Eru einhverjir vinsælir sýrlenskir ​​eftirréttir framreiddir á Ramadan?

Inngangur: Sýrlenskir ​​Ramadan eftirréttir

Ramadan er heilagur mánuður fyrir múslima um allan heim, þar á meðal í Sýrlandi. Í þessum mánuði halda múslimar föstu frá dögun til sólseturs og brjóta föstu sína með sérstakri máltíð sem kallast Iftar. Þessi máltíð byrjar venjulega á döðlum og vatni og síðan koma fjölbreyttir réttir og eftirréttir. Í Sýrlandi gegna eftirréttir mikilvægu hlutverki í Iftar máltíðinni. Það eru fjölmargir sýrlenskir ​​eftirréttir sem eru vinsælir á Ramadan og eru oft útbúnir heima eða keyptir frá staðbundnum bakaríum.

Hefðbundnir sýrlenskir ​​eftirréttir

Sýrlensk matargerð er blanda af ólíkum menningarheimum og eftirréttir hennar eru ekkert öðruvísi. Sýrlenskir ​​eftirréttir eru þekktir fyrir einstaka bragði, áferð og hráefni. Hvort sem það er stökkt baklava eða mjúkt ma'amoul, þá eru sýrlenskir ​​eftirréttir ljúffengur fyrir bragðlaukana. Sumir af hefðbundnum sýrlenskum eftirréttum sem eru vinsælir á Ramadan eru ma'amoul, baklava, qatayef og halawet el-jibn.

Ma'amoul: Döðlu- og hnetukökur

Ma'amoul er hefðbundin sýrlensk kex sem er fyllt með döðlum eða hnetum. Þessar smákökur eru venjulega útbúnar nokkrum dögum fyrir Ramadan og geymdar í loftþéttu íláti þar til Iftar. Ma'amoul er búið til úr semolina hveiti, smjöri, sykri og geri. Fyllingin er gerð úr fínsöxuðum döðlum eða hnetum blandað saman við sykur, kanil og appelsínublómavatn. Deigið er útbúið og síðan rúllað í kúlur, fyllt með döðlu- eða hnetublöndunni og síðan pressað í mót til að móta kexið. Ma'amoul er síðan bakað þar til það verður gullbrúnt.

Baklava: Lög af Phyllo deigi og hunangi

Baklava er sætt sætabrauð sem er búið til úr lögum af phyllo deigi fyllt með söxuðum hnetum, kryddi og hunangi. Þessi eftirréttur er vinsæll í mörgum Miðausturlöndum, þar á meðal Sýrlandi. Baklava er venjulega borið fram með sírópi úr sykri, vatni og sítrónusafa. Til að búa til baklava eru lög af phyllo deigi penslað með bræddu smjöri og síðan fyllt með blöndu af söxuðum hnetum, kryddi og hunangi. Lögunum er síðan staflað hvert ofan á annað og deigið bakað þar til það verður gullbrúnt.

Qatayef: Pönnukökur með sætum osti

Qatayef er sæt pönnukaka sem er venjulega fyllt með sætum osti, hnetum eða blöndu af hvoru tveggja. Þessi eftirréttur er vinsæll götumatur í Sýrlandi á Ramadan. Qatayef er búið til úr deigi sem er svipað og pönnukökudeig og það er soðið á pönnu eða pönnu sem festist ekki. Þegar pönnukakan er elduð er hún fyllt með blöndu af sætum osti og söxuðum hnetum eða með sætri ostablöndu.

Halawet El-Jibn: Sætar ostarúllur með sírópi

Halawet El-Jibn er sæt ostarúlla sem borin er fram með sírópi. Þessi eftirréttur er gerður úr blöndu af sætum osti, semolina og sykri. Blandan er síðan rúlluð í þunnt lag og skorin í litla bita. Stykkunum er síðan rúllað í túpulíkt form og fyllt með rjóma. Rúllunum er síðan dýft í síróp úr sykri, sítrónusafa og appelsínublómavatni. Þessi eftirréttur er venjulega borinn fram kældur og er fullkominn skemmtun fyrir heitan sumardag.

Að lokum eru sýrlenskir ​​eftirréttir ljúffengir og einstakir. Á Ramadan gegna þessir eftirréttir mikilvægu hlutverki í Iftar máltíðinni. Hvort sem það er sætur ma'amoul eða stökkt baklava, þá eru sýrlenskir ​​eftirréttir meðlæti fyrir alla eftirréttaunnendur.