in

Aspartam: Hætta á geðröskunum

Rannsókn sem gerð var af suður-afrískum vísindamönnum við háskólann í Pretoríu og birt í European Journal of Clinical Nutrition leiddi í ljós að mikil neysla gervisætuefnisins aspartams getur leitt til hrörnunar heilafrumna og ýmissa annarra geðraskana.

Aspartam er að finna í mörgum vörum

Markaðssett sem NutraSweet, Equal eða Canderel, er aspartam að finna sem gervisætuefni í mörgum matvælum og drykkjum sem auglýst eru sem kaloríuminnkar eða megrunarvörur. Aspartam er notað í meira en 6,000 vörur um allan heim.

Vísindamennirnir sjá möguleg tengsl á milli mikillar neyslu á aspartam og ákveðinna sálrænna vandamála, eins og ADHD, námsörðugleika og tilfinningalega röskun. Fyrri rannsóknir hafa þegar gefið til kynna að aspartam, þegar það er neytt í stórum skömmtum, leiði til beinna og óbeinna neikvæðra breytinga á heilanum.

Aðgerðir í líkamanum eru skertar

Að auki getur aspartam truflað efnaskipti amínósýra, brotið niður kjarnsýrur og truflað starfsemi taugafrumna og hormónakerfisins. Talið er að aspartam geti einnig breytt styrk ákveðinna taugaboðefna í heilanum.

Vísindamenn hafa einnig komist að því að aspartam getur leitt til aukinnar merkjasendingar í taugafrumum, skemmda á taugafrumum og jafnvel frumudauða.

Truflun á ensímhvörfum

Aspartam truflar starfsemi hvatberanna, sem bera ábyrgð á framleiðslu orku í frumunni. Þetta leiðir til fjölmargra áhrifa sem hafa áhrif á allt kerfið. Ein þessara áhrifa hefur áhrif á ensímkerfið. Ef það er ekki lengur næg orka tiltæk fyrir ensímhvörfin geta ensímhvörfin ekki lengur gengið almennilega fram. Þetta hefur alvarleg áhrif á efnaskiptastarfsemi, sem síðan truflast verulega.

Að sögn ekki krabbameinsvaldandi

Þessar nýju niðurstöður stangast beint á við rannsóknir sem birtar voru árið 2007 sem komust að því að aspartam væri öruggt við núverandi neyslustig. Í rannsókninni kom einnig fram að ekki væri hægt að finna neinar trúverðugar sannanir sem benda til þess að aspartam sé krabbameinsvaldandi, taugaeitur eða hafi önnur skaðleg heilsufarsleg áhrif. Rannsóknir hafa nú verið birtar sem benda til tengsla á milli aspartams og krabbameins.

Neytendur segja frá miklum truflunum

Aspartam hefur verið umdeilt síðan það kom á markað, þar sem fjöldi rannsókna sýna tengsl á milli sætuefna og krabbameins og tauga- og hegðunarraskana. Neytendur hafa greint frá höfuðverk og svefnvandamálum til krampa eftir neyslu aspartams.

Heilbrigðisyfirvöld eru enn gagnrýnislaus

Hins vegar eru Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna (FDA) og Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) enn þeirrar skoðunar að aspartam sé skaðlaust heilsu.

Avatar mynd

Skrifað af John Myers

Faglegur matreiðslumaður með 25 ára reynslu í iðnaði á hæsta stigi. Veitingahúseigandi. Drykkjarstjóri með reynslu af að búa til heimsklassa landsþekkt kokteilprógram. Matarhöfundur með áberandi kokkadrifna rödd og sjónarhorn.

Skildu eftir skilaboð

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

Áhrif koffíns

Hampi olía - Ein af bestu matarolíur