Hvernig á að ná beinunum úr fiski hratt: Einföld ráð

Við flökun á ákveðnum fisktegundum ættir þú að vera sérstaklega varkár svo að smábeinin spilli ekki tilfinningu réttarins. Fiskur er undirstaða margra stórkostlegra rétta, en við forðumst hann oft, því það er algjört vesen að eiga við lítil bein. Hins vegar eru margar leiðir til að losna við þá auðveldlega.

Reyndar húsmæður hafa fullt af hugmyndum um hvernig eigi að fjarlægja bein úr fiski. Oftast er þetta gert með pincet. Auðvitað er þetta góð leið fyrir karfa, sérstaklega lax eða lax. Slík bragð hentar ekki þegar um er að ræða fisk sem einkennist af litlum beinum.

Hvernig á að fjarlægja bein úr fiski án pinceta?

Það er stjörnuverkefni að fjarlægja bein úr karpa, krossfiski, píku og öðrum svipuðum fisktegundum. Slíkur fiskur krefst nákvæmari flökunar þar sem lítil bein eru til staðar. Tími til að læra hvernig á að fjarlægja lítil bein úr fiski. Notaðu þessa aðferð:

• Skolaðu fiskinn og settu hann upp á magann á hreint borð;
• með beittum hníf skaltu skera meðfram annarri hlið hryggsins frá einum enda fisksins til hins;
• vinnið hnífnum varlega niður rifin, aðskilið kjötið frá beinum;
• endurtaktu þessi skref hinum megin á hryggnum;
• skera hryggjarstykkið af báðum endum fisksins, fjarlægðu innyflin;
• skolaðu fiskinn vandlega að innan sem utan undir rennandi vatni.

Sjóðandi vatn mun hjálpa: hvernig á að fjarlægja bein úr fiski fyrir kótilettur

Allar húsmæður vita hvernig á að fjarlægja roðið af fiski með sjóðandi vatni, en á svipaðan hátt er hægt að fjarlægja beinin. Sérstaklega mun þessi aðferð höfða til kunnáttufólks um fiskkótilettur eða kjötbollur.

Það er auðveldara en þú heldur að undirbúa fiskinn fyrir hakk. Til að gera þetta skaltu hreinsa það af innri, tálknum og uggum og setja það síðan í sjóðandi vatn í 1.5-2 mínútur. Húðin og beinin verða auðveldlega fjarlægð. Nú er fiskurinn tilbúinn til hakks.

Við the vegur, að losna við húðina mun hjálpa alveg hið gagnstæða aðferð. Veistu hvernig á að fjarlægja roðið af frosnum fiski? Auðvelt – setjið fiskinn í 30 mínútur í frysti og fjarlægið síðan roðið áreynslulaust.