John Myers
Seaweed nwere nnukwu nnu na ekpomeekpo na-egbu egbu na ya, na-eme ka ọ nọrọ na ezinụlọ umami nke ụtọ. Nori, ụdị ahihia oké osimiri nwere ike ịdị nkọ na udidi ma na-ata ahụhụ ozugbo mmiri mmiri dị, ya mere eji ya na mpịakọta Sushi. Dulse, n'aka nke ọzọ, akpọnwụwo ma na-atọ ụtọ nke ukwuu dị ka nri anụ anaghị eri anụ.
Kedu ihe ụtọ nke ahịhịa mmiri?
N'ezie, ahihia oké osimiri na-atọ ụtọ dị ka oké osimiri, na-enwe ụtọ "oké osimiri-nnu". Ma ọ bụghị ihe karịrị akarị, dị ka ọnyà mmiri na-atụghị anya ya.
Ahịhịa mmiri niile ọ na-atọ azụ?
Ọ bụ ezie na ahịhịa mmiri niile ga-enwe uto nke oke osimiri, ụfọdụ ụdị nwere ụtọ nke ga-eju afọ ọbụna palette kacha mma. Otu ihe atụ nke a bụ dulse, ahịhịa mmiri a mịrị amị sitere na ezinụlọ algae na-acha uhie uhie nke a na-ekwu na ọ na-atọ ụtọ dị ka anụ ezi.
Kedu ihe nri ahịhịa ahịhịa na-atọ ụtọ?
Mgbe algae a na-amaghị ama malitere ime akụkọ maka ụtọ ya, anyị gbalịrị ighe ụfọdụ elu. Mkpebi ahụ: Ee, ya na ụtọ ya, umami, na ụtọ nnu, ọ dị ka anụ ezi. Ụdị a na-ese anwụrụ bụ ọbụna karịa anụ ezi. Ọ ga-abụ na a gaghị emegharị ya anya dị ka anụ n'ule ụdị ụtọ kpuru ìsì.
Ahịhịa mmiri ọ bụ nri nri siri ike?
A na-echekwa na ahihia mmiri na-enyere aka ịkwalite metabolism ma melite ahụike eriri afọ, na-abawanye uto nke ezigbo nje bacteria na tract digestive. Ọ bụ nri nwere obere kalori, kwa - ngwugwu 10 crunchy nori sheets na-enwekarị calorie 15 ruo 20 ma nye gị pasent 30 nke uru ị na-eri kwa ụbọchị nke ayodiin.
Nri ahịhịa ahịhịa na-atọ ụtọ azụ?
Azịza kachasị mfe ga-abụ, ọ dịghị ahịhịa mmiri na-atọchaghị ụtọ ma ọ bụ na-esi ísì ka azụ. O nwere ezigbo 'oké osimiri' nke mineral na ụtọ nnu, n'adịghị ka nke azụ. Ọtụtụ ndị na-ahụ na ọ na-esiri ha ike iri nri nri mmiri ara ehi na nke nwere ụtọ nke akwụkwọ nri ọ bụla ọzọ na-eto n'oké osimiri.
Ahịhịa mmiri akpọnwụ ọ dị mma?
Ezigbo isi iyi nke vitamin na mineral. Ụdị ahịhịa ọ bụla nwere ihe oriri pụrụ iche. Ịfesa ahịhịa mmiri mịrị amị na nri gị ọ bụghị nanị na-agbakwụnye uto, udidi na ụtọ na nri gị, mana ọ bụ ụzọ dị mfe iji kwalite oriri nke vitamin na mineral.
Ahịhịa mmiri ọ bụ uto enwetara?
Ọ malitere site na nri ahịhịa ahịhịa ndị a m zụtara na nnukwu ụlọ ahịa Japan n'izu gara aga. Ugbu a, dọọ aka ná ntị, ị ma na ị na-eri ihe ozugbo site n'oké osimiri mgbe ị na-eritụ otu n'ime obere ahịhịa mmiri ndị a dị gịrịgịrị. Ọ bụ n'ezie ihe enwetara uto.
Kedu uru dị na iri ahịhịa mmiri?
Ahịhịa mmiri bụ ihe na-ewu ewu na nri n'ụwa niile. Ọ bụ isi iyi kachasị mma nke iodine, nke na-enyere aka ịkwado gland thyroid gị. Ọ nwekwara vitamin na mineral ndị ọzọ, dị ka vitamin K, B vitamin, zinc na ígwè, tinyere antioxidants nke na-enyere aka chebe mkpụrụ ndụ gị pụọ na mmebi.
Ahịhịa mmiri na-atọ ụtọ dị ka anụ ezi?
Dulse bụ aha a na-akpọkarị ahịhịa mmiri nke nwere ihe ụtọ anụ ezi mgbe esi ya ya.
ahịhịa mmiri na-enye gị gas?
Ọdịnaya dị elu nke fiber dị na ahịhịa mmiri nwere ike inye aka mgbari nri, mana ọ nwekwara ike ịkpata ahụ erughị ala mgbari nri. gram ọ bụla nke eriri na-agbakwụnye, na ọtụtụ nri nke ahịhịa mmiri kwa ụbọchị nwere ike ime ka ị nweta ego ị ga-eri kwa ụbọchị. Nnukwu eriri nwere ike ibute bloating, gas na afọ ntachi.
Gịnị mere ahihia oké osimiri ji dị ụtọ?
Ọ na-adịkarị elu na glutamic acid, nke bụ ihe na-esi ísì ụtọ nke a na-ahụkarị na monosodium glutamate (MSG) ma na-ahụ maka uto umami ya. N'ihe gbasara ojiji ya, enwere ike ịgbakwunye ahihia mmiri n'ime uwe, bọta gbanyere mkpọrọgwụ, gbasaa, ofe, stews, salads, àkwá, osikapa, noodles, na ọbụna desserts.
Ahịhịa mmiri na-eme ka ị daa?
Ahịhịa mmiri nwere eriri prebiotic, nke nwere ike ime ka ndị mmadụ kpochaa ma nyere aka belata afọ ntachi. Nnyocha sitere na 2020 na-atụ aro na ọdịnaya fiber dị elu nke ahịhịa mmiri na-eme ka ọ na-eme ihe dị ka ihe na-eme ka anụ ahụ na-egbu egbu. Ọ nwekwara ike ịkwalite ahụike eriri afọ ma melite mgbari nri.
Ahịhịa mmiri siri ike mgbari?
Ahịhịa mmiri nwere ọtụtụ ụdị carbohydrates usoro nri anyị enweghị ike igbari. A na-ebufe carbohydrates ndị a na nje bacteria anyị.
Ahịhịa mmiri ọ bụ akwụkwọ nri ka ọ bụ nri mmiri?
Ahịhịa a na-eri nri bụ akwụkwọ nri nke oke osimiri, isi iyi nri maka ndụ oke osimiri na ụmụ mmadụ na-eri ya n'ụdị dị iche iche. N'ikwu okwu n'ihe oriri na-edozi ahụ, ahihia mmiri nwere ikike pụrụ iche ịmịkọrọ nnukwu iodine sitere n'oké osimiri nke ahụ mmadụ enweghị ike ịmepụta n'onwe ya, kama ọ chọrọ maka ọrụ thyroid dị mma.
Gịnị mere ahihia oké osimiri ji na-eri ahụ́?
Nri nri ahịhịa mmiri juru n'ọnụ - wafer ndị ahụ na-eri ahụ nke nori mmanụ (nke a na-akpọkwa laver) - na-enwekarị ọtụtụ sodium agbakwunyere na nri nnu sitere n'okike, yabụ chọọ ụdị nnu dị nro.
Kedu ihe ga - eme ma ọ bụrụ na ị na-eri oke ahịhịa?
Iri oke ahịhịa mmiri a mịrị amị - nke ghọrọ nri nri a na-ewu ewu - n'ime oge ụfọdụ nwere ike inye gị oke nke ayodiin, nke na-eme ka gland thyroid gị karịrị akarị. N'ihi ya, ị nwere ike ịmalite ọzịza ma ọ bụ goiter.
Ọ dị mma iri ahịhịa mmiri kwa ụbọchị?
Ahịhịa mmiri dị mma maka gị, mana ọ bụghị kwa ụbọchị. Ọ bụ ezie na ayodiin dị mma maka gị, ọ ga-ekwe omume ịmebiga ya ókè. Adriana Barton, onye nta akụkọ ahụike maka The Globe and Mail, na-ekwusi ike na ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke iodine adịghị adịkarị, iri nnukwu ahịhịa mmiri kwa ụbọchị nwere ike ịkpata enweghị aha.
Gịnị mere salad mmiri ara ehi ji atọ ụtọ dị ka anụ ezi?
Otu ndị nyocha sitere na OSU's Hatfield Marine Science Centre ewepụtala ụdị ọhụrụ nke red marine algae nke a na-akpọ dulse nke dị ka letus uhie, juputara na protein, ma mgbe esi ya, ọ na-atọ ụtọ dị ka anụ ezi.
Kedu ihe ahịhịa mmiri na-esi isi?
Ka ọ na-ere ere, ọ na-ewepụta ihe a na-akpọ hydrogen sulfide. Hydrogen sulfide nwere isi na-adịghị mma, dị ka akwa rere ure. Ọ bụ ezie na ahihia ahụ n'onwe ya enweghị ike imerụ ahụ ike gị, obere anụ mmiri dị na Sargassum nwere ike ime ka akpụkpọ anụ na ọnya.
Ahịhịa mmiri ọ bụ onye anaghị eri anụ?
Ahịhịa mmiri nwere ike ịbụ ezigbo isi iyi nri, ọkachasị maka ndị anaghị eri anụ. Dị ka ọmụmụ 2014 e bipụtara na akwụkwọ akụkọ Nutrients si kwuo, nori, ahịhịa mmiri a na-ejikarị eme ihe na sushi, bụ isi iyi vitamin B12 kachasị mma nke osisi.
Kedu ka m ga-esi rie sushi ma ọ bụrụ na ahihia mmiri anaghị amasị m?
Ọ dabara nke ọma, n'ihi mgbanwe nke sushi, enwere ike ịfepu ahihia mmiri maka ihe ndị ọzọ eji eme ihe dị mma, gụnyere akwụkwọ osikapa, tofu, omelet Japanese, cumber, ube oyibo, osikapa na akwụkwọ soybean. Na mgbakwunye, mpempe akwụkwọ soybean na-ewere akụkụ ihe okike a na-ahụ anya na-eme sushi n'ọkwa ọzọ.
Ị nwere ike iri ahịhịa ahịhịa na-esighị ya?
Ghichaa ma kpochaa ahihia mmiri gị wee jiri ya dị ndụ ozugbo na efere gị: Salads, pastas na nkwadebe ndị ọzọ niile. Ọ na-arụ ọrụ dị ka nke ahụ na ọ dị oke ụtọ.
Kedu ka esi eme ka ahihia mmiri na-atọ ụtọ?
Ụtụ ụtọ dị ntakịrị, nnu na-enweghị isi nke ahịhịa mmiri na-ejikọta nke ọma na nri dị ụtọ, nri ude dị ka ube oyibo, tahini, na hummus maka nri nri ahịhịa mmiri kachasị elu. Ị nwekwara ike were nri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ dị ka kukumba ma ọ bụ nwee mmasị na ya n'akụkụ azụ sushi na ụtọ nnu dị ka salmon a na-ese anwụrụ, miso paste, na soy sauce.
Kedu ahịhịa mmiri kacha mma?
Ahịhịa uhie bụ ezigbo isi iyi nke ayodiin nke na-eme ka ọrụ thyroid dị mma. Ha bụkwa isi iyi nke heme iron (ụdị ígwè nke nwere ike igbochi anaemia erughi eru iron). Uru nri nri ndị a dị ịtụnanya na-enye aka karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-agbaso ụdị anụ anaghị eri anụ, onye anaghị eri anụ ma ọ bụ ndụ dabere na osisi.
Ị nwere ike iri ahịhịa ahịhịa ozugbo site n'oké osimiri?
Ahịhịa mmiri ndị ahụ nke a ga-eri nke ọma nwere ike iri nke ọhụrụ (site n'oké osimiri ma ọ bụ n'akụkụ osimiri) ma ọ bụ buru ụzọ akpọnwụ wee rie ya ka ọ na-afụ ụfụ. A na-ahọrọ isi nri n'ọnọdụ ụfọdụ ebe ahịhịa mmiri na-akpọ nkụ.
Ahịhịa mmiri na-egbochi ịka nká?
Na mgbakwunye na uru ndị a dị n'elu, ahịhịa mmiri na-enwu mgbe ọ na-abịa na mgbochi ịka nká. Ọdịnaya dị elu nke vitamin C na-akwalite mmepụta collagen, nke dị mkpa maka akpụkpọ ahụ dị obere. Akpụkpọ ahụ na-ele anya ma na-enwe mmetụta dị nro na nke na-agbanwe. Ọdịnaya vitamin E na-enye aka na nchekwa UV, na-edebe wrinkles na ntụpọ anwụ.
Kedu ahihia mmiri na-atọ obere azụ?
Nori dị mma mgbe a na-atọ ya ụtọ ga-enwe ụtọ umami - ụtọ anụ ahụ anyị hụrụ n'anya n'ụzọ aghụghọ na-enweghị isi ma ọ bụ isi azụ. O kwesịghị inwe ụtọ ọ bụla na-adịghị mma ma ọ bụ ihe dị egwu nke na-agwakọta site na ụdị ahịhịa mmiri ndị ọzọ.
Ahịhịa mmiri ọ dị mma karịa kale?
Ya mere, n'echiche nke ahịhịa mmiri, opekempe site n'echiche nri, ji okpukpu abụọ karịa nke kale. Ọ bụ ezie na eziokwu na-edozi ahụ nke akwụkwọ nri abụọ ahụ dị mkpa n'ụzọ doro anya mgbe ị na-ekpebi nke kacha mma superfood, ọ pụghị ịghọta na ahịhịa mmiri nwere ụkwụ pụrụ iche na asọmpi ahụ.
Ibé akwụkwọ ahihia ole dị ukwuu?
Maka ndị nwere ahụike na-enweghị ọnọdụ thyroid, nkwado a na-atụ aro kwa ụbọchị maka ndị okenye gbara afọ 19 na karịa bụ 150 micrograms na oke elu bụ 1,100 micrograms, dị ka Dreher si kwuo. “Ahịhịa mmiri niile na-adịgasị iche dabere na ọdịnaya iodine ya.
Salad ahihia mmiri nwere ike ime ka ị na-arịa ọrịa?
Salad ahịhịa mmiri, dị ka ihe ọhụrụ ndị ọzọ, nwere ike ịbụ isi iyi nsị nri. N'afọ 2020, ihe karịrị ụmụ akwụkwọ 3,000 na Japan dara ọrịa mgbe ha richara salad ahịhịa mmiri nke e metọrọ E. coli.
Ahịhịa oké osimiri ọ nwere ígwè?
Ígwè dị na ahịhịa mmiri n'ogo dị elu karịa n'ọtụtụ osisi ala a ma ama, dị ka anụ na akwụkwọ nri. N'ezie, enwere ígwè dị na 8g nke Dulse karịa na 100g nke steak sirloin raw. Nke a na-eme ka ahihia mmiri a na-eri eri bụrụ nnukwu nhọrọ maka ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ na-achọ ịgbakwunye nri ha n'ụzọ nkịtị.
Ahịhịa mmiri ọ bụ nri Super?
N'etiti ndị na-eri ahụ ike, a na-akpọ ahihia ahịhịa dị ka nnukwu nri nwere nnukwu nri. Ahịhịa mmiri jupụtara na vitamin na protein, chock juputara na ígwè-ma ọ dịkarịa ala otu ụdị na-atọ ụtọ dị ka anụ ezi.
Ahịhịa mmiri na-eme gị ụra?
Iri nri na ahihia mmiri, nke bụ isi iyi nke tryptophan, nwere ike inyere gị aka ihi ụra abalị.
Ego ole ka ahịhịa ndị Japan na-eri?
Ebe ọ bụ na oriri nke ahịhịa mmiri kwa ụbọchị nke onye ọ bụla na Japan anọgidewo na-agbanwe agbanwe n'ime afọ 40 gara aga (4.3 g / ụbọchị na 1955 na 5.3 g / ụbọchị na 1995), a kwenyere na oriri nke wakame na nori emeela maka mbelata na kombu. oriri.
Kedu ihe kpatara ahịhịa mmiri ji nwee ịdọ aka ná ntị Prop 65?
Arsenic, Cadmium na Lead na ahịhịa mmiri na ngwaahịa mmiri. Nkwupụta ndị a boro ebubo na ahihia mmiri na nri mmiri nwere arsenic, cadmium na/ma ọ bụ lead (na ogige ndị metụtara ya) yabụ chọrọ ịdọ aka ná ntị Prop. 65.
Onye na-eri ahihia mmiri?
Na China, Japan na Korea ahihia ahihia ejirila ọtụtụ narị afọ bụrụ akụkụ nke nri a na-eri kwa ụbọchị, na-achọkwa ihe karịrị oke ọkọnọ. N'ime nri ndị Japan, a na-eji ihe karịrị ụdị 20 eme ihe - gụnyere ngwaahịa ofe sitere na ahịhịa mmiri a na-akpọ "dashi" kwenyere na ọ nwere kemịkal na-emepụta "ekpomeekpo nke ise" nke a maara dị ka "umami".
Kedu otu esi esi esi ahịhịa mmiri?
Kedu otu esi esi esi ahịhịa ahịhịa akọrọ? Otu ụzọ bụ ịgbanye ahịhịa mmiri kpamkpam n'ime mmiri maka awa 1-2, mgbe ụfọdụ awa 3, ruo mgbe ahihia ahụ dị nro nke ọma n'akụkụ abụọ. Maka stew ma ọ bụ porridge, naanị dọwaa ahihia mmiri ahụ na obere iberibe ma tinye ya na stew ka ọ kpalie ogologo oge karịa 5 mins mana ọ bụghị ihe karịrị 15 mins.
Gịnị mere ahihia oké osimiri ji atọ ụtọ dị ka azụ̀?
Ahịhịa mmiri na-atọ ụtọ dị ka azụ n'ihi na ọ na-eto n'oké osimiri! Ọtụtụ ndị mmadụ na-ejikọta ekpomeekpo nnu nke ọtụtụ ahịhịa mmiri na azụ, mana ọ bụghị ahịhịa mmiri niile nwere ọdịnaya sodium dị elu.
