John Myers
Ntụziaka galik anụ ọhịa dịgasị iche iche: anụ ọhịa garlic pesto
Ntụziaka galik ọhịa a nke sitere na gram 60 nke galik anụ ọhịa ọhụrụ, gram 70 nke walnuts, gram 70 nke Parmesan, na 150 milliliters mmanụ rapeseed dị nnọọ mfe ma na-agbanwe agbanwe. Ọ bụrụ na ị na-aga ịchịkọta galik ọhịa, kpachara anya ka ị ghara ime ka ọ gbagwojuo ya na osisi ubi na-egbu egbu, lily nke ndagwurugwu.
- Kewaa okporo osisi na galik ọhịa ma bee akwụkwọ n'ime ibe dị mma.
- Mee nkenke tichaa walnuts n'ime pan na-enweghị abụba.
- Ugbu a tinye ihe niile n'ime nnukwu akpa ma hichaa ya nke ọma.
- Ejiri obere nnu na ose gbanye ya, anụ ọhịa galik pesto dị njikere. Pesto galik anụ ọhịa na-atọ ụtọ na pasta, kamakwa asparagus, efere anụ, ma ọ bụ n'onwe ya na achịcha ọcha.
Ofe galik ọhịa na mmanya ọcha
N'ụbọchị okpomọkụ na-adịghị ọkụ, ị nwekwara ike ịnụ ụtọ ofe galik ọhịa na-ekpo ọkụ. Ị ga-achọ otu ụyọkọ galik ọhịa, shallot abụọ diced, gram 40 nke bọta, gram 40 ntụ ọka, 600 ml nke ihe oriri, 150 ml mmanya ọcha, 250 ml nke ude, na ụfọdụ nnu na cumin maka isi nri.
- Tinye bọta na pan ma gbanye shallots na ya. Mgbe ahụ tinye ntụ ọka ahụ. Echefula ịkpali ka roux wee ghara ire ọkụ.
- Ugbu a, dozie roux na ihe ndị dị na mmiri mmiri ma gbanye ofe na nnu na caraway.
- Naanị n'ikpeazụ ka ị ga-agbakwunye galik ọhịa, nke ị na-egbutu na mbụ, ma hapụ ya ka ọ gbanye obere oge na ofe tupu ị sachaa ya wee jee ozi.
Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ spaetzle na galik ọhịa
Onye ọ bụla nke chere na spaetzle ga-adị ọcha bụ ihe ọjọọ. Galik spaetzle ọhịa ndị a na-atọ ụtọ karịsịa oseose ma nwee ike jikọta ya na ihendori gbara ọchịchịrị ma ọ bụ cheese.
- Bee gram 200 nke galik ọhịa nke ọma, tinye akwa na nnu. Mgbe ahụ, kpochaa ngwakọta galik ọhịa.
- Mee ntụ ọka spaetzle site na ntụ ọka gram 250, galik ọhịa, na akwa 4 ruo 5. Ị ga-akụ batter ahụ ruo mgbe afụ pụtara.
- Mgbe nkeji 30 nke oge ezumike gachara, ị nwere ike kpochaa spaetzle n'ime mmiri nnu na-esi esi ma ọ bụ jiri spaetzle pịa.
- Ozugbo spaetzle na-ebili n'elu, ha dị njikere ma nwee ike ịpụpụ ha.
