụ, enwere m mmanya uhie. N'agbanyeghị nke ọ bụla, ị na-esi nri ya ruo mgbe ọ kwụsịrị ma tinyezie tomato mado na tomato. Ha kwesịrị ịbụ lumpy. Nke mbụ chọrọ ka ị chọta iberibe tomato n'ime ya.
- Wụsa oregano n'elu, tinye nnu na ose. Jiri mma seramiiki bee basil ma ọ bụ jiri aka dọwaa ya. Nke a dị mkpa maka uto, basil oxidizes mgbe ọ na-abata na kọntaktị na metal. Tinye herbs na ngwa nri n'ime ihendori - simmer maka nkeji 30 na mkpuchi meghere ntakịrị (dị ka onye na-eche nche).
- Ka ọ dịgodị, esi nri spaghetti al dente. Nke ahụ dịkwa mkpa maka efere a. Ọ bụrụ na esichara pasta ahụ nke ọma, ihendori agaghị esicha ya nke ọma. Ya mere, were ihe nlele n'oge na-adịghị anya ka otu nkeji tupu nri zits ekwuru na ngwugwu ahụ agwụ. Mgbe pasta dị njikere (al dente, ya bụ na-eji ntakịrị ata), wụpụ ya ma tinyeghachi ya ozugbo na ite. Wunye ihendori tomato sitere na pan ozugbo n'elu ya ma gwakọta ihe niile nke ọma. Site n'ebe ahụ, kesaa na efere. Nke mbụ na-abịa na cheese pecorino grated, m na-ejikarị Parmesan.
Nutrition
Na-eje ozi: 100gCalories: 200kcal
