Bakaður fetaostur með blönduðu salati

Setjið allan fetaostinn í eldfast mót. Skerið 2 tómata og 2 lauka í sneiðar og setjið á fetaostinn. Hellið nú smá olíu yfir ostinn, kryddið með pipar og oregano og bakið í ofni við 200 gráður þar til hann fer að brúnast. Á meðan á bökunartímanum stendur skaltu skera rómantíska salathjörtu, papriku, gulrætur og tómata í hæfilega bita. Hellið safa úr einni sítrónu, smá olíu, salti og pipar yfir salatið og blandið saman. Hægt er að bera fram hvaða brauð sem er með réttinum 🙂