John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 45 g Smjör (stofuhita)
- 40 g Kókosblómasykur
- 250 g bláber
- 3 stykki Epli (td Cox Orange)
- 0,5 stykki Lífræn sítróna, safi og börkur
- 3 stykki Egg (M)
- 250 g Magur kvarkur (20% fita í þurrefni)
- 2 msk Saxaðar möndlur
- 2 msk Flögnar möndlur
- 30 g Mjúk hveiti semolina
- Smjör í mótið
- Flórsykur til að strá yfir
Leiðbeiningar
- Ristið saxaðar möndlur á húðuðu pönnu án fitu, takið út og setjið til hliðar. Smyrjið 4 ofnheld eldfast mót (skammtaform) með smjöri og stráið kókosblómasykri yfir. Raðið bláberjunum, þvoið og látið renna af á sigti.
- Hitið ofninn í 200 gráður (varmhitun: 180 gráður). Þvoið, fjórðu og kjarnhreinsið eplin og skerið í þunnar báta. Dreypið sítrónusafa yfir og klæddu tilbúin mót með því.
- Blandið smjörinu saman við sykur og sítrónubörk þar til það verður rjómakennt. Skiljið eggin að og hrærið eggjarauðunum smám saman út í smjörblönduna. Hrærið kvarknum líka saman við söxuðu möndlurnar og semolina.
- Þeytið eggjahvíturnar með 1 msk sítrónusafa þar til þær eru stífar og blandið saman við kvarkblönduna. Hellið blöndunni í tilbúin mót og setjið bláberin ofan á. Stráið möndlum yfir og bakið í forhituðum ofni í um 25 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar. Takið út og berið fram á meðan heitt er, stráið flórsykri yfir.
