John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 400 g Spaghetti
- 1 getur Tómatar skornir í bita 480 g tæmd þyngd
- 250 g Ferskir sveppir, með brúnt höfuð
- 6 sneiðar Einibermagi eða beikon skorið í litla teninga
- 2 Skeraður laukur
- 2 Hvítlauksgeirar, skornir mjög smáir
- 300 g Blandað hakk
- 3 Hlaðnar matskeiðar af tómatmauki
- 1 Tsk Heitt paprikuduft
- 2 Tsk Þurrkað oregano
- 100 ml Sýrður rjómi 20% fita
- Nokkrar rósmarínnálar eða þurrkað rósmarín
- Grana Padano ostur rifinn
- Pipar og salt
- 3 msk Grænmetisolía
Leiðbeiningar
- Nuddaðu sveppina með crepe, en ég vil helst skrælinguna, sneiða smátt og setja til hliðar. Steikið beikonið í hægeldunum í 1 matskeið af olíu og steikið síðan laukinn við vægan hita. Þá kemur Knofi inn. Bætið nú næstu matskeið af olíu út í og steikið hakkið.
- Blandið tómatmaukinu út í, kryddið með salti og pipar, bætið einnig papriku og oregano út í. Steikið svo sveppina í nokkrar mínútur.
- Stappaðu tómatana létt í potti og helltu þeim á kjötið með soðinu. Bætið nú líka rósmarínnálunum út í. Látið elda í 10 til 15 mínútur í viðbót. Sjóðið pastað á sama tíma.
- Gefið svo rjómann í réttinn. Rífið ostinn ferskan eftir framreiðslu.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 403kkalKolvetni: 49.2gPrótein: 9.7gFat: 18.5g
