John Myers
Nchịkọta nke kọfị Greek ọdịnala
Kọfị Gris, nke a makwaara dị ka ellinikos kafes, bụ ihe ọṅụṅụ na-ewu ewu nke bụworo akụkụ nke omenala ndị Gris kemgbe ọtụtụ narị afọ. Ọ bụ kọfị siri ike ma baa ọgaranya nke a na-enyekarị n'obere iko, a na-ejikwa ihe ụtọ na-atọ ụtọ, dị ka mpempe baklava. A na-eji kọfị kọfị Gris eme ihe na-eme ka ọ bụrụ nke ọma na kọfị kọfị, ọ dịghịkwa edozi ya, na-eme ka ọkpụkpụ dị arọ na nke bara ọgaranya.
Kọfị Gris abụghị naanị ihe ọṅụṅụ, kamakwa ememe ọha mmadụ nke a na-agafe n'ọgbọ. A na-enyekarị ndị ọbịa ozi dị ka ihe ịrịba ama nke ile ọbịa, ndị Gris na-enwekwa mmasị dị ka ụzọ isi nweta ndị enyi na ezinụlọ. Nkwadebe nke kọfị Gris bụ usoro dị nro, ma na-achọ ọkwa ụfọdụ nke nkà na nlebara anya na nkọwa iji nweta iko zuru oke.
Ngwa na akụrụngwa maka nkwadebe
Iji mee kọfị Gris, ị ga-achọ agwa kọfị, mmiri na shuga (nhọrọ). Obere ite a na-akpọ briki dịkwa mkpa maka nkwadebe kọfị Gris. Briki bụ ite dị warara, nke nwere ogologo aka nke e mere maka ịme kọfị ụdị Turkish, ma bụrụ ngwá ọrụ ọdịnala a na-eji n'ezinụlọ ndị Gris.
Ọ dị mkpa iburu n'obi na ebe kọfị a na-eji maka kọfị Gris dị mma karịa nke a na-eji kọfị kọfị. A na-akụkarị agwa ndị ahụ ka ọ bụrụ ntụ ntụ, ma dị maka ịzụrụ n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri Mediterranean ma ọ bụ Middle Eastern.
Ntuziaka nzọụkwụ site na ịme kọfị Grik
- Malite site na ịgbakwunye mmiri na briki. Ọnụ mmiri a ga-eji ga-adabere n'otú ite ahụ na ọnụ ọgụgụ nke iko ị na-eme. Ezi iwu isi mkpịsị aka bụ iji otu iko demitasse (ihe dị ka ounces 2) nke mmiri kwa iko kọfị.
- Na-esote, tinye kọfị n'ala nke ọma na mmiri. Ekwesịrị ịgbakwunye kọfị ozugbo na mmiri, na-enweghị mkpali.
- Ọ bụrụ na-amasị gị kọfị ụtọ, ugbu a bụ oge itinye sugar na mix. Nzọụkwụ a bụ nhọrọ, na ọnụọgụ shuga ejiri nwere ike ịdịgasị iche dabere na mmasị gị.
- Tinye briki n'elu stovu n'elu ọkara okpomọkụ. Kwe ka kọfị bịa na obụpde, na-akpali mgbe ụfọdụ.
- Ka kọfị na-esi ísì, ụfụfụ ga-amalite ịmalite n'elu. Nke a bụ akụkụ dị mkpa nke usoro ahụ, na ụfụfụ ekwesịghị ịkpali ma ọ bụ wepụ ya.
- Mgbe nkeji ole na ole gachara, kọfị ga-amalite ibili ma sie ya. Nke a bụ ihe ịrịba ama na kọfị dị njikere iwepụ ya na ọkụ.
- Kwe ka kọfị dị jụụ maka sekọnd ole na ole tupu ịwụsa ya n'ime obere iko. Ekwesịrị kewaa kọfị n'etiti iko, gụnyere ụfụfụ n'elu.
- Na-efe kọfị ozugbo, ma nwee obi ụtọ!
