Bee Sting - Muffins með kirsuberjum

Hitið ofninn í 200°.

Deig: Hrærið smjör, sykur og egg þar til það freyðir, hrærið hveiti og lyftidufti út í og ​​hrærið mjólkinni hægt út í. Haltu áfram að hræra þar til deigið er slétt.

Smyrjið muffinsformin (ef nauðsyn krefur er þetta skref ekki nauðsynlegt með sílikoni). Fylltu deigið um það bil hálfa leið í hverju tilviki.

Settu fylltu mótin í ofninn (neðri þriðjungur ofnsins) og forbakaðu við 200° í 12 mínútur.

Álegg: Í millitíðinni hitið/bræðið smjörið með rjóma, sykri, hunangi og möndlum.

Eftir 12 mínútna bökunartíma er möndlublöndunni dreift jafnt yfir muffinsin og bakað í 10 - 12 mínútur í viðbót þar til möndlurnar eru orðnar fallega gullinbrúnar. Hér gætir þú þurft að breyta bökunarhæðinni aðeins upp á milli en það er mismunandi eftir eldavélum ...

Taktu muffinsin úr ofninum og láttu þær kólna aðeins. Síðan eru þær teknar úr formunum og skornar í tvennt þversum. Setjið botnana aftur í formin.

Búið til fyllinguna á kælitímanum: Hrærið mjólkinni saman við sterkjuduftið eða búðingarduftið þar til það er slétt og látið suðuna koma upp þar til það myndast nokkuð þéttur búðingur. Sætið með vanillusykri. Kjarnhreinsaðu og helmingaðu kirsuberin (3 kirsuber í muffins), hrærðu út í búðinginn.

Ef nota á fersk kirsuber þarf að elda þau í stutta stund (2-3 mín), kjarnhreinsa þau og skera í tvennt.

Setjið nú búðinginn með 6 kirsuberjahelmingum á hvern muffinsbotn, fyllið rétt fyrir neðan brún formsins, setjið lokið ofan á, þrýstið aðeins niður og látið kólna í um 1 klst. Búin!