John Myers
Okwu Mmalite: Nri nri Tunisian e ji chickpeas mee
Nri Tunisia bụ ihe a ma ama maka nri ya dị iche iche ma na-atọ ụtọ nke ngwakọta omenala dị iche iche na-emetụta. Otu n'ime ihe ndị kacha ewu ewu na nri Tunisia bụ chickpeas, ụdị legume nke nwere ọtụtụ ihe na-eri nri. A na-ejikarị chickpeas eme ihe na nri nri Tunisia, nke a na-atọkarị ụtọ dị ka nri ngwa ngwa n'etiti nri ma ọ bụ nri dị mfe na-aga. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha ụfọdụ nri ndị Tunisia omenala ejiri chickpeas mee.
Nri nri 3 omenala Tunisia kacha elu ejiri chickpeas mee
- Brig
Brik bụ pastry e ghere eghe nke Tunisia na-ewu ewu nke jupụtara na ihe dị iche iche, gụnyere chickpeas, tuna, àkwá, na pasili. A na-eji ntụ ọka dị nro mee achịcha dị iche iche nke jupụtara na ihe ndị dị na ya wee tụgharịa n'ime triangle. A na-eghe brik ahụ ruo mgbe ọ na-afụ ụfụ na aja aja.
- Lablabi
Lablabi bụ ofe chickpea omenala Tunisia nke a na-erikarị maka nri ụtụtụ ma ọ bụ dị ka nri abalị. A na-eji chickpeas, galik, cumin, harissa, na mmanụ oliv mee ofe ahụ. A na-esicha chickpeas ahụ ruo mgbe ọ dị nro wee wụnye ya n'ime nnukwu ofe. A na-ejizi ihe dị iche iche chọọ ofe ahụ mma, gụnyere àkwá sie, capers, olive, na tuna.
- Falafel
Falafel bụ nri Middle Eastern na-ewu ewu nke ghọworo ihe dị mkpa na nri Tunisia. A na-eme efere ahụ site n'ịgwakọta chickpeas na herbs dị iche iche na ngwa nri, gụnyere pasili, cilantro, cumin, na coriander. A na-emepụta ngwakọta ahụ n'ime obere bọọlụ ma ghee ya ruo mgbe ọ na-agba agba na agba aja aja. A na-ejikarị Falafel eme ihe na tahini sauce, hummus, ma ọ bụ tzatziki.
Efrata na Nkwadebe nke nri chickpea Tunisia
Chickpeas bụ isi ihe dị n'ọtụtụ nri nri Tunisia. Iji kwadebe chickpeas maka ojiji na nri nri, a na-agbanyekarị ha n'otu abalị iji mee ka ha dị nro ma belata oge isi nri. A na-esizi chickpeas ahụ ruo mgbe ọ dị nro, a pụkwara ịkụnye ya ma ọ bụ gbanye ya n'ime mado, dabere na nhazi.
Ihe ndị ọzọ a na-ejikarị eme ihe na nri chickpea Tunisia gụnyere ọtụtụ herbs na ngwa nri, dị ka cumin, coriander, paprika, na harissa. Mmanụ oliv bụkwa ihe a na-ejikarị eme ihe n'ọtụtụ nri nri Tunisia, ebe ọ na-agbakwụnye ụtọ ụtọ na efere.
N'ikpeazụ, nri ndị Tunisia ji chickpeas mee bụ ụzọ na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ iji nụ ụtọ nri Tunisia. Site na achịcha dị ụtọ ruo na ofe obi ụtọ, enwere ohere na-adịghị agwụ agwụ maka iji chickpeas na nri nri Tunisia. Ma ị bụ onye na-akwado nri e ghere eghe ma ọ bụ na-ahọrọ nhọrọ dị mfe karị, enwere nri chickpea Tunisia nke ga-eju agụụ gị.
