Aspartam - sætuefni með aukaverkunum

Aspartam, sætuefnið með mörgum aukaverkunum, er ekki helmingi eins skaðlaust og rannsóknir framleiðenda halda fram. Hættuleg taugaeitur myndast við umbrot þess. Minnistap, þunglyndi, blinda og heyrnarskerðing eru aðeins hluti af áhrifum þeirra á lífveru mannsins.

Sætuefnið aspartam veldur heilsufarsvandamálum

Aspartam er sætuefni sem, eins og sykur, hefur fjórar hitaeiningar á hvert gramm. Þar sem aspartam er 200 sinnum sætara en hvítur borðsykur þarf aðeins brot af sykri magni úr þessu sætuefni og því skipta hitaeiningar ekki máli í þessu tilfelli. Aspartam er einnig þekkt sem „NutraSweet“, „Canderel“ eða einfaldlega sem E 951. Það er vinsælt sætuefni vegna þess að það bragðast svo „náttúrulega“ eins og sykur. Önnur sætuefni, eins og sakkarín, hafa oft örlítið beiskt eftirbragð.

Sætuefnið aspartam er að finna í mörgum matvælum

Aspartam var uppgötvað í Chicago árið 1965 af efnafræðingi hjá Searle Company, dótturfyrirtæki efnarisans Monsanto. Sætuefnið er nú að finna í meira en 9000 vörum í yfir 90 löndum um allan heim. Aspartam er hægt að nota hvar sem er sætt bragð en enginn sykur. Ef eitthvað segir „Létt“, „Vellíðan“ eða „Sykurlaust“ eru miklar líkur á að það innihaldi aspartam.

Aspartam og fenýlketónmigu

Þrjú grunnefni aspartams eru amínósýrurnar tvær fenýlalanín (50 prósent) og aspartínsýra (40 prósent) og alkóhólið metanól. Í mannslíkamanum brotnar aspartam aftur niður í þessi þrjú grunnefni. Vörur sem innihalda aspartam verða að vera með viðvörun: „Inniheldur fenýlalanín“.

Þessi amínósýra getur verið lífshættuleg fyrir fólk sem þjáist af arfgengum efnaskiptaröskun fenýlketónmigu (PKU). Þeir geta ekki brotið niður fenýlalanín, þannig að það safnast upp í heila þeirra. PKU getur leitt til alvarlegrar greindarskerðingar. Hins vegar er PKU afar sjaldgæfur sjúkdómur: aðeins eitt af hverjum 7,000 nýburum í Þýskalandi fæðist með þennan erfðagalla.

Hins vegar hefur nú verið sýnt fram á að jafnvel fólk sem er örugglega ekki merkt af PKU heldur einfaldlega hefur gaman af gosdrykkjum sættum með gervisætuefnum getur safnað miklu magni af fenýlalaníni í heilann.

Einkennin eru höfuðverkur og minnisleysi, en tilfinningalegir sjúkdómar eins og alvarlegar skapsveiflur, þunglyndi, allt að geðklofa og næmi fyrir krampa geta einnig komið fram - allt eftir lund og líkamlegu ástandi.

Aspartam er leyfilegt - náttúruleg stevía var bönnuð til ársins 2011

Þó að aspartam sé ekki ágreiningslaust, þrátt fyrir opinbert samþykki, mátti aðeins bæta sætuefnum úr sætu plöntunni stevíu í dýrafóður í ESB þar til í desember 2011. Stevia var neitað um samþykki sem aukefni í matvælum í áratugi – að minnsta kosti í ESB.

Í löndum eins og Sviss, Bandaríkjunum eða Japan hefur stevía hins vegar verið sætt í sumum tilfellum í mörg ár þannig að íbúar þar hafa lengi fengið að njóta tannátuhamlandi, blóðsykurstöðugandi og m.a. einnig blóðþrýstingslækkandi áhrif sætu plantna, á meðan ESB er að takast á við Samþykki vinstri tíma. Síðan í desember 2011 hafa ríkisborgarar ESB hins vegar einnig getað notað stevíu löglega.

Samþykki fyrir eiturkokteilnum aspartam

En aspartam hefur einnig langa sögu um samþykki: Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) birti einu sinni lista yfir aukaverkanir aspartams. Eftirfarandi er lítið úrval af þeim 92 einkennum sem talin eru vel skjalfest sem rekja má til aspartameitrunar:

• ótti
• liðbólga
• astmaviðbrögð
• kláði og húðerting
• svimakast
• Aspen
• kviðverkir
• Sveiflur í blóðsykri
• Bruni í augum og hálsi
• sársauki við þvaglát
• Síþreytu
• mígreni
• getuleysi
• hárlos
• blóðrásartruflanir
• Eyrnasuð (= eyrnasuð)
• túrverkir
• augnvandamál
• Þyngdaraukning

Í endurskoðun 2017 kom í ljós að aspartam hefur skaðleg áhrif á næstum öll líffæri, svo sem heila, hjarta, nýru, þörmum osfrv. – ekki aðeins í stórum skömmtum heldur einnig í skömmtum sem eru taldir öruggir (minna en 40 mg á hvert kg af líkama) þyngd).

Límónaði með aspartami eða bara formaldehýði?

Engu að síður var aspartam samþykkt sem matvælaaukefni af sömu stofnun. Þrátt fyrir þetta er fólk látið trúa því að það borði sérstaklega hollt ef það kýs frekar léttar vörur eða megrunarvörur. Og samt er því haldið fram á hættulegan, augnþvotta hátt að jafnvel börnum sé „fóðrað“ sætuefni eins og aspartam án þess að hika.

Metanól, sem myndast þegar aspartam er brotið niður í líkamanum, brotnar frekar niður í líkamanum – í formaldehýð og maurasýru. Formaldehýð er að finna í viðarlími og notað sem rotvarnarefni í snyrtivörur; já, það er meira að segja hægt að blanda því í barnasjampó. Þrátt fyrir að það hafi opinberlega verið flokkað sem stökkbreytandi efni er notkun þess langt frá því að vera bönnuð.

Tilviljun, magn formaldehýðs sem þú neytir sjálfkrafa sem langtímanotandi aspartams er miklu meira en ný krossviðarhúsgögn geta nokkurn tíma gufað upp. Einkenni metanóls eða formaldehýðeitrunar eru meðal annars höfuðverkur og svimi, erting í slímhúð, miðtaugakerfissjúkdómar og augnsjúkdómar.

Mikilvægt fyrir sykursjúka í tengslum við aspartam

Hið síðarnefnda er sérstaklega mikilvægt fyrir sykursjúka. Sykursýki er almennt viðurkennt sem sjúkdómur sem getur valdið augnvandamálum og oft blindu. En ef þú horfir núna á sætuefnaneyslu meðal sykursýkis gæti spurningin vaknað hvort það sé í raun og veru sykursýki sem leiðir til augnvandamála eða öllu heldur það mikla magn af aspartam sem er neytt á hverjum degi.

Taugaeitur aspartínsýra

Þriðji hluti aspartams – aspartínsýra – er líka sterkur: Þegar þessi amínósýra brýst í gegnum blóð-heilaþröskuldinn byrjar hún hægt og rólega að eyðileggja taugafrumurnar þar. Minnistap, flogaveiki, Alzheimer, MS, Parkinsonsveiki og mörg önnur vandamál sem almenn læknisfræði hefur enn ekki fundið skýra orsök fyrir eru nú að koma fram.