John Myers
Okwu mmalite: Ime Anwansi nke nri India
Nri India bụ ihe nhụbama maka omenala omenala na akụkọ nri nke obodo ahụ. Amara maka ngwakọta dị ụtọ nke ụtọ na ngwa nri, nri India bụ ọkacha mmasị maka ndị hụrụ nri n'anya n'ụwa niile. Site na biryanis aromatic nke Hyderabad ruo na curries na-esi ísì ụtọ nke South India, nri India dị iche iche dị ka ndị ya.
Ojiji nke ngwa nri, herbs, na aromatics bụ akụkụ dị mkpa nke nri India, na-emepụta egwu egwu nke ụtọ na textures na-enweghị atụ. Nri ọ bụla nwere profaịlụ ekpomeekpo pụrụ iche ma na-arụ ọrụ dị oke mkpa n'ịmepụta nguzozi nke ụtọ dị na efere. Ojiji ngwa nri nwekwara ọtụtụ uru ahụike, na-eme nri India ọ bụghị naanị na-atọ ụtọ kamakwa ọ dịkwa mma maka gị.
Ọrụ nke ngwa nri na nri India
Ngwa nri dị n'etiti isi nri ndị India, obodo ahụ bụkwa ebe obibi nke ụfọdụ ngwa nri kachasị mma n'ụwa dị ka cardamom, turmeric, cumin, na coriander. Eji ngwa nri ndị India na-esi nri malitere n'oge ochie, ebe a na-eji ha eme ihe maka ọgwụgwọ yana ụtọ ha.
A na-eji ngwa nri n'ụdị dị iche iche, site na ngwa nri zuru oke dị ka cinnamon na cloves ruo n'ọkụ dị ka cumin na coriander. A na-ejikwa ha dị ka ngwakọta ose, dị ka garam masala na curry ntụ ntụ. Ngwakọta nri nke ngwa nri nwere ike gbanwee efere, na-ewere ya site na ndị nkịtị na-enweghị atụ.
Ịchọta ụdị ụtọ India dị iche iche
Nri India dị iche iche na-enweghị atụ, ebe mpaghara ọ bụla na-enye profaịlụ ụtọ ya pụrụ iche. A maara North maka gravies ya bara ụba na nke na-egbuke egbuke, ndịda maka curries na-esi ísì ụtọ, na East maka ịhụnanya mmanụ mọstad. Ebe ọdịda anyanwụ ama ama maka nri mmiri na iji aki oyibo na kokum na-esi nri ya.
Nri India na-adịgasị iche dabere na emume ahụ, yana nri ndị echekwabara maka mmemme pụrụ iche dịka agbamakwụkwọ na mmemme. Ahịhịa ọ bụla nwere akụkọ ọ ga-akọ, ya na ihe ndị e ji esi nri, usoro esi nri, na akụkọ ihe mere eme na-agbakwunye na ụtọ ya pụrụ iche.
Sayensị dị n'azụ ísì nri India
Ihe na-esi ísì ụtọ nke nri India bụ otu n'ime akụkụ kachasị mma nke nri. Ọ bụ n'ihi mkparịta ụka dị nro nke aromatics, ngwa nri na herbs. Ụfọdụ ngwa nri dị ka cumin na coriander na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ, ebe ndị ọzọ dị ka cinnamon na cardamom na-agbakwunye akwụkwọ ụtọ na nke ifuru.
Ewezuga ịgbakwunye ekpomeekpo, ngwa nri nwekwara mmetụta nchekwa, na-echebe nri site na imebi. Ihe na-esi ísì ụtọ nke nri India dị nnọọ iche nke na ọ nwere ike ibuga gị n'okporo ámá India na-eji naanị whiff.
Nkà nke ijikọta ngwa nri na efere ndị India ọdịnala
Ngwakọta ngwa nri bụ ụdị nka na nri India, na efere ọ bụla chọrọ ngwakọta pụrụ iche nke ngwa nri. Ngwakọta dị mma nke ngwa nri nwere ike ibuli efere na elu ọhụrụ, ebe ngwakọta na-ezighị ezi nwere ike imebi ya kpamkpam.
Ngwakọta ngwa nri dị ka garam masala, nke bụ ngwakọta nke ngwa nri dị ka cinnamon, cardamom, na cloves, na-eji n'ọtụtụ efere iji gbakwunye omimi na mgbagwoju anya. Iji ngwa nri niile dị ka akwụkwọ mmiri mmiri na osisi cinnamon na-agbakwụnyekwa ụtọ dị nro ma dị iche na efere.
Site na Ọ dị nro ruo ọkụ: Okpomọkụ nke nri India
A maara nri India maka ụtọ obi ike na ọkụ ọkụ. Chilie bụ nri siri ike na nri ndị India, na-agbakwunye agba na-esi ísì ụtọ na efere. Ọkwa ose dị iche iche site na mpaghara ruo mpaghara, ụfọdụ efere dị nro ma ndị ọzọ na-ekpo ọkụ nke ire.
Iji ngwaahịa mmiri ara ehi dị ka yogọt na ude na-enyekwa aka mee ka okpomọkụ dị na efere dị mma, na-eme ka ọ dịkwuo ụtọ. Okpomọkụ dị na nri India abụghị naanị ịgbakwunye ose kamakwa maka ịmepụta ahụmịhe mmetụta nke na-esiwanye ike ma na-atọ ụtọ.
Na-enyocha nri mpaghara India
Mpaghara ọ bụla nke India nwere nri pụrụ iche, nwere ụtọ ụtọ na usoro esi nri dị iche iche. Ebe ugwu ama ama maka gravies bara ụba na ude, ebe ndịda mara maka curries na dosas na-esi ísì ụtọ. Ebe ọwụwa anyanwụ bụ ama maka ịhụnanya nke mmanụ mọstad na azụ, ebe a maara West maka nri mmiri na nri Goan.
Nri India na-adịgasị iche dabere na okpukperechi na obodo, obodo ọ bụla na-agbakwunye mmetụ ya pụrụ iche na efere ọdịnala. Dịka ọmụmaatụ, ndị Parsis nwere nri ha pụrụ iche, nke bụ ngwakọta nke ụtọ Persian na ndị India.
Mmetụta nke nri India na nri zuru ụwa ọnụ
Nri India enweela mmetụta dị ukwuu na nri zuru ụwa ọnụ, yana ụtọ ya na ngwa nri ya na-abanye na kichin n'ụwa nile. Ojiji ngwa nri na ihe na-esi ísì ụtọ na efere dị ka curries na biryanis emeela ka ndị isi nri nwee ike ịnwale profaịlụ ụtọ ọhụrụ na ngwakọta.
Ngwa nri India dị ka turmeric na cumin enwetawokwa ewu ewu maka uru ahụike ha, ebe a na-eto turmeric dị ka nri kachasị mma maka ihe na-egbochi mkpali ya. Ihe oriri ndị India na-ewu ewu emewokwa ka ụlọ ọrụ nri India na-eto eto, ebe ụlọ oriri na ọṅụṅụ India na ụgbọ ala nri na-agbapụta n'ụwa nile.
Desserts India na-esi ísì ụtọ: mmechi dị ụtọ
Dessert India dị iche iche na ụtọ dị ka nri n'onwe ya. Site na kulfi creamy na decadent gaa na gulab jamun na-atọ ụtọ ma na-adọrọ adọrọ, ihe oriri ndị India bụ ememe ụtọ na nhazi.
Ojiji nke ngwa nri dị ka cardamom na saffron na-agbakwụnye profaịlụ ụtọ pụrụ iche na desserts, na-eme ka ha pụta ìhè na ndị ibe ha dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ. A na-amakwa ihe oriri ndị India maka iji ngwaahịa mmiri ara ehi dị ka mmiri ara ehi na ghee, nke na-agbakwunye ọgaranya na omimi na ụtọ.
Ndụmọdụ maka iji ngwa nri India esi nri n'ụlọ
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale nri India n'ụlọ, ebe a bụ ndụmọdụ ole na ole maka esi nri na ngwa nri India:
- Zụrụ ngwa nri niile ma gwerie ha n'ụlọ maka oke ụtọ.
- Toast ngwa nri tupu i jiri ha wepụta ísì na ụtọ ha.
- Nnwale na ngwakọta ose dị ka garam masala na curry ntụ ntụ.
- Jiri ngwaahịa mmiri ara ehi dị ka yogọt na ude iji dozie okpomọkụ dị na efere.
- Atụla egwu ịmalite site na efere ndị dị nro ma rụọ ọrụ gị ruo ndị na-esi ísì ụtọ.
