Emma Miller
Því miður er enginn öruggur fyrir útliti myglusvepps í krukkum með sultu, keppinautum eða öðrum varðveitum.
Af hverju mygla kemur fram í krukkum með sultu – orsakir
Hvítt, gult eða grænt mygla á sultu er sveppur sem hefur áhrif á vörur þínar. Til þess að nýlendurnar fjölgi sér hratt þurfa þær raka og súrefni. Það er að segja ef krukkunni með sultu er ekki lokað vel - vertu tilbúinn fyrir útlit myglunnar. Það getur einnig komið fram vegna annarra aðstæðna:
- þú notaðir rak ber;
- Þú settir ekki nægan sykur í sultuna;
- Varanirnar hafa verið geymdar á rökum eða blautum stað;
- Þú varst ekki að sjóða sultuna nógu lengi og hún lak ekki í sykurinn;
- of mikið loft er eftir á milli krukkunnar og loksins.
Einnig getur orsök myglusvepps verið mikill raki í eldhúsinu á þeim tíma sem fast er. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist er sultu betra að gera það á þurrum og sólríkum degi. Hellið í krukkur aðeins heitri, ókældri sultu. Ef þú vilt veita vörunni þinni auka vernd skaltu vefja smjörpappír um hálsinn og loka síðan krukkunum.
Er hægt að borða sultu ef mygla var á henni – ábendingar
Reyndar mæla læknar eindregið með því að borða ekki slíka sultu. Myglusveppir eru mjög skaðlegir mönnum - þeir geta valdið ofnæmi, dysbacteriosis og öðrum sjúkdómum. Ef þú vorkennir sultunni og vilt ekki henda henni skaltu fylgja leiðbeiningunum:
- fjarlægðu mótið varlega með skeið nokkrum sinnum, án þess að snerta neðri (heilbrigðu) lögin;
- smakkaðu á sultunni - ef það er engin lykt eða bragð af myglu skaltu flytja hana í hreina krukku;
- settu krukkuna í frysti til að drepa sveppagró.
Þú getur líka sjóðað sultu sem hefur áhrif á myglu - hár hiti drepur sveppinn. Fjarlægðu mótið með skeið, þegar það er engin lykt eða bragð af því – hellið sultunni í pott. Bætið við sykri (200 grömmum á 1 lítra af sultu) og sjóðið þar til froðu er komin. Fjarlægja skal froðuna og farga henni og borða sultuna eins fljótt og auðið er. Einnig er hægt að nota endurlífgaða sultu sem fyllingu fyrir bökur.
Mikilvægt atriði: þú getur aðeins reynt að spara sultu ef moldlagið fer ekki yfir 2 cm. Ef eftir að þú hefur fjarlægt mygluna er enn lykt eða bragð, sveppurinn hefur ráðist á rotvarnarefnið í botn og ekki er lengur hægt að hjálpa vörunni.
