Ezi ntụziaka Wok a na-ahụkarị: atọ ndị a na-arụ ọrụ mgbe niile

Ntụziaka wok kpochapụwo: red Thai curry

Ezi ntụziaka wok kpochapụwo gụnyere curries nke ụdị niile. Enwere ike ime curry Red Thai ngwa ngwa site na ihe ole na ole.

1. Maka nri anọ ị ga-achọ gram 500 nke osikapa (osikapa jasmine ma ọ bụ osikapa basmati), gram 500 nke ara ọkụkọ fillet, ose abụọ, yabasị mmiri abụọ, karọt abụọ, na tablespoons abụọ nke mmanụ sesame.
2. Na mgbakwunye, tablespoons abụọ ma ọ bụ atọ nke tapawa curry na-acha uhie uhie, milimita 800 nke mmiri ara ehi aki oyibo, gram 200 nke peas snow, tablespoons abụọ nke soy sauce, na gram 100 nke ome achara.
3. Nke mbụ, a na-akwadebe osikapa dị ka ntuziaka dị na ngwugwu ahụ na akwụkwọ nri na ọkụkọ na-egbutu n'ime obere iberibe.
4. Mgbe ahụ, ị ​​ga-ekpo ọkụ na wok gị ma gbanye curry tapawa nkenke. Mgbe ahụ, a na-agbakwunye mmiri ara ehi aki oyibo ma sie ya, na-esote ọkụkọ. Ngwakọta ahụ kwesịrị ịgbanye maka nkeji ise ọzọ.
5. Mgbe ọkụkọ ahụ nọrọ na wok maka nkeji ise, a na-agbakwunye akwụkwọ nri ndị ọzọ ma gbanye ya maka nkeji ise ọzọ.
6. N'ikpeazụ, a na-etinye curry ahụ na soy sauce na-ekpo ọkụ, a na-apịakwa ome bamboo na ya. Ị nwere ike gbanye ya na sugar, coriander, ma ọ bụ chili ma ọ bụrụ na-amasị gị.

Asia wok na azu

Ndị hụrụ azụ n'anya nwekwara ike ịmepụta nri na-atọ ụtọ site na wok na naanị ihe ole na ole.

1. Maka nri abụọ, ị ga-achọ gram 200 nke fillet cod, gram 10 nke ginger ọhụrụ, ọkara otu ụyọkọ pasili, otu tablespoon nke soy sauce, 100 milliliters nke ihe oriri, otu karọt, ose, zukini, na yabasị ọ bụla, yana abụọ. ngaji mmanụ rapeseed, ọkara otu teaspoon nke curry tapawa na 100 grams mung agwa pulitere.
2. Nke mbụ, a na-egbutu akwụkwọ pasili maka ịchọ mma, a na-ehichakwa ginger na iberi. A na-asachapụ ginger, pasili nke fọdụrụ, akwụkwọ nri, na soy sauce n'ime akpa maka ngwaahịa ndị na-esi ísì ụtọ.
3. Mgbe ahụ, a na-asachapụ akwụkwọ nri niile fọdụrụnụ na ihe ndị ahụ omere, na-akpụcha ya, na-agbakọta ma bee n'ime obere iberibe.
4. Ugbu a kpoo mmanụ na wok ma hapụ akwụkwọ nri maka nkeji abụọ. Mgbe ahụ, a na-awụsa akwụkwọ nri ahụ na ngwaahịa a na-eme n'ụlọ ma hapụ ya ka ọ sie nri maka nkeji atọ ọzọ. Ugbu a, a ga-eji ntụ ntụ curry, nnu na ose mee ka ngwakọta ahụ sie ya.
5. Ekwesịrị iji mmiri oyi kpochaa cod ahụ wee bee n'ime nnukwu iberibe. Mgbe ahụ, a ga-eji nlezianya tụgharịa ya na wok ya na ome ma sie ya maka nkeji atọ. Enwere ike ije ozi na efere ma chọọ ya mma na pasili.

Wok inine na tofu

Enwekwara ọtụtụ ụzọ maka ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ si akwadebe nri dị ụtọ na wok.

• Maka akwụkwọ nri wok na tofu, ị ga-achọ galik abụọ, broccoli, ose mgbịrịgba, otu mkpọ soybean pulitere, mushrooms, gram 300 nke tofu eke, soy sauce, aki oyibo ma ọ bụ mmanụ sesame, nnu na chili ntụ ntụ ma ọ bụ chili ọhụrụ.
• A ga-ebu ụzọ gbuo tofu ahụ n'ime iberibe ihe dị ka sentimita 1 n'obosara ma gbanye ya na soy sauce maka nkeji iri abụọ.
• Ekwesịrị ịsacha akwụkwọ nri na galik ugbu a, sie ya ma gwerie ya.
• Mgbe ahụ kpoo mmanụ na wok wee ghee tofu n'ime ya ruo mgbe agba aja aja n'akụkụ abụọ. Ekwesịrị iwepụ tofu na wok ugbu a.
• Ugbu a, tinye akwụkwọ nri ma ewezuga agwa pulitere na wok ma hapụ ha ka ha sie ihe dị ka nkeji asaa. Tinye mmanụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
• Akwụkwọ nri ka kwesịrị ịbụ al dente, mgbe ahụ ị nwere ike imebi ha site na tofu marinade na soy sauce na oge na nnu na chili ntụ ntụ.
• N'ikpeazụ, enwere ike ịmegharị mkpụrụ osisi bean na akwụkwọ nri na mpempe tofu ahụ.