John Myers
Okwu mmalite: Ịchọta nri anụ Mali
Mali, obodo na-enweghị oke na West Africa, nwere omenala nri nri dị iche iche na-egosipụta akụkọ ihe mere eme na ọdịdị ala ya. Nri anụ nke mba ahụ na-atọ ụtọ ma dị iche iche, na-etinye ụdị anụ dị iche iche, ngwa nri na usoro esi nri. A na-ejikarị osikapa, millet, ma ọ bụ couscous eme nri anụ na Mali, a na-esokwa ya na akwụkwọ nri, nri nri, na condiment.
Anụ, Mutton, na ewu: Ụdị anụ ndị a na-ahụkarị
Anụ ehi, mutton na ewu bụ anụ ndị a na-erikarị na Mali. A na-eghe anụ ehi ma ọ bụ sie ya ma jiri ihendori tomato na-esi ísì ụtọ na-enye ya. Mutton na ewu bụkwa oke anụ na-ewu ewu, ọkachasị n'ime ime obodo. A na-esikarị ha ngwa ngwa na stew ma ọ bụ sie ya n'ọkụ mepere emepe. A na-eji ngwakọta ngwa nri dị ka cumin, ginger, galik, na ose chili na-esikarị ụtọ anụ ndị a.
Beef kebabs grilled: nri Mali akara ngosi
Otu n'ime efere anụ kacha mara amara na Mali bụ kebab anụ a ṅara n'ọkụ, nke a makwaara dị ka brochette. Nri a nwere cubes nke anụ ehi amịsara amịkpọ nke a kụsara na unyi. Marinade na-agụnye ngwakọta nke ngwa nri, yabasị, na ihe ọṅụṅụ lemon. A na-enyekarị kebabs na akụkụ osikapa ma ọ bụ couscous, yana ihendori tomato na-esi ísì ụtọ. Kebabs beef grilled bụ nri okporo ámá na-ewu ewu na Mali ma enwere ike ịhụ ya n'ọtụtụ ahịa na ụlọ ahịa nri.
Tô with Fish sauce: Azụ na-ewu ewu na ngwakọta anụ
Tô bụ nri dị mkpa na Mali nke e ji ntụ ọka millet na mmiri mee. Ọ dị ka porridge, a na-ejikarịkwa ya esi nri nke azụ, anụ, ma ọ bụ akwụkwọ nri eme. Tô with fish sauce bụ ngwakọta na-ewu ewu na-ejikọta ụtọ nke ma anụ na azụ. A na-eji azụ a mịrị amị, tomato, eyịm, na ose chili eme ihe oriri a na-esikarị, a na-esikwa ya na ofe na-esi ísì ụtọ. A na-awụsa ihendori n'elu tô ma were ngaji rie ya.
Stew anụ: Nri otu ite dị ụtọ na oseose
Efere anụ bụ ihe dị mkpa na nri anụ Mali. Ha na-atọ ụtọ, ose, na-esikwa ya n'otu ite. Enwere ike iji anụ ehi, anụ anụ, ma ọ bụ ewu mee ofe anụ, a na-esikwa ya na ngwakọta nke ngwa nri na akwụkwọ nri. Ụfọdụ n'ime stew kacha ewu ewu gụnyere stew ahụekere, stew okra, na stew nke tomato. A na-ejikarị akụkụ osikapa, couscous, ma ọ bụ tô na-eri nri ndị a.
Nwa atụrụ esiri esi: nri anụ oriri maka oge pụrụ iche
Nwa atụrụ esiri esi bụ nri oriri na-atọ ụtọ nke a na-emekarị n'oge ememe pụrụ iche, dị ka agbamakwụkwọ, ememe okpukpe, na nnọkọ ezinụlọ. A na-awụnye nwa atụrụ ahụ na ngwakọta nke ngwa nri, galik, na ihe ọṅụṅụ lemon, wee sie ya na oven ruo mgbe ọ dị nro. A na-ejikarị akụkụ osikapa, couscous, ma ọ bụ akwụkwọ nri na-enye nwa atụrụ esiri esi, a na-ejikọta ya na ihendori nke tomato na-esi ísì ụtọ. Nri a bụ ihe nnọchianya nke ile ọbịa na mmesapụ aka na omenala Mali.
