Avókadóolía er svo holl: Áhrif, notkun og gagnrýni

Þú hefur örugglega spurt sjálfan þig hversu holl avókadóolía er í raun og veru. Í þessari grein höfum við tekið saman möguleg notkunarsvið og heilsuþættina.

Avókadóolía: Notkunin er svo holl

Allir sem hafa gaman af að vinna með aðrar olíur í eldhúsinu hafa svo sannarlega tekið eftir avókadóolíu. Það er mikilvægt að vita hversu holl olían er í raun og veru.

• Í grundvallaratriðum eru um 250 millilítrar af avókadóolíu búnir til úr 15 til 20 ferskum avókadóum. Í holdi avókadósins eru mörg steinefni og vítamín sem gera olíuna líka svo holla.
• Avókadó og þar af leiðandi olían innihalda vítamín A, E, D og K. Meðal steinefna er mikið magn af magnesíum og kalsíum.
• Avókadóið inniheldur einnig fjölmörg aukaplöntuefni og ómettaðar fitusýrur. Regluleg neysla getur komið í veg fyrir hjartasjúkdóma og örvað efnaskipti.
• Avókadóolía er í fljótandi formi, sem þýðir að það er alltaf hægt að nota hana strax. Vertu viss um að hita varlega við upphitun, annars geta næringarefnin gufað upp.
• Hugsanleg notkunarsvæði í eldhúsinu eru sem dressing fyrir salat, en einnig til að búa til ídýfur og marineringar eða sem álegg fyrir ofnsteikt grænmeti, súpur eða steikt egg. Svo þú getur einfaldlega séð það sem staðgengill fyrir klassíska ólífuolíu í notkun þess.
• Sjónrænt getur avókadóolían afgreitt marga rétti með sínum græn-gulleita lit, en örlítið smjörbragðið gerir hana einnig hæfilega vel til steikingar og eldunar.

Léttast með avókadóolíu – svona virkar það

Margir sækjast líka eftir því að léttast með því að nota avókadóolíu. Við höfum tekið saman valkostina fyrir þig:

• Samkvæmt rannsókn frá Penn State University getur avókadóolía í raun hjálpað þér að léttast þökk sé mikilli sýrustigi.
• Einstaklingar í rannsókninni tóku eftir því að þrá kom ekki fram vegna þess að olían framkallaði lengri mettunartilfinningu. Þeir misstu 1.6 prósent af magafitu sinni á 4 vikum rannsóknarinnar, þar sem þeir borðuðu 3 matskeiðar af avókadóolíu daglega.
• Auðvitað er ekki hægt að alhæfa þetta fyrir alla. Heilbrigt mataræði og næg hreyfing eru það mikilvægasta til að halda líkamanum í formi og hugsanlega léttast. Avókadóolía getur aðeins verið stuðningur.

Samanburður á avókadóolíu við hörfræolíu og kaupráð

Ef þú vilt kaupa avókadóolíu er mikilvægt að huga að nokkrum hlutum. Við höfum sett saman þessar ráðleggingar fyrir þig og sýna þér hvernig avókadóolía er í samanburði við hörfræolíu.

• Avókadóolía er sjaldan að finna í matvöruverslunum. Þú gætir til dæmis fundið það sem þú ert að leita að í sérverslun. Að öðrum kosti gætirðu líka pantað olíuna á netinu.
• Þegar þú kaupir skaltu ganga úr skugga um að olían hafi verið kaldpressuð. Þessar olíur hafa tilhneigingu til að vera meiri gæði og innihalda fleiri næringarefni. Þú getur venjulega fundið auðkennið á merkimiðanum á olíunni.
• Avókadóolía er mjög ljósnæm. Best er að geyma það á köldum og þurrum stað fjarri hita og ljósi. Þegar það hefur verið opnað ættirðu að nota það innan sex mánaða.
• Avókadóolía inniheldur um það bil 12% mettaða fitu, 70% einómettaða fitu, 12% omega-6 fitu og 2% omega-3 fitu.
• Til samanburðar inniheldur hörfræolía 10% mettaðar fitusýrur og 21% einómettaðar fitusýrur. Olían inniheldur einnig um 13% omega-6 og 56% omega-3 fitusýrur.
• Í samanburði við avókadóolíu hefur hörfræolía meiri fjölda omega-3 fitusýra, sem getur haft bólgueyðandi áhrif. Hins vegar ætti ekki að nota hörfræolíu til steikingar.