Emma Miller
Þegar keyptur er ferskur fiskur á markaði eða í verslun er vert að skoða vörurnar vandlega. Ef fiskurinn hefur verið geymdur lengur eða við óviðeigandi aðstæður getur verið eitrað fyrir honum.
Skoðaðu tálknana
Allir Odessar þekkja þessa leið til að athuga fiskinn. Ferskur fiskur hefur tálkn sem eru skærrauðir eða bleikir á litinn. Ef tálkarnir eru brúnir eða dökkgráir og þaktir drullu slími með óþægilegri lykt - er varan gamaldags.
Horfðu á augu fisksins
Ferskur fiskur ætti að hafa kúpt og gagnsæ augu. Ef fiskurinn hefur verið geymdur utandyra í langan tíma verða augu hans skýjuð og halla í hausnum.
Lykt
Lyktin af ferskum fiski er sérstök, en ekki ógeðsleg. Það ætti ekki að hafa nótu af rottenness og óhreinindum. Við niðurbrot vefja losar fiskur ammoníak, sem gefur honum sterka, óþægilega lykt.
Athugaðu vogina
Hreistur ferskfisks leggst þétt að líkamanum og er ekki alvarlega skemmd. Minniháttar slit getur verið vegna sendingar. En ef auðvelt er að fjarlægja hreistur með höndunum er betra að neita að kaupa slíkan fisk.
Dýptu fiskinum í vatn
Þegar þú kaupir fisk til að athuga með þessum hætti mun ekki virka, svo prófið er framkvæmt heima. Helltu vatni í skál og dýfðu fiskinum í hana. Ef skrokkurinn sekkur er hann ferskur og útrunninn fiskur flýtur upp á yfirborðið.
