Nautasúpa með gulrótarblómum og eggjakremi

Sjóðið pastað í vatni með salti (1 tsk) og túrmerik (1 tsk) þar til það er stíft samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum, hellið af og hellið smjöri (1 msk) út í í heitum potti.

Blandið öllu hráefninu (2 eggjum, 1 stór klípa af múskati, 1 tsk instant nautakrafti, ½ tsk sambal oelek og 4 msk mjólk) vel saman, setjið í frystipoka og látið stífna í sjóðandi vatni. Takið út, opnið ​​pokann, látið kólna og skerið í teninga.

Afhýðið lauk og hvítlauksrif. Þvoið kjötið, þerrið með eldhúspappír og eldið í vatni (2.5 lítra) með lauk (2 stk), einiberjum (5 stk) og lárviðarlaufi (1) í um 1 klukkustund með loki lokað. Fjarlægðu froðuna sem myndast af með spaða. Skrælið gulræturnar með grænmetisskífaranum, skafið með grænmetisblómasköfunni / grænmetisskífaranum 2 í 1 skreytingarblaði og skerið í skrautlegar gulrótarblóma sneiðar (ca. 3 - 4 mm þykkar) með hnífnum. Hreinsið selleríið og skerið í litla demanta. Hreinsið og þvoið blaðlaukinn og skerið í hringa. Þvoið steinseljuna, hristið þurrt og tínið. Eftir um það bil klukkutíma eldun skaltu fjarlægja lauk, hvítlauksrif, lárviðarlauf og einiber og bæta við tilbúnu grænmetinu (gulrótarblómum, sellerí, blaðlaukshringjum og tíndri steinselju). Látið allt malla / sjóða aftur í ca. 25 - 30 mínútur. Takið kjötið út, skerið það í teninga og setjið aftur í súpuna. Látið allt malla/elda í 20 mínútur í viðbót. Blandið tilbúnu núðlunum og hægelduðum eggjastöngunum saman við og kryddið með instant nautakrafti (2.5 tsk), Maggi kryddi (2 msk), sætri sojasósu (½ msk), salti (2 stórar klípur) og pipar (2 stórar klípur). Hitið súpuna stuttlega og berið fram heita.