Emma Miller
Margir elda egg á morgnana í mismunandi formum - gljáðum, dumplings, með beikoni, osti eða pylsum - það eru margir möguleikar fyrir svo léttan morgunverð. En stundum festast steikt egg á pönnunni, bragðast ógeðslega eða eru áfram hrá.
Hvernig á að elda hrærð egg á réttan hátt - ráð og brellur
Reyndar er ekkert flókið við að steikja egg, aðalatriðið er að vera meðvitaður um fjögur matreiðsluleyndarmál:
- Þvoðu eggin og láttu þau liggja á borðinu til að hækka hitastigið í stofuhita;
- Veldu ólífuolíu eða smjör;
- Setjið hrá egg í upphitaða pönnu og lækkið síðan hitann; þannig munu þeir ekki festast;
- Steikið aðeins í steikingarlausum eða steikjarpönnum.
Við the vegur, það er eitt gagnlegt ráð sem margir fræga kokkar halda uppi - hrá egg ætti ekki að slá á pönnuna í einu. Ef þú vilt rétt með dýrindis skorpu, þéttum hvítum og örlítið hrári eggjarauðu, þeytið fyrst eggin á flatan disk og hellið þeim síðan á pönnuna.
Þegar þú hefur lagt grunnlitbrigði þess að búa til hrærð egg á minnið geturðu valið farsælustu uppskriftina að uppáhalds morgunmatnum þínum.
Hvernig á að búa til hrærð egg
- egg - 4 stk;
- salt - eftir smekk;
- Ólífuolía - 1-2 msk eða 30 gr af smjöri.
Þeytið eggin í skál með gaffli eða þeytara og saltið. Hitið olíu á pönnu og hellið eggjablöndunni yfir. Um leið og þú sérð að massinn er farinn að harðna um brúnirnar skaltu renna spaða frá brúninni að miðju eggjablöndunnar. Haltu áfram að gera þetta, hrærðu eggjablöndunni á öllum hliðum. Stilltu lögunina sjálfur – hrærð egg ættu að vera örlítið fljótandi, en ef þér líkar ekki við þennan valkost geturðu steikt það lengur.
Hvernig á að búa til hrærð egg
- egg - 2 einingar;
- salt - eftir smekk
- Ólífuolía - 1-2 msk eða 30g af smjöri.
Hitið pönnu sem festist ekki á eldavélinni og hellið olíunni út í. Eftir það skaltu slökkva á gasinu í 30-40 sekúndur eða setja pönnuna á slökkt eldavél - þökk sé þessu tiphack egg steikjast jafnt.
Brjótið eggin á flatan disk og hellið þeim svo á pönnuna. Stillið hitann í lágmarki og steikið eggin í 4-5 mínútur. Það er betra að salta egg í lokin eða þegar við borðið.
MIKILVÆGT: ef þú vilt að eggin þín hafi skorpu verður eldurinn að vera miðlungs, ekki lítill.
Hvernig á að elda hrærð egg með tómötum og pylsum
- pylsa - 100-150 gr;
- tómatar - 1 stykki;
- ólífuolía - 1-2 msk;
- egg - 2 stk;
- salt - eftir smekk;
- Grænir - eins og þú vilt.
Skerið pylsuna í hringi, setjið hana á pönnu með upphitaðri olíu og steikið við meðalhita í um 5 mínútur. Bætið svo söxuðum tómötum út í og eldið aftur í 4-5 mínútur. Gerðu pláss fyrir eggin, þeytið þau í dæld og steikið í 4-5 mínútur. Saltið í lokin og setjið grænmetið út í.
