Brauð Kassel kótelettur með steiktu eggi

Fjarlægðu beinið úr kótilettu kjötsins, þvoðu kjötið og þynntu það jafnt, kryddaðu með pipar, snúðu egginu og brauðmylsnu út í hveitið og steiktu síðan hægt á báðum hliðum þar til það er gullið. Skömmu áður en steikingartímanum lýkur, bætið því sem eftir er út í. egg úr brauðinu og látið stoppa., Vefjið kjötinu inn í álpappír og haltu því heitu,

Látið fituna bráðna á pönnu, takið pönnuna af plötunni og brjótið eggin út í hvert á eftir öðru, setjið svo pönnuna aftur á helluna og steikið eggin rólega.

Kartöflubátana gerði ég úr kartöflumús, maíssterkju og eggi, set uppskriftina inn fljótlega ... þetta var vel heppnuð tilraun bara án mynda..... næst geri ég nokkrar.

Salatið í þessu tilfelli samanstendur af smátt söxuðu icebergsalati, nokkrum tómötum og radísum, bara skorið í litla bita og blandað saman. Dressingin mín samanstóð af jógúrt, smá sítrónusafa, salti og pipar.....

Raðaðu nú öllu saman og njóttu þess.

Myndirnar sýna fleiri kótelettur ..... ég borðaði sem í vinnunni á kvöldin bragðast betur en sneiðar ...